ისადილეთ სტილში მაჯულში, მსოფლიოში ყველაზე დიდი მდინარის კუნძული ასამში

Risang's Kitchen ემსახურება მიშინგის ტომის ავთენტურ, პიკანტურ დელიკატესებს არომატულ Mishing ბრინჯის ლუდით, რომელსაც apong ეწოდება.

კუნძული მაჯული მსოფლიო მემკვიდრეობის ძეგლია და იწყებს ტურისტების მუდმივი ნაკადის მოზიდვას. (წყარო: Thinkstock Images)

ოჯახის სამზარეულო ასამის მაჯულის კუნძულზე გახდა სადილის ადგილი იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც სტუმრობენ მსოფლიოს უდიდეს მტკნარი წყლის მდინარის კუნძულს.

მანჯიტ რისანგისა და მისი ოჯახის ხელმძღვანელობით, რისგანგის სამზარეულო ემსახურება მიშინგის ტომის ავთენტურ, მომწვანო დელიკატესებს მირონული ბრინჯის არომატულ ლუდით, რომელსაც აპონგი ჰქვია. მანჯიტი ფლობს La Maison De Ananda- ს (ბედნიერების სახლი) სახლს, რომელსაც აქვს რვა კოტეჯი, სადაც განთავსებულია 16 ადამიანი, ბამბუკისგან დამზადებული ყველაფერი შიგნით და გარეთ, რომელიც უხვად იზრდება ასამსა და ჩრდილო -აღმოსავლეთ რეგიონში.

ახალგაზრდა ფრანგი სახელად ჯიმ შოვინი ეწვია მაჯულს 2005 წელს. არქიტექტორი ტრენინგით, სტუმარს შეუყვარდა კუნძული და გადაწყვიტა აეშენებინა საუკეთესო ტურისტული საცხოვრებელი კუნძულზე. დასრულების შემდეგ მან დაარქვა La Maison De Ananda და დაბრუნდა თავის ქვეყანაში. მას შემდეგ ვაწარმოებ. მანჯიტმა თქვა, რომ ადგილი გახდა ყველაზე საყვარელი ტურისტებთან ერთად კუნძულზე.

მისი თქმით, თანდათანობით მან გადაწყვიტა თავისი ოჯახის სამზარეულო გაეზიარებინა ტურისტებისთვის, რათა მიშინგის დელიკატესების ავთენტური გემო და მიშინგის ცხოვრების ნაჭერი მიეცა.

ჯიმმა ააშენა მხოლოდ ერთი ბამბუკის კოტეჯი ტრადიციული მიშინგის არქიტექტურის მიხედვით. ეს კოტეჯი არის ყველა ტურისტის ყველაზე საყვარელი. მოგვიანებით, ჩვენ ავაშენეთ კიდევ შვიდი კოტეჯი, რათა მზარდი ტურისტები მოვსულიყავით, თქვა მან.

ჩვენ ვიღებთ სტუმრებს სხვა სასტუმროებიდან და კურორტებიდან მაჯულიდან ასევე ყოველდღე. სინამდვილეში, თუ ვინმეს უნდა ჰქონდეს ტრადიციული მედიცინის საშუალება, ჩვენ გვეძახიან და დაჯავშნიან, თქვა მანჯიტმა, რომელიც მართავს სამზარეულოს მეუღლესთან და სამეზობლოს ორ გოგონასთან ერთად.

