ექსპრეს რეცეპტები: პანერი და ალოო კოფტა კარი

არცერთი ინდური ვახშამი არ სრულდება პანიკური მთავარი კერძის გარეშე. მე ხშირად ვაკეთებ ამ კოფტას კარს სადღესასწაულო შეკრებებისთვის. მისი დამზადება ძალიან მარტივია, გემრიელი და, როგორც ჩანს, დიდი ძალისხმევაა ჩადებული მასში!

პანერი ვეგეტარიანელის სიამოვნებაა. იცით თუ არა, რომ პანიერს ხაჭოს ეძახიან, რადგან ის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი ყველია სახლში გასაკეთებლად?

პანიერი და კარტოფილი სამზარეულოში ყველაზე მრავალმხრივი ინგრედიენტებია. ისინი გამოიყენება საჭმლის საჭმელში, ქსელში, პარატაში და ზოგჯერ დესერტებშიც! ამ უგემრიელეს კარში ისინი ერთად იკრიბებიან, რათა გააკეთონ სრულიად უგემრიელესი, რბილი და ცხარე კოფტა. ფაქტობრივად, ნუ გაგიკვირდებათ, თუ თქვენი კოფტას ნახევარი გადალახავს კიდეც მანამ, სანამ კარში არ შედიან!

მასალის კარი არის უბრალო ხახვი და პომიდორი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მრავალი კერძის საფუძველი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კეშიუ პასტა კარში, რომ გახადოთ უფრო კრემისფერი, მალაი პანერ კერი რა

პანერი ვეგეტარიანელის სიამოვნებაა. იცით თუ არა, რომ პანერს უწოდებენ ხაჭოს, რადგან ის ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი ყველია გააკეთე სახლში ? უბრალოდ დალიეთ რძე ლიმონის წვენით, იოგურტით ან ძმრით. გადაწურეთ ხაჭო რძე და პრესი. მე ყოველთვის ვამატებ შრატს ან წყალს, რომელიც მზადდება პანში, კარეში. ის მატებს კარის გემოს და კრემისებრობას.

არცერთი ინდური ვახშამი არ სრულდება პანიკური მთავარი კერძის გარეშე. მე ხშირად ვაკეთებ ამ კოფტას კარს სადღესასწაულო შეკრებებისთვის. მისი დამზადება ძალიან მარტივია, გემრიელი და, როგორც ჩანს, დიდი ძალისხმევაა ჩადებული მასში! ასე რომ მოემზადეთ კომპლიმენტებისთვის, როდესაც ამას ემსახურებით თქვენს მომავალ წვეულებაზე.

პანერი და ალოო კოფტა კარი

მომზადების დრო: 15 წუთი | მომზადების დრო: 30 წთ ემსახურება 4-6

ინგრედიენტები

კოფტასთვის:
1 ჭიქა - პანიერი, გახეხილი
1 ჭიქა - კარტოფილი, მოხარშული, გახეხილი და გახეხილი
2 ს / კ - ახალი ჯანჯაფილი, გახეხილი
¼ ჭიქა - ახალი ქინძის ფოთლები, ბოლოს დაჭრილი
1 ჩ / კ - ქინძის ფხვნილი
½ ჩაის კოვზი - ქვიშის ფხვნილი
½ ჩ / კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
1 ჩ / კ - ჩაატ მასალა
მარილი გემოვნებით
ზეთი ღრმა შესაწვავად

პატარა თეთრი ყვავილები გრძელ ღეროებზე

მეთოდი

* დიდ თასში აურიეთ ერთმანეთში გახეხილი პანიერი, კარტოფილი, ჯანჯაფილი, ქინძი და ყველა სანელებელი. მოაყარეთ პატარა ბურთები.

* გააცხელეთ ზეთი ღრმა კადაიში საშუალო მაღალ ცეცხლზე.

* მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, შეწვით კოფტა, რამდენიმე ერთდროულად ისე, რომ არ დაიხუროს ისინი კადაიში. გადააბრუნეთ ისე, რომ თანაბრად მოხარშოთ.

ფიჭვის ხე გრძელი რბილი ნემსებით

* ამოიღეთ სამზარეულოს პირსახოცზე.

კარისთვის:
2 ს / კ - მცენარეული ზეთი
Pinch of hing
1 ჩაის კოვზი - ქინძის თესლი
1 - მწვანე წიწაკა, დაჭრილი
1 ს / კ-ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა
1 - ხახვი, დაჭრილი
2 - პომიდორი, დაჭრილი
2 ჩ / კ - ქინძის ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი - ქვიშის ფხვნილი
½ ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი
½ ჩ / კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
მარილი, გემოვნებით
მწიკვი შაქარი

მეთოდი

* გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. მას შემდეგ რაც ცხელი გახდება, დაუმატეთ მასა და კუმშუშის თესლი.

* როდესაც თესლი იწყებს გაფრქვევას, დაამატეთ მწვანე წიწაკა და ჯანჯაფილ-ნივრის პასტა. გახეხეთ ერთი წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი.

* კარგად აურიეთ და მოხარშეთ ხახვი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაიწყებს დარბილებას.

* დაამატეთ პომიდორი და ყველა სანელებელი. კარგად აურიეთ და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაფარული 5 წუთის განმავლობაში.

* გადმოდგით ცეცხლიდან და პირდაპირ ქვაბში, ხელის ბლენდერის გამოყენებით აურიეთ გრავი. ფრთხილად იყავით, რადგან ცხელი სოუსი შეიძლება გაფრქვეული იყოს.

* უშუალოდ სუფრასთან მიტანის წინ, დაამატეთ კოფტა კარს. მიირთვით ცხელი.