ექსპრეს რეცეპტები: გინდათ რაიმე ცხარე მიირთვათ ჩაისთან ერთად? სცადეთ მასალის არაქისის დამზადება

გააფართოვოს მათ paratha, ან უბრალოდ მათ საღამოს ჩაი, ცხარე, tangy masala არაქისი მიიღოს სრულყოფილი snack.

მასალა არაქისი (წყარო: nishamadhhulika.com)

გააფართოვოს მათ paratha, ან უბრალოდ მათ საღამოს ჩაი, ცხარე, tangy masala არაქისი მიიღოს სრულყოფილი snack.

ინგრედიენტები
უმი არაქისი - 150 გრამი (1 ჭიქა)
გრამი ფქვილი - 35 გრამი (1/3 ჭიქა)
წყალი - 1/3 ჭიქა
მარილი - გემოვნებით (1/2 ჩ/კ)
წითელი გრილი ფხვნილი - 1/4 ჩ/კ (სურვილისამებრ)
კურკუმა ფხვნილი - 1/4 ჩ/კ
გარამ მასალა - 1/4 ჩ.კ
მანგოს ფხვნილი - 1/2 ჩ/კ
საცხობი სოდა - 1 მწიკვი
ზეთი - არაქისის შესაწვავად (2 ჭიქა)
წითელი გრილი ფხვნილი - 1/2 ჩ/კ
ჩაატ მასალა - 1 ჩ.კ

მეთოდი

* კარგად გაწმინდეთ არაქისი.

* გაწურეთ გრამი ფქვილი საცერში ნებისმიერ ჭურჭელში. დაამატეთ მას წყალი და აურიეთ სანამ ყველა ნაჭერი მთლიანად არ დაიშლება. ახლა დაამატეთ დანარჩენი წყალიც და ათქვიფეთ გრამი ფქვილი 3–4 წუთის განმავლობაში და გააჩერეთ 2–3 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ცომი ფუმფულა გახდეს.

ბუნდოვანი ნარინჯისფერი და შავი მუხლუხო

* დაამატეთ მარილი, წითელი გრილი ფხვნილი, კურკუმა ფხვნილი, გარამ მასალა, მანგოს ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, სოდა და 1–2 ჩ / კ ზეთი. მასალა არაქისის დამზადების ბატარეა ახლა მზად არის. ცომში აურიეთ არაქისი.

* მასალის არაქისის შესაწვავად აიღეთ ცოტაოდენი ზეთი ვოკში და გააცხელეთ. ახლა აიღეთ 7-8 ან რაც შეიძლება მეტი არაქისი თქვენს ხელში და მოათავსეთ ეს ცომი დაფარული არაქისი ზეთში, სათითაოდ, ნაზად. შეამცირეთ ცეცხლი და შეწვით სანამ არაქისის საფარი არ გახდება ყავისფერი. ერთი დიდი არაქისის შემწვარს 4 -დან 5 წუთი სჭირდება. ამოიღეთ შემწვარი არაქისი თეფშში.

* შეწვით დანარჩენი არაქისიც ანალოგიურად. ამოიღეთ ყველა შემწვარი არაქისი თეფშში.

* შემწვარ არაქისს დაასხით წითელი გრილი ფხვნილი და ჩაატ მასალა და კარგად აურიეთ. შეინახეთ ისინი 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ გაცივდეს.

* მასალა არაქისი მზად არის. შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰაერგამძლე კონტეინერში და მიირთვათ კვება 2 თვემდე.

დიასახლისი ნოიდაში და ვნებიანი სამზარეულოთი, ნიშა მადულიკა 54 წლის ასაკში დაიწყო http://www.nishamadhulika.com 2007 წელს. მან დაიწყო თავისი YouTube არხი 2011 წლის შუა რიცხვებში. იგი ცნობილია რეცეპტების დამზადებით, ადვილად ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით. მან ჯერჯერობით გამოაქვეყნა 1100 -ზე მეტი ვიდეო თავის არხზე. ის არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მზარეული ინტერნეტში და ახლახანს გამოჩნდა YouTube Top Chefs ყავის მაგიდის წიგნში.