დიეტის დღიური: დაამატეთ მახანა თქვენს დიეტას იმ ჯანსაღი უპირატესობისთვის

'მახანას' აქვს რამდენიმე სარგებელი, როგორიცაა ანტიოქსიდანტი, თავისუფალი რადიკალების ჩაქრობა და იმუნომოდულაციური აქტივობები.

ამ მცენარის სხვადასხვა ნაწილის ექსტრაქტები მისი ფოთლების, ღეროების, ფესვებისა და თესლის ჩათვლით აჩვენებენ რამდენიმე სარგებელს, როგორიცაა ანტიოქსიდანტი, თავისუფალი რადიკალების მოცილება, ანთების საწინააღმდეგო და იმუნომოდულატორული მოქმედება. მახანები ასევე გამოიყენებოდა რელიგიურ რიტუალებში ინდოეთში.

საინტერესოა, რომ ლოტოსის თესლს ასევე ეძახიან მელა კაკალს ან გორგონის კაკალს. თუმცა, ცხიმის დაბალი შემცველობით და ნახშირწყლებით მდიდარია, ისინი განსხვავდება თხილისა და თესლისგან. ლოტოსის თესლი არის ცილის, ნახშირწყლების, ბოჭკოს, მაგნიუმის, კალიუმის, ფოსფორის, რკინის და თუთიის კარგი წყარო. ლოტოსის თესლი ასევე დაბალია ნატრიუმით.

მათი დაბალი ნატრიუმი და მაგნიუმის მაღალი შემცველობა მათ სასარგებლოა გულის დაავადებების, მაღალი წნევის, დიაბეტისა და სიმსუქნის მქონე ადამიანებისთვის. ეს თესლი ფართოდ იქნა გამოყენებული ტრადიციულ აღმოსავლურ და ჩინურ მედიცინაში მათი ჯანმრთელობის სარგებლისთვის და ფასდება მათი კვების და სამკურნალო თვისებებით.

ეს თესლი შეიცავს დაბერების საწინააღმდეგო ფერმენტს, რომელიც ითვლება დაზიანებული ცილების აღდგენაში.

ასევე ცნობილია, რომ ლოტოსის თესლი შეიცავს კაემფეროლს, ნატურალურ ფლავონოიდს, რომელიც ასევე გვხვდება ყავაში, რომელიც ხელს უშლის ანთებას და დაბერებას.

ითვლება, რომ ლოტოსის შემწვარი თესლი ყავის შემცვლელს ქმნის. გარდა ამისა, ლოტოსის თესლი მდიდარია ფიტო-ნუტრიენტებით (დაავადებები, რომლებიც ებრძვიან საკვებ ნივთიერებებს), მათ შორის ალკალოიდებს, გალის მჟავას, საპონინებს.

ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ლოტოსის თესლის გლიკემიური ინდექსი მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე ნახშირწყლოვანი საკვების უმეტესობა, როგორიცაა ბრინჯი, პური და სხვა. როგორც ჩანს, ლოტოსის თესლს შეუძლია სასარგებლო გავლენა მოახდინოს დიაბეტიან ადამიანებზე და შეიძლება იყოს ერთ -ერთი ყველაზე შესაფერისი საკვები მათთვის.

აიურვედას თანახმად, ლოტოსის თესლს აქვს შემკვრელი თვისებები, რომლებსაც აქვთ სპეციფიკური სარგებელი თირკმელებისთვის, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმში სასიცოცხლო ენერგიის აღდგენას.

თესლი შეიძლება მიირთვათ უმი, შემწვარი ან დაფქული და მოხარშოთ სიროფში ან პასტაში. თესლის ყველაზე გავრცელებული გამოყენება არის ლოტოსის თესლის პასტა, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ჩინურ საკონდიტრო ნაწარმში, ასევე იაპონურ დესერტებში. ლოტოსის გამხმარი თესლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღამით წყალში. შემდეგ ისინი შეიძლება დაემატოს სუპებს, სალათებს ან გამოიყენოთ სხვა კერძებში. გაფუებული თესლი გამოიყენება კარის, ხიერის, პუდინგისა და მშრალი შემწვარი საჭმლის დროს.

ჯერჯერობით, ვინაიდან არ არსებობს დეტალური ანგარიშები ლოტოსის თესლისა და მათი პროდუქტების გრძელვადიანი მოხმარების ტოქსიკური ეფექტის შესახებ, შემდგომი ექსპერიმენტები გამართლებულია. მიუხედავად იმისა, რომ ლოტოსის თესლის კვებითი ღირებულება დადგენილია, დამატებული ღირებულების ნაერთების შემდგომი ზუსტი გამოკვლევა შეიძლება სასარგებლო იყოს ჯანმრთელობის ხელშეწყობისთვის.

ლოტოსის თესლს აქვს პერსპექტიული მომავალი, როგორც ალტერნატიული წებოვანა თავისუფალი ცილის დანამატი და პოტენციური ნუტრა-კეუტიკული და ფარმაცევტული წყარო. მისი ფქვილის შერწყმა სხვა კვების მხრივ მდიდარ პარკოსნებთან ერთად, როგორიცაა დალი და სოია ან ფეტვი, როგორიცაა ბაჯრა და ჯოუარი, დიდი მნიშვნელობა ექნება დაბალი ღირებულების, წებოვანა თავისუფალი, ცილებით მდიდარ საკვებ დანამატებს, რათა გაუმკლავდეს არასრულფასოვან კვებას, განსაკუთრებით ინდოეთისთვის.

მაშასადამე, შემოიღეთ „მახანას“ საჭმლის საჭმელი თქვენს რეგულარულ დიეტაში იმ ჯანსაღი მდგომარეობისთვის.

რა ხეა ეს?

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.