მისი თქმით, ტრადიციული მიშინგის კვება მოიცავს ბრინჯს, ბოსტნეულს, თევზს და ხორცს. Porag aapin არის ბრინჯი, რომელსაც ჩვენ ვემსახურებით ჩვენს სტუმრებს, რაც ნიშნავს ბრინჯს, რომელიც მოხარშულია ფოთოლში, სახელწოდებით tora pat. ის განსხვავებულ არომატს აძლევს ბრინჯს, რაც საკვების არსია. სხვა ნივთები მოიცავს პამნამს (ბანანის ფოთლებში გამომცხვარ თევზს), ქათამს პამნამს (ბანანის ფოთელში გამომცხვარ ქათამს) და მამინს, ხმელ თევზს, თქვა მან და დასძინა, რომ ისინი ასევე ემსახურებიან თევზს, ქათამს და ღორის ხორცს ბამბუკის მილებში, ტრადიციულ ტექნიკას. რა

ყვითელი მუხლუხა წითელი თავით

ინგრედიენტები, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოში, ყველა ტრადიციულია და მაქსიმალური სიფრთხილით უნდა იქნას მიღებული იმის უზრუნველსაყოფად, რომ არ მოხდეს განზავება. ჩვენ გვინდა, რომ ტურისტები ან დამთვალიერებლები დაბრუნდნენ ბედნიერი მოგონებებით, - თქვა მანჯიტმა, რომელმაც ასევე დაამშვენა თავისი სამზარეულო ტრადიციულად, ღია ცეცხლის შუაგულში.

ეს ასეა. თუ შეხვალთ მიშინგის რომელიმე ოჯახში, დაინახავთ ამას. ჩვენ არ შევცვალეთ სამზარეულოს დიზაინი და შევინარჩუნეთ ის როგორც არის.

გარდა ამისა, ის ასევე ემსახურება იმ პირსახოც აპონგს, სახლში მომზადებულ ბრინჯის ლუდს.

ჩვენ გვაქვს ორი სახის ბრინჯის ლუდი, ერთი არის პორო, ტკბილი, რომელიც ყველაზე მეტად ეძებდნენ ვიზიტორებს და ნოკინი, მჟავე, თქვა მან და დასძინა, რომ მისმა სტუმრებმა, თუმცა, წინასწარ უნდა აცნობონ მას ბრინჯის შესახებ ლუდი, რადგან მის მომზადებას დრო სჭირდება.

გადასახადები ასევე ნომინალურია. მიუხედავად იმისა, რომ მანჯიტი ერთ ადამიანზე მხოლოდ 100 ლარად იხდის ვეგეტარიანულ საკვებს, არავეგეტარიანული კვება ღირს 300 რუბლი და მოიცავს ბრინჯს, ბოსტნეულს, თევზსა ​​და ქათამს, რომლებიც მოხარშულია ბანანის ფოთოლში. თუ ვინმეს სურს ბამბუკის მილებში მოხარშული ქათამი ან ღორის ხორცი, დამატებით 100 რუბლი ღირს არავეგეტარიანულ კვებასთან ერთად.

ეს არ არის მხოლოდ საჭმელი მანჯითის სამზარეულოში. ეს არის გამოცდილება და კულტურა. მაჯული არ არის მასობრივი ტურიზმის დანიშნულება მდინარე კუნძულის სპეციალობის გათვალისწინებით. ჩვენ ბევრი ჩვენი სტუმარი წარვიყვანეთ მანჯიტას სამზარეულოში და ისინი ამას ნამდვილად აფასებენ. მანჯიტმა და მისმა კოლეგებმა ასევე აუხსნეს სტუმრებს იქ არსებული საკვები და კულტურა და ეს არის ღირსეული გამოცდილება, თქვა ჯავედმა, Root Bridge- ის დამფუძნებელმა, ცნობილმა ტურისტულმა კომპანიამ და რეგიონში მოქმედი ეთიკური მოგზაურობების დამცველმა ჯგუფმა.

მდებარეობს ასამის მთავარი ქალაქ გუვაჰათიდან 300 კილომეტრზე მეტი მანძილით, ერთი საათის განმავლობაში გჭირდებათ ბორანით გასეირნება მდინარის კუნძულზე, რომელიც ცნობილია ნეო-ვაიშნავური კულტურით და ვაიშნავიტური სატრებით. კუნძული ნელ -ნელა იძენს პოპულარობას, რადგან ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში მნიშვნელოვნად გაიზარდა ტურისტების შემოდინება.