დაიწყეთ დღე ამ ჯანსაღი და მკვებავი ბეღლის ფეტვი უფმათი

გლუტენის გარეშე, კალციუმის მაღალი შემცველობით და ანტიოქსიდანტით - მეტი რა გჭირდებათ შესანიშნავი საუზმეზე?

ბარნიარდის ფეტვი, რომელიც ცნობილია როგორც kuthiraivali ტამილში, oodalu კანადაში, odalu ტელუგუში, jhangora ჰინდიში და kavadapullu მალაიალამურად არის ჯანსაღი ფეტვი, რომელსაც აქვს ექვსჯერ მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა ხორბალთან შედარებით.

ეს არის გლუტენის გარეშე ფეტვი მაღალი კალციუმის, ფოსფორის და ბოჭკოს. ის ასევე მოქმედებს როგორც კარგი ანტიოქსიდანტი. ეს პული უფმა კუტირავალთან ერთად არის მარტივი და გემრიელი საუზმის ან ვახშმის რეცეპტი, რომლის მომზადებაც 20 წუთში შეიძლება. ეს არის ერთ ჭურჭლის არომატული კერძი.

რა ტიპის ობობები არსებობს

ამ პული უფმას ჩვეულებრივ ვაკეთებთ ბრინჯით ან გატეხილი ბრინჯით/ნოი არისი. მე ახლახან ვცადე კუტირაივალთან ერთად შესაცვლელად და უგემრიელესი იყო, როცა რამდენიმე წვეთი ჯინჯერის ზეთი მოასხა. საუკეთესო გვერდითი კერძი ამ პული უპმასთვის არის წვრილად დაჭრილი სამბარის ხახვი/მარგალიტის ხახვი.

ეს უპმა შეიძლება დამზადდეს ბრინჯის ელექტრო გაზქურაშიც, მაგრამ უბრალოდ დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი იმ რაოდენობაზე, რასაც გამოიყენებდით ჩვეულებრივი გაზქურის დროს.

ინგრედიენტები
1 ჭიქა კუტირავალი / ფეტვი
2 ს/კ ტორ დალ
3 ჭიქა წყალი
თამარინდის დიდი გოგრის ზომის ნაჭერი
¼ ჩ/კ კურკუმა
1/8 ჩ/კ ასაფოეტიდა
კარის რამდენიმე ფოთოლი
მარილი გემოვნებით

დათრგუნვა
2 ს/კ კულინარიული ზეთი ან ჯიშის ზეთი
1 ჩ/კ მდოგვის მარცვლები
2 ს/კ ოფისი მისცა
4-6 წითელი წიწაკა
კარის რამდენიმე ფოთოლი
1/8 ჩ/კ ასაფოეტიდა

მეთოდი
*ტამარინდი გახსენით თბილ წყალში 10 წუთის განმავლობაში, ექსტრაქტისთვის გამოიყენეთ 2 ჭიქა წყალი. ამ თამარინდის წვენს დაუმატეთ კარის ფოთლები, კურკუმას ფხვნილი, მარილი და ხახვი. განზე გადადგით.

რამდენად ხშირად უნდა მორწყოთ კაქტუსის მცენარე

*ქადაიში გააცხელეთ ჩ/კ ზეთი და შეწვით ტორ დალი. დალი თეფშზე დადგით გასაციებლად. იმავე ქადაიში შეწვით ფეტვი/კუტირავალი, სანამ არ შეიცვლება და გათეთრდება და გაფუვდება. დააყენეთ განზე.

*გახურეთ ზეთი წნევის გაზქურაში და ადუღეთ ზემოთ მოცემული ყველა ინგრედიენტი იმავე თანმიმდევრობით. ჯერ მდოგვის მარცვლები, რასაც მოჰყვება რად დალი, შემდეგ წითელი წიწაკა, მოჰყვა რამდენიმე კარის ფოთოლი და ბოლოს ასაფოეტიდა. ადუღების დასრულების შემდეგ დაუმატეთ თამარინდის ექსტრაქტი. როცა წყალი ადუღდება, დაუწიეთ ცეცხლს და დაუმატეთ შემწვარი და ფეტვი. კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. დაამატეთ დარჩენილი 1 ჭიქა წყალი.

*ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაჭერით, მოხარშული ერთ სასტვენამდე ან სამ-ოთხ სასტვენამდე, თუ მაღალ ცეცხლზე მოხარშული. მოხარშვას 10-12 წუთი სჭირდება. ორთქლის გაშვების შემდეგ გახსენით თავსახური და ჩანგლით გაფცქვენით. როცა ცხელა, ის ფაფუკი გამოიყურება, მაგრამ გაციებისას მარცვლოვანი ხდება.

საუკეთესო ხეები კონფიდენციალურობის შესაქმნელად

* მირთმევისას არ დაგავიწყდეთ დაამატოთ ჩ/კ ჟინჟის ზეთი.

მსგავსი ისტორიებისთვის დააწკაპუნეთ აქ.