იცით სხვადასხვა სახის მარილების შესახებ?

იოდირებული მარილი უმნიშვნელოდ უფრო მაღალია ფარისებრ ჯირკვალზე მისი დამცავი ეფექტის გამო. თუმცა, არტერიული წნევის გასაკონტროლებლად და გულის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, თქვენ უნდა შეამციროთ მარილის რაოდენობა

რამდენად კარგად იცით თქვენი მარილები? (წყარო: Pixabay)

მარილი სამზარეულოს ერთ -ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია. მას შეუძლია დაამზადოს ან დაარღვიოს თქვენი მზარეული. ეს ხელს უწყობს სიმწარის შემცირებას და არომატის გაძლიერებას ტკბილ და მჟავე კერძებს ორგანზომილებიანი გემოვნების მიცემით. ის ასევე ხსნის და ხაზს უსვამს კერძების გემოს, რაც მატებს მთელ კვებას. ამიტომაც მნიშვნელოვანია განასხვავოთ კერძები სხვადასხვა მარილით.

აქ არის ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ მარილებისა და მათი თვისებების შესახებ, აღნიშნავს დიეტოლოგი გარიმა გოიალი.

Სუფრის მარილი

ეს არის მარილის ყველაზე გავრცელებული ფორმა, რომელიც ასევე ხელმისაწვდომია. გარდა იმისა, რომ წვრილად არის დასაბუთებული მინარევების გარეშე, იგი ასევე გადის უკიდურეს გაპრიალებას. მარილი დამუშავებულია შეწოვის საწინააღმდეგო აგენტით, რაც ხელს უწყობს დაშლას. უფრო მეტიც, სუფრის მარილები, რომლებიც დღეს არის შესაძლებელი, მოყვება იოდის გამაგრება , რომელიც იცავს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებისგან, რომლებიც ხშირად იოდის დეფიციტის გამო ხდება. ის ასევე დადასტურდა, რომ მნიშვნელოვანია ბავშვის ტვინის ადექვატური ზრდისთვის.

ამასთან, ამ მარილის ჭარბი მიღება შეიძლება იყოს მავნე და გამოიწვიოს სხეულის ქსოვილებში ვარიაციები, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის დამატებითი პრობლემები.

შავი მარილი ( კალა ნამაკი )

ჰიმალაის მარილი უბრალო ენაზე ცნობილია როგორც ინდური შავი მარილი. ამ მარილის შესანარჩუნებლად გამოიყენება სხვადასხვა სახის სანელებლები, ნახშირი, თესლი და ხის ქერქი. გარდა ამისა, იგი ინახება ცხელ ღუმელში მთელი დღის განმავლობაში, სანამ არ გაცივდება, დამუშავდება და სწორად დაძველდება. ეს პროცესი იწვევს წითელ შავ ფერს კალა ნამაკი რა ასევე ნათქვამია, რომ ის მკურნალობს ისეთ საკითხებს, როგორიცაა შეშუპება, ყაბზობა, გულძმარვა და კუჭის სპაზმების და სპაზმების შემსუბუქება.

ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი ( სენთას სახელი )

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

CoastalBeautyCo (@coastalbeautyco_) მიერ გაზიარებული პოსტი 2020 წლის 26 ივლისს, საღამოს 2:03 საათზე PDT

სენდა ნამაკი , ჰიმალაის ვარდი, ან ვარდისფერი მარილი არის მარილების ერთ -ერთი ყველაზე სუფთა ფორმა, რომელიც დანაღმულია პაკისტანის ჰიმალაის მხარეში. იგი შედგება 84 ბუნებრივი მინერალისა და ნუტრიენტებისაგან, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. მისი ფერი მერყეობს თეთრიდან ღრმა ვარდისფერამდე. ვარდისფერი მარილი ცნობილია სხეულის მრავალი ფუნქციის შესანარჩუნებლად, როგორიცაა სისხლში შაქრის შენარჩუნება, სისხლის უჯრედების pH- ის გაუმჯობესება და კუნთების კრუნჩხვების შემცირება, რითაც ის მარილის ყველაზე ჯანსაღი ფორმაა. 84 დომინანტური მინერალი აძლიერებს მარილის უფრო თამამ ხარისხს, რაც მას საშუალებას აძლევს გამოიყენოს როგორც სამზარეულო, ასევე დამამთავრებელი მარილი.

შებოლილი მარილი

შებოლილი მარილი გადის ნელი მოწევის პროცესს ხის ცეცხლზე, რომელიც ჩვეულებრივ მოიცავს ფიჭვის, წიწილების, ვაშლის ან მურყნის შეშას. როგორც სახელი გვთავაზობს, ეს მარილი გამოაქვს საკვების უკიდურესად შებოლილი არომატი. მარილის ტექსტურა და გემო განსხვავდება ერთი ბრენდისგან მეორეზე, რადგან ის ეფუძნება მოწევის პროცესის ხანგრძლივობას და გამოყენებული ხის ხარისხს. ეს მარილი საკმაოდ შესაფერისია კარტოფილის მსგავსად ხორცისა და ბოლქვის არომატისთვის.

კოშერის მარილი

კოშერის მარილს აქვს უხეში, აქერცლილი და მარცვლოვანი ტექსტურა და ადვილად შეიცვლება სუფრის მარილით. ვარიაციები ორს შორის მარილები, მათი სისქისა და უფრო ფართო ზომის მარცვლების გარდა, კოშერის მარილები არ გადიან იოდის გამაგრებას და არ გამოიყენება დამამშვიდებელი საშუალებები. რაც უფრო უხეშია, ის ემსახურება ფუნჯის დანიშნულებას - ხორცის დამატება შესაძლებელია მასთან ერთად. კოშერის მარილს ბევრი მზარეული უყვარს რბილი გემოს წარმოების გამო.

ალეას მარილი

ჰავაის წითელი მარილი, ასევე ცნობილი როგორც ალაეას მარილი, არის ზღვის მარილის ფორმა, რომელიც შერეულია ვულკანური თიხის რკინის ოქსიდთან, ცნობილია როგორც ალაეა. მას ისტორიულად იყენებდნენ ჰავაელები სახლებისა და ტაძრების გასაწმენდად და გასაწმენდად. ნამდვილი ჰავაის წითელი მარილი შეიძლება იყოს ძვირი და ძნელი მისაღები და ცნობილია, რომ შეიცავს სულ მცირე 80 მინერალს, მათ შორის რკინის ოქსიდს.

Ზღვის მარილი ( სამუნდარი ნამაკი )

ზღვის მარილი წარმოიქმნება ზღვის წყლის აორთქლებით. ეს არის ერთგვარი მარილი, რომელიც მინიმალური დახვეწილია. სინამდვილეში, იოდის შემცველობა უფრო მაღალია და ორთქლზე მოხვედრისას ასევე აქვს სპეციალური დნობის თვისება. ეს ინარჩუნებს მის მარცვლოვან ფორმას, რომელიც არ აძლევს წყალს კერძი. ნატრიუმის დაბალი შემცველობა დღეს ბევრ ადამიანს იზიდავს.

რამდენი მარილი გაქვს? (ფოტო: Thinkstock/გეტის სურათები)

ნიახურის მარილი ( აიჯმოდ კა ნამაკი )

სხვა ფორმებთან შედარებით, ამ მარილს აქვს ნატრიუმის დაბალი შემცველობა და წარმოიქმნება ნიახურის თესლისა და ზღვის წყლისგან მიღებული მარილის შერწყმით.

მაშ, რომელი მარილია საუკეთესო?

არსებითად, ყველა მარილის ფორმა შეიცავს გარკვეულ კვების უპირატესობებს და უნდა იქნას გამოყენებული ურთიერთშემცვლელობით, დამოკიდებულია სამზარეულოს მეთოდზე. იოდირებული მარილი უმნიშვნელოდ უფრო მაღალია ფარისებრ ჯირკვალზე მისი დამცავი ეფექტის გამო. თუმცა, არტერიული წნევის გასაკონტროლებლად და გულის უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად, თქვენ უნდა შეამციროთ მარილის რაოდენობა. მიზანშეწონილია, რომ ერთი ჩაის კოვზი (2300 მგ ნატრიუმი) მიიღოთ რეგულარულმა ადამიანმა, ხოლო მაღალი წნევის მქონე ადამიანმა უნდა მოიხმაროს მხოლოდ ¾ ჩ / კ (1500 მგ ნატრიუმი).

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ მარილს მთლიანად ადანაშაულებთ მავნე ზემოქმედებაში, ეს დამოკიდებულია ჭურჭელში გამოყენებული წყლის მოცულობასა და თანმიმდევრულობაზე. გამოიყენეთ სხვადასხვა მარილები სპეციფიკურ კერძებში უსაფრთხოების და გემოს ოპტიმალური ხარისხის მისაღწევად, იზიარებს Goyal.

ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.

სხვადასხვა სახის ფინიკის ხილი