გაამდიდრეთ შაბათ -კვირის განწყობა ამ ფერადი, მარტივი რეცეპტით

კარგი დრო დაითვალეთ ამ მარტივ რეცეპტზე.

სცადეთ ეს კლასიკური რეცეპტი. (წყარო: ვიკი რატნანი/Instagram)

გრძელი შაბათი კარგს მოითხოვს ოჯახის დრო და კარგი საკვები. მიუხედავად იმისა, რომ პანდემიის გამო ყველა ჩვენგანი დროის უმეტეს ნაწილს სახლში ვატარებთ, ბევრი ჩვენგანი კარგ დროს კარგავს. მსგავსი ფესტივალები ეიდი საუკეთესოდ იხარჯება ოჯახთან ერთად და წყვილდება პიკანტური დელიკატესებით. ასე რომ, მოემზადეთ, რომ სცადოთ მარტივი რეცეპტი შებოლილი ქათმის მკერდი რამდენიმე უგემრიელეს მხარესთან ერთად.

შეფ ვიკი რატნანის რეცეპტი ღირს თქვენი დრო.

პაწაწინა თეთრი ბუჩქები შიდა მცენარეებზე

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

გაათენეთ თქვენი დღე კარგი გემრიელი ფერადი საკვებით !! #happyfood #happypeople #bepositive #recipes #chicked Poached Chicken Breast skinless بدون ძვლის ქათმის მკერდი 2 თითოეული ხახვი დაჭრილი 1 საშუალო სტაფილო გახეხილი, დაჭრილი 1 საშუალო დაფნის ფოთოლი 2 Thyme sprigs 2 ნივრის კბილი 2 დან 3 ჯანჯაფილი დაჭრილი 1 პატარა ნაჭერი ქინძი რამდენიმე ნარინჯისფერი ნაჭერი 2 დან 3 დარიჩინი, მიხაკი, შავი კარდამონი 2 თითოეული წყალი 1 ლიტრი კარაქი 15 გ არაღრმა ტაფაში, დაამატეთ წყალი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი წყალს ქათმის მკერდის გარდა. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში. ნაზად ჩაასხით ქათმის მკერდი თხევადში ნუშის ნელა 12 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით. ამოიღეთ ქათმის მკერდი და დაისვენეთ ფირფიტამდე. შეამცირეთ მარაგი 1/10 -მდე. დაძაბულობა და რეზერვი. დაამატეთ დაძაბული ბულიონი ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ათქვიფეთ კარაქში, რათა ქათმის ემულსია შემწვარი გოგრის პიურე გოგრა, გახეხილი ნაჭრებად 250 გ ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზი ნივრის კბილი 2 დან 3 პაპრიკის ფხვნილი 1 ჩაის კოვზი შავი პილპილი 1 /2 ჩაის კოვზი მუსკატის კაკალი როზმარინი 1 ჩაის კოვზი გააცხელეთ ღუმელი 190 -მდე შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი სუფთა თასში. სეზონი გემოვნებით. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მაგარი და პიურე პარამეტრები - შეგიძლიათ დაამატოთ 2 სუფრის კოვზი რძე/ნაღები, რომ მიიღოთ მდიდარი პიურე მანგო პომიდორი სალსა მანგო კუბურები 1/3 ჭიქა პომიდვრის ალუბალი - დაჭრილი 4 - 1/3 ჭიქა მწვანე ბულგარული წიწაკის კუბურები 1/3 ჭიქა გაზაფხულის ხახვი დაჭრილი 1 სუფრის კოვზი მწვანე წიწაკა დაჭრილი 1 თითო მარილი, წიწაკა გემოვნებით ლიმონის წვენი 1/2 ლიმონისგან ქინძი ახალი დაჭრილი 1 ჩაის კოვზი რეჰანი გახეხილი 3 ფოთოლი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი 1 სუფრის კოვზი ყოველივე ზემოთქმული ჩაყარეთ თასში. სეზონი გასინჯვისთვის გაცივდით საჭიროებამდე #საკვები

პოსტი, რომელიც გააზიარა შეფ ვიკი რატნანი (@vickythechef) 2020 წლის 29 ივლისს, ღამის 1 საათზე PDT

აი რა უნდა ეთქვა. გაათენეთ თქვენი დღე კარგი გემრიელი, ფერადი კერძებით.

ზვიგენების სახეობების სია სურათებით

შებოლილი ქათმის მკერდი

ინგრედიენტები

2 ცალი - ქათმის მკერდი უსინქროდ
1 არა - ხახვი დაჭრილი
1 არა - სტაფილო გახეხილი, დაჭრილი
2 არა - დაფნის ფოთოლი
2 sprigs - Thyme
2-3 არა-ნივრის კბილი
1 პატარა ნაჭერი - ჯანჯაფილი, დაჭრილი
რამდენიმე ქინძი რამდენიმე ღეროს
2-3-ფორთოხლის ნაჭრები
2 ცალი - დარიჩინი, მიხაკი, შავი კარდამონი
1 ლ - წყალი
15 გ - კარაქი

მეთოდი

*არაღრმა ტაფაში დაამატეთ წყალი. დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი წყალს ქათმის მკერდის გარდა.
*ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ხუთი წუთის განმავლობაში.
*ნაზად დაახურეთ ქათმის მკერდი ჩაასხით სითხეში, რომ ნელა მოხარშოთ 12 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მარილი გემოვნებით.
*ამოიღეთ ქათმის მკერდი და დაისვენეთ სანამ თეფში არ გაიხსნება.
*შეამცირეთ მარაგი 1/10 -მდე. დაძაბულობა და რეზერვი.
*დაამატეთ დაძაბული ბულიონი ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ათქვიფეთ კარაქში, რათა ქათმის ემულსია მოხდეს.

ნარინჯისფერი და შავი მუხლუხო მწვერვალებით

გოგრის შემწვარი პიურე

ინგრედიენტები

250 გ - გოგრა, გახეხილი ნაჭრებად
1 ს / კ - ზეითუნის ზეთი
2-3 არა-ნივრის კბილი
1 ჩ / კ - პაპრიკის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - შავი პილპილი
Pinch - ჯავზი
1 ჩ / კ - როზმარინი

მეთოდი

*გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსზე.
*შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი სუფთა თასში.
*სეზონი გემოვნებით. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში.
*მაგარი და პიურე.

პარამეტრები - შეგიძლიათ დაამატოთ ორი სუფრის კოვზი რძე/ნაღები, რომ მიიღოთ მდიდარი პიურე.

წითელი კენკრის ბუჩქი ეკლებით

მანგო ტომატის სოუსი

ინგრედიენტები

1/3 ჭიქა - მანგოს კუბურები
1/3 ჭიქა - პომიდვრის ალუბალი, დაჭრილი 4 ნაწილად
1/3 ჭიქა - მწვანე ბულგარული წიწაკის კუბურები
1 სტადიის - გახეხილი ხახვი, დაჭრილი
თითოეული 1 - მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
მარილი, წიწაკა გემოვნებით
1/2 ლიმონი - წვენი
1 ჩ / კ - ქინძი, ახლად დაჭრილი
3 ფოთოლი - რეჰანი, გახეხილი
1 სტადიის - ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი

მეთოდი

*ყოველივე ზემოთქმული ჩაასხით თასში. სეზონი გემოვნებით. გაცივდით საჭიროებამდე.

გსურთ სცადოთ?