სურვილისამებრ: ცხარე პეპელა კიტრითა და კარით

შეურიეთ კიტრი და რძე, და დალიეთ სასმელი, რომელიც თითქმის საჭმლის საჭმელია.

ცხარე პეპლის ეს რეცეპტი თითქმის ჰგავს საჭმელს შორის. (ფოტო: სანგეეტა ხანნა)

Buttermilk არის პრობიოტიკური გამაგრილებელი სასმელი, რომელიც გადაურჩა კოლას და შეფუთულ შაკს და წვენებს. ყველა ოჯახი ყოველდღიურად ამზადებდა კულტივირებულ ახალ იოგურტს, ხოლო მცირე ქალაქების ოჯახების უმეტესობა კვლავ ამზადებს საკუთარ იოგურტს. სრული ნაღების იოგურტი იშლება თეთრი კარაქის დასამზადებლად, ხოლო დარჩენილი თხელი ნარჩენი არის ის რძე, რომელიც ითვლება გამაგრილებლად და პრობიოტიკურია რძემჟავა ბაქტერიების არსებობის გამო.

ბევრს მოსწონს ბეწვის რძე, ზოგი მარილს და პილპილს ამატებს და ზოგიც კი ქინძის დაჭრილ ფოთლებს. ეს რეცეპტი არის სანელებლოვანი რძისგან, რომელიც ყოველდღიურ რძის რძეს საინტერესოს და ოდნავ შემავსებელს ხდის, ისე რომ ის თითქმის საჭმლის შუალედს ემსგავსება.

ინგრედიენტები
(ემსახურება 2)
1- პატარა ნაზი კიტრი
500 მლ- ახალი ნაღები ან 150 გრ- იოგურტი და 350 მლ- წყალი
მუჭა ახალი პიტნის ფოთლები
მარილი და პილპილი გემოვნებით
1- მწვანე წიწაკა

მეთოდი
* აურიეთ ყველაფერი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

* გადაწურეთ საცერში და მიირთვით ყინულის კუბებით ან მის გარეშე.

სიახლეების განახლებისთვის, მოგვყევით ფეისბუქი , ტვიტერი , Google+ & ინსტაგრამი