ექსპრეს რეცეპტი: როგორ მოვამზადოთ კარტოფილისა და ყველის ბურთულები

კარტოფილისა და ყველის ეს ბურთულები ქმნის სწრაფ გემრიელ საჭმელს. ეს რეცეპტი ასევე ძალიან მეგობრულია ბავშვებისთვის.

კარტოფილის და ყველის ბურთულები (წყარო: აშიმა გოიალ სირაჯი)

ეს ორთქლზე მომზადებული კარტოფილის და ყველის ბურთულები იყო ჩემი ახალი ნათელი წითელი ორთქლის პირველი კერძი. აქამდე ორთქლის გამოყენება სამზარეულოში შემოიფარგლებოდა მხოლოდ მოხარშული ბოსტნეულით შემწვარ ხორცთან ერთად. ეს მე შემეძლო ბოსტნეულის შენახვას საწურზე და შემდეგ მდუღარე წყლის ქვაბის თავზე. მაგრამ ახლა მინდა კიდევ ერთი ნაბიჯის გადადგმა; სცადეთ momos და dimsums სახლში. სწორედ ამიტომ ახალი დამატება სამზარეულოში.

კარტოფილისა და ყველის ეს ბურთულები ქმნის სწრაფ გემრიელ საჭმელს. მე მათ მივეცი ინდური ჩაატის არომატი, მაგრამ დარწმუნებული ვარ, რომ მათ საოცარი გემო ექნებათ იტალიური მწვანილის ნაზავითაც. ვინაიდან ეს მხოლოდ საცდელი იყო, მე გავაკეთე პატარა პარტია 12 ბურთიდან და ისინი გაანადგურეს სანამ მე ვიცოდი!

ასევე გასული კვირის მსგავსად, ეს რეცეპტი ასევე ძალიან მეგობრულია ბავშვებისთვის და კარგი იქნება, რომ ბავშვებს ხელები არეული ჰქონდეთ ბურთების შერევით და დამზადებით!

კარტოფილისა და ყველის ბურთულები
მომზადების დრო: 5 წთ სამზარეულოს დრო: 15 წთ | იღებს ~ 12 ბურთს

ინგრედიენტები
250 გრ კარტოფილი (მე გამოვიყენე 2 დიდი)
100 გრ რბილი ხაჭო
2 მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
½ ჭიქა ახალი ქინძი და პიტნის ფოთლები, დაჭრილი
½ ჩ / კ წითელი წიწაკის ფხვნილი
1 ჩ / კ მშრალი მანგოს ფხვნილი (ამჩორი)
4 ჩ / კ ჩაატ მასალა
2 ჩ / კ შემწვარი კამრის ფხვნილი (ბჰუნა ზეერა)
მარილი გემოვნებით
3-4 სალათის ფოთოლი/ შეფუთვა ორთქლზე და მიტანისთვის

მეთოდი

Ნაბიჯი 1
ზეწოლის ქვეშ მოხარშეთ კარტოფილი ცოტაოდენი წყლით დაახლოებით 2 სასტვენის ქვეშ წნევის გაზქურაში. ჩვენ გვინდა კარტოფილი მხოლოდ თანაბრად მოხარშული, რადგან კარტოფილი შემდგომ მოხარშული იქნება ორთქლზე. ერთხელ მოხარშული; შეინახეთ ისინი ჰაერზე გასაშრობად. გახეხეთ და გახეხეთ ხაჭოსთან ერთად.

ნაბიჯი 2
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი შერევით თასში და გააკეთეთ პატარა ბურთები (დაახლ. ~ 2 ინჩის დიამეტრი)

ნაბიჯი 3
დაახურეთ ორთქლმავალი სალათის ფოთლებით და მოათავსეთ ბურთულები მათ თავზე.

ნაბიჯი 4
ადუღეთ 5 წუთის განმავლობაში

ნაბიჯი 5
როგორც კი ორთქლმავალიდან ამოიღებთ ბურთებს, ისინი ოდნავ დაღვრემილი გამოიყურება. მიირთვით ისინი ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ მიირთმევთ

ნაბიჯი 6
მიირთვით სალათის ფურცლებზე.

საკვები არასოდეს არის მხოლოდ საკვები. მე მჯერა, რომ ეს არის მოთხრობა, ეს არის საუბარი. ის აერთიანებს ხალხს და საუბრობს უნივერსალურ ენაზე! მე მიყვარს თამაში ჩემს სამზარეულოში. მღელვარება იმისა, რომ შევძელი რაღაც ახლის შექმნა და სხვებისთვის გაზიარება არის ის, რაც ხელს უწყობს ჩემი ვნების კულინარიას. ის, რომ ძვირფასო ქმარი საჭმლის მომცემი და პატიოსანი კრიტიკაა, ეხმარება! მე ვწერ ჩემს თავგადასავალს სამზარეულოში http://www.myweekendkitchen.in/