დივალი 2017: მარტივი ტკბილი რეცეპტების მომზადება ფესტივალის დროს

ინდოეთში დღესასწაულები არასრულია ტკბილეულისა და დესერტების გარეშე. დივალის დღესასწაულებით დღეიდან, აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი, რომლითაც თქვენს ოჯახს და მეგობრებს უმასპინძლდებით სახლში დამზადებული ტკბილეულით.

გაუმასპინძლდით საყვარელ ადამიანებს ამ დივალის შოკოლადის სანდრით. (წყარო: ფაილის ფოტო)

ტრადიციული ტკბილეული უმნიშვნელოვანესია, როდესაც საქმე ეხება დივალს და დღესასწაულები უბრალოდ არასრულია სახლში მომზადებული ნივთების გარეშე. ამჯერად აღნიშნავენ ფესტივალს ტკბილი და გემრიელი კერძებით.

სხვადასხვა სახის პალმის ხეები კალიფორნიაში

აქ არის შეფ სუდიპტა საჰას რამდენიმე პიკანტური რეცეპტი, სასტუმრო Pllazio, გურუგრამი.

* შოკოლადის სანდეში

ინგრედიენტები

2 ლიტრი სრული ნაღების რძე
5 გრ ლიმონის მარილი
100 გრ შოკოლადი
10 გრ კოკო ფხვნილი
25 გრ კარაქი
50 გრ შაქარი

მეთოდი

ადუღეთ რძე დაბალ ტემპერატურაზე. ჩაასხით მასში ლიმონის მარილი.
გაფილტრეთ იგი მუსლინის ქსოვილის გამოყენებით და შედგით მაცივარში.
ორმაგ ქვაბში დაამატეთ კარაქი, შოკოლადის ნაჭრები, შაქარი და კოკო ფხვნილი.
ჩაასხით რძის ნარევში.
შედგით მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
დავჭრათ კვადრატებად.

* გულაბ ხეირი

ინგრედიენტები

11 ლიტრი სრული ნაღების რძე
100 გრამი ბასმატის ბრინჯი
100 გრ შაქარი
რძიანა
Ვარდის წყალი
Ვარდის ფურცლები

მეთოდი

ადუღეთ რძე დაბალ ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ რძე და შაქარი და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ბასმატის ბრინჯი და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი დარბილდება.
დაამატეთ ვარდის ფურცლები და ვარდის წყალი.
გააგრილეთ.
მორთეთ ნუშის ფანტელებით.

შავი მუხლუხო ყვითელი ლაქებით

* შაჰი ტუკდა

ინგრედიენტები

1 ლიტრი სრული ნაღების რძე
6 რძის პური
250 გრამი დესჰეი
250 გრ შაქარი
100 მლ წყალი
5 ცალი პატარა კარდამონი

მეთოდი

დავჭრათ პური სამკუთხედ ფორმაში, ამოვიღოთ მხარეები.
შეწვით დესეში სანამ არ გახდება ოქროსფერი.
შაქარი გახსენით ცხელ წყალში და ჩაყარეთ მასში პური.
აადუღეთ რძე სანამ არ გახდება სქელი. გამუდმებით ურიეთ.
ჩაასხით პურზე.
მორთეთ კარდამის ფხვნილით.

* Ananas aur malai champ

ინგრედიენტები

500 გრ უმი ანანასი
500 გრ ნედლეული პაპაია
300 გრ შაქარი
1 ლიტრი რძე
200 გრ ქოია
ზაფრანა

მეთოდი

ხეების ამოცნობა მათი ფოთლებით

ადუღეთ რძე 20 წუთის განმავლობაში ზომიერ ტემპერატურაზე.
დაამატეთ ქოია, როდესაც სქელი გახდება.
შედგით მაცივარში ერთი საათით.
მოხარშეთ ანანასი და პაპაია 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ შაქარი, ანანასი, პაპაია კადჰეის.
მოხარშეთ სანამ არ გახდება წებოვანი და დაუმატეთ ზაფრანა.
გააკეთეთ რძის ნარევის პატარა ბურთულები.
ჩაასხით ანანასის და პაპაიას ნარევში.