ექსპრეს რეცეპტები: როგორ მოვამზადოთ ჰარა ბჰარა ქაბაბი

მიუხედავად იმისა, რომ ცდუნებები ყოველთვის იქნება, თქვენ შეგიძლიათ იყოთ ოდნავ პასუხისმგებელი თქვენს ჯანმრთელობაზე, თქვენი საჭმლის ჯანსაღად დამზადებით.

ჰარა ბჰარა ქაბაბი (წყარო: ნიტა მეტა)

მიუხედავად იმისა, რომ ცდუნებები ყოველთვის იქნება, თქვენ შეგიძლიათ იყოთ ოდნავ პასუხისმგებელი თქვენს ჯანმრთელობაზე, თქვენი საჭმლის ჯანსაღად დამზადებით. ამ ჰარა ბჰარა ქაბაბის რეცეპტში, ჩვენ ვიყენებთ ისპანახს, რომელიც ითვლება სუპერ საკვებად, რომელიც შეფუთულია ყველა ნუტრიენტებით, როგორიცაა ცილები, რკინა, ვიტამინები და მინერალები. ჩვენ ასევე ვიყენებთ channe ki daal (გრამ დალ), რომელიც მდიდარია ბოჭკოვანი და არის თუთიის, ფოლიუმის მჟავას, კალციუმის და ცილის კარგი წყარო. და გვჭირდება თუ არა პანიერის ჯანმრთელობის სარგებლის შემუშავება?

ემსახურება 8
ინგრედიენტები
1 ჭიქა გაყოფილი გრამი დალი (channe ki dal)
1 პაკეტი (600 გრ) ისპანახი - მხოლოდ ფოთლები, დაჭრილი ძალიან წვრილად
3 ს / კ ზეთი
3 ნაჭერი პური - გატეხილია ნაწილებად და აურიეთ მიქსერში, რომ მიიღოთ ახალი ნამსხვრევები
3 ს / კ სიმინდის ფქვილი, 2 მწვანე წიწაკა - წვრილად დაჭრილი
½ ჩ / კ წითელი წიწაკის ფხვნილი, sp ჩ / კ გარამ მასალა, ¾ ჩ / კ მარილი ან გემოვნებით
½ ჩ / კ მშრალი მანგოს (ამჩორის) ფხვნილი
½ ჭიქა გახეხილი პანიერი (75 გრ), ¼ ჭიქა დაჭრილი მწვანე ქინძი
ერთად გაანადგურე
Sp tsp cumin (jeera), 2 შავი კარდამის თესლი (moti elaichi)
3-4 შავი წიწაკის მარცვალი (saboot kali mirch), 2-3 კბილი (გაჟღენთილი)

მეთოდი
* დაჭერით კუმინი, შავი კარდამის თესლი, წიწაკის მარცვლები და მიხაკი ერთად.

როგორ ამოვიცნო ჩემი სუკულენტი

* გაწმინდე, დაიბანე დალი. ზეწოლა მოხარშეთ ზემოდან დაქუცმაცებული სანელებლებით, ½ ჩ / კ მარილი და 2 ჭიქა წყალი. პირველი სასტვენის შემდეგ გააჩერეთ გაზქურა ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.

* მას შემდეგ, რაც წნევა დაეცემა, გახეხეთ ცხელი დალი კარჩი ან კარტოფილის შემწვართან ერთად. თუ წყალია, დალბეთ დალი ცეცხლზე და გაამშრალეთ დალიც, სანამ დაფქვით. გადმოდგით ცეცხლიდან.

* გადაყარეთ ისპანახის ღერო და ძალიან წვრილად დაჭერით ფოთლები. გარეცხეთ წყლის რამოდენიმე ცვლილებაში. დაჭრილი ისპანახი გააჩერეთ საწურში 15 წუთის განმავლობაში ისე, რომ წყალი გამოედინება.

* გააცხელეთ 3 ს / კ ზეთი კადჰაიში. გაწურეთ და დაამატეთ ისპანახი. აურიეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ისპანახი არ გახდება და კარგად შემწვარი. დაუმატეთ პან და ქინძი. მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ.

ბუჩქების და ჰეჯირების სახეობები

* შეურიეთ დალს ახალი პურის ნამცეცებით, სიმინდის ფქვილით, ისპანახით, მწვანე წიწაკით, მარილით და მასალებით. გააკეთეთ პატარა ბურთები. ოდნავ გაბრტყელდება.

* მოხარშეთ ისინი ტავაზე, მხოლოდ 2-3 ს / კ ზეთით, სანამ ყავისფერი არ გახდება ორივე მხრიდან.

* დასრულების შემდეგ გადაიტანეთ ისინი ტავას გვერდებზე ისე, რომ ისინი გახდნენ ხრაშუნა და ზეთი გამოედინება, ხოლო ტაბას ცენტრში ცხელ ზეთს მეტი ქაბაბი შეიძლება დაემატოს. ამოიღეთ ქაბაბი ქაღალდის ხელსახოცებზე. მიირთვით ცხელი ჰარი ჩატნით.

ნიტა მეტა არის ცნობილი მზარეული და აქვს დაწერილი 600 -ზე მეტი წიგნი. მისი წიგნი მოიცავს უამრავ სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში. მისი 450 წიგნი იყო ბესტსელერების სიაში და რამდენიმე წლის მოკლე პერიოდში მან გაყიდა 7.5 მილიონზე მეტი წიგნი. მისმა რამდენიმე წიგნმა ასევე მოიპოვა საერთაშორისო ჯილდო. მან ჩაატარა სამზარეულოს კლასები აშშ -ში, გაერთიანებულ სამეფოში, კანადაში და რამდენიმე სხვა ქვეყანაში და გამოჩნდა ბევრ ტელეარხზე კულინარიულ შოუებში.