დესერტი დაწყების წინ: საკვების მიღების რიგითობის შეცვლა დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში

ეს არის პირველი კვლევა, რომელმაც გამოიკვლია 'საკვების ტიპისა და საკვების პრეზენტაციის წესრიგის ურთიერთქმედება ინდივიდების საკვების თანმიმდევრულ არჩევანზე და მათ საერთო კალორიულ მიღებაზე'.

გსურთ წონაში დაკლება? ახალ კვლევას აქვს საინტერესო რჩევა. (წყარო: ფაილის ფოტო)

მიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე კვლევამ დაადასტურა წონის დაკლების სხვადასხვა გზა - მაღალი ინტენსივობის ვარჯიშიდან დაწყებული წყვეტილი მარხვით და ნაწილების კონტროლით, საინტერესო ახალმა კვლევამ ხაზი გაუსვა ერთ გადამწყვეტ, მაგრამ იგნორირებულ ფაქტორს, როდესაც საქმე ეხება ამ სანტიმეტრის დაკარგვას - კვების წესრიგს. კვლევის თანახმად, საკვების მოხმარების თანმიმდევრობის არჩევა შეიძლება გავლენა იქონიოს მთლიან კალორიებზე.

ტუსსონის არიზონას უნივერსიტეტის (UA) მკვლევარებმა ჩაატარეს მთელი რიგი ექსპერიმენტები, რომელთა შედეგები მათ ახლახანს გამოაქვეყნეს ჟურნალში Experimental Psychology: Applied.

ჩვენ ვცდილობთ გავარკვიოთ, დავაკვირდებით თუ არა საკვების სხვადასხვა არჩევანს და კალორიების განსხვავებულ რაოდენობას, თუკი კვების მიმდევრობის დასაწყისში, ნაცვლად დასასრულის, მოთავსებული იქნება მომთხოვნი ვარიანტი ?, მეცნიერებმა ოთხი ექსპერიმენტი ჩაატარეს კვლევის მიზნით რა მათ ჩაატარეს ერთი ექსპერიმენტი უნივერსიტეტის კაფეტერიაში, ხოლო დანარჩენი სამი - იმიტირებული საკვების მიწოდების ვებგვერდის გამოყენებით. ამით მათ სურდათ გაერკვნენ, ჭამის დასაწყისში ჯანსაღი თუ არაჯანსაღი დესერტის არჩევა, რაიმე ფორმით, გავლენას ახდენს თუ არა მონაწილეთა საკვების შემდგომ არჩევანზე.

ექსპერიმენტის შემდეგ დადგინდა, რომ ადამიანები, რომლებიც უფრო გულმოწყალე დესერტზე მიდიოდნენ, ირჩევდნენ ნაკლებად არაჯანსაღ კერძებს და, საერთო ჯამში, ისინი ნაკლებ კალორიას მოიხმარდნენ. საშუალოდ, ისინი, ვინც ჭამის დასაწყისში აირჩიეს მაღალკალორიული დესერტი, მოიხმარდნენ 30 პროცენტით ნაკლებ კალორიას, ვიდრე ისინი, ვინც პირველად ირჩევდნენ ჯანსაღ დესერტს.

ჩვენ გვჯერა, რომ სასადილოებმა, რომლებმაც შეარჩიეს სასიამოვნო დესერტი, პირველად შეარჩიეს უფრო ჯანსაღი ძირითადი და გვერდითი კერძები, რომ შეავსონ თავიანთი მაღალკალორიული დესერტი, ამბობს წამყვანი ავტორი მარტინ რაიმანი, UA– ს მარკეტინგის ასისტენტი პროფესორი. მან განაგრძო, სასადილოებმა, რომლებმაც შეარჩიეს უფრო ჯანსაღი დესერტი, შეიძლება იფიქრეს, რომ მათ უკვე გააკეთეს კარგი საქმე მათი სხეულისთვის, ამიტომ ისინი იმსახურებდნენ მაღალკალორიულ საკვებს კაფეტერიის ხაზის იქით.

მედიცინის ამბების თანახმად, ავტორების თქმით, ეს არის პირველი კვლევა, რომელიც იკვლევს საკვების ტიპისა და საკვების პრეზენტაციის წესრიგის ურთიერთქმედებას ინდივიდების თანმიმდევრულ საკვებზე და მათ საერთო კალორიულ მიღებაზე.