პირველი კვება

დელი იშვიათად იმედგაცრუებს, როდესაც საქმე საუზმის უზარმაზარ არჩევანს ეხება, იქნება ეს ხორციანი ნიჰარი თუ სურათზე სრულყოფილი წითელი ხავერდის ბლინები.

ბედმი პური

ნიჰარი: კერძების უმეტესობა იღებს სახელებს მათი ძირითადი ინგრედიენტისგან, მაგრამ დელიის ეს საუზმე იღებს სახელს მისი მოხმარებიდან-'nihar-mooh', უზმოზე. ტრადიციულად დამზადებული დიდი ნაჭრებით, ძირითადად ცხოველის ფეხის ქვედა ნაწილიდან, კერძი თარიღდება მეხუთე მუღალის იმპერატორ შაჰ ჯაჰანთან. ხორცი ნელ -ნელა იხარშება ღამით და ემსახურება მეორე დილით ადრე ძველ დელიში. კალუ ნიჰარი ემსახურება ხორცის ნაჭრებს რთულ ნაყოფში და თაობებს შორის ერთგულებს პოულობს.

მჭიდროდ მიჰყვება ჰაჯი შაბრატი ნიჰარივალეს, რომელიც ემსახურება გამწვანებულ ნიჰარს კომპაქტური კუთხიდან. უფრო პოპულარულ კარიმსა და მის მეზობელ ალ ჯავაჰარში, ნიჰარი ცხვრის ხორცით მზადდება. მიუხედავად იმისა, რომ ალ ჯავაჰარი ახსენებს qorma- ს, რომელიც ახლაჰარის მსგავსია, კარიმის ვერსია უფრო ავთენტურია. ის ასევე არის ამ უკანასკნელის ერთ -ერთი ხელმომწერი კერძი.

ბედმი პური: ფუმფულა ღატაკებს, რომლებიც გემრიელ კარისთან ერთად