ცნობილი შეფ -მზარეული ჯეიმი ოლივერი და ერთ -ერთი უიშვიათესი პასტა მსოფლიოში

ბრიტანელი ცნობილი შეფი ორი საათის განმავლობაში იბრძოდა ძალიან იშვიათი მაკარონის დასამზადებლად!

წაიკითხეთ უკიდურესად იშვიათი მაკარონის შესახებ, რომელიც დატოვა სახელგანთქმულმა შეფმა ჯეიმი ოლივერმა მას შემდეგ, რაც მან ვერ შეძლო ამის გაკეთება, მიუხედავად ორსაათიანი შრომისა. (წყარო: Wikimedia Commons, jamieoliver/Instagram)

როგორც ჩანს, სახელგანთქმულ მზარეულს ჯეიმი ოლივერს უჭირს და მას პასტა უმზადებს, ყველაფერში! ცნობილი შეფი საბოლოოდ შეხვდა თავის მატჩს.

მან ცოტა ხნის წინ ინსტაგრამზე გამოაქვეყნა სურათი, რომელშიც პასტის ფურცელს უჭირავს შეტყობინებით, ფილინდეუს პასტა სარდინიაში ერთ -ერთი უიშვიათესი პასტაა მსოფლიოში, ამის გაკეთება მხოლოდ 12 შეუძლია !!! საოცარია და ძალიან ძნელი გასაკეთებელი, მე უკვე 2 საათია ვცდილობ, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ახლა შემიძლია სახლში წასვლა და ვარჯიში ერთი ან ორი წლის განმავლობაში !!! რასაც შევეცდები და გავაკეთებ. კარგია თავმდაბლობა ... სერიოზულად ამ მაკარონმა გამაბრაზა !!!! სუპერ კვების სეზონი 2 თქვენ ძალიან მოგეწონებათ ჯემი xx ოჰ ის მოხარშულია ცხვრისგან დამზადებულ ბულიონში და ძალიან სუფთა პეკორინო ძალიან გემრიელია.

შეფ ჯემი ოლივერი და ფილინდეუს მაკარონი. (წყარო: jamieoliver/Instagram)

ფილინდეუს პასტა - ასევე უწოდებენ 'ღმერთის ძაფს' - არის ძალიან იშვიათი სახის პასტა, რომელიც გვხვდება იტალიის სარდინიის რეგიონში - უფრო ზუსტად ქალაქ ნუოროში. ამ მაკარონის დამზადება ძალზედ რთულია და ტრადიციულად მზადდება ლულას წმინდა ფრანცისკეს დღესასწაულისთვის.

პროცედურა იწყება ფქვილის შეზეთვით და შემდეგ დარბილებით, რომ მიიღოთ სწორი ელასტიურობა. შემდეგ ცომი იჭრება და იშლება გრძელი და თხელი, რის შემდეგაც იგი რვაჯერ იკეცება ნახევარში. ამის მომზადებისას ხელები უნდა დატენიანდეს მარილიანი წყლით. ზუსტად 256 უკიდურესად თხელი ძაფია მოთავსებული ხის მაგიდაზე სახელწოდებით 'ფონდო' და კიდეზე ჩამოკიდებული ჭარბი ძაფები იჭრება. ამ გზით მაგიდაზე იდება მაკარონის ფენები და ფენები. თითოეული ფენით, ფონდო გადაბრუნებულია 90 ° -ით. როდესაც ფონდო მთლიანად დაფარულია, თხელი ძაფების კიდევ ერთი ფენა მოთავსებულია პირველი ფენის მიმართ მარჯვენა კუთხით. დაბოლოს, მესამე ფენა კეთდება დახრილი კუთხით და ფონდო დნება მზის ქვეშ. მას შემდეგ, რაც მაკარონი გაშრება, ის ქმნის თხელ გარს, რომელიც შემდეგ იშლება რამდენიმე დიდ ნაჭრებად. შემდეგ მას ხარშავენ ცხვრის ხორცსა და პეკორინოს ყელში - მძიმე იტალიური ყველი, რომელიც დამზადებულია ცხვრის რძისგან.

ახლა ჩვენ ვიცით, რატომ არის ჯემი ასე გაოცებული ამ მაკარონით, რომელსაც იგი მთელი ორი საათის განმავლობაში ებრძოდა.

მართალი გითხრათ, ოლივერი არის ბრიტანელი ცნობილი მზარეული და რესტავრატორი, რომელიც ცნობილია თავისი ტიპიური ინგლისური სტილის ჯანსაღი სამზარეულოთი, რამაც მას დღევანდელი აღიარება მოუტანა. ის პირველად BBC- მ შენიშნა მას შემდეგ, რაც დაუწერელი გამოჩენა მიიღო 'საშობაო მდინარე კაფეში' - დოკუმენტური ფილმი რესტორანზე, სადაც ის იმ დროს მუშაობდა მზარეულად. 2003 წელს ოლივერს მიენიჭა ბრიტანეთის იმპერიის ორდენის წევრი (MBE) დედოფლის დაბადების დღის პატივით. იგი დასახელდა გაერთიანებული სამეფოს სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის ყველაზე გავლენიან ადამიანად, როდესაც 2005 წლის მაისში პირველ ადგილზე გავიდა Caterersearch.com 100.

მზარეული ოლივერის ყვირილის წყალობით მისი 'სუპერ ფუდის' თაყვანისმცემლებს, ეს იშვიათი მაკარონი - რომლის მოპოვებაც უკიდურესად რთულია, აღარაფერი ვთქვათ სადღესასწაულო დღესასწაულზე - გააცნო მსოფლიოს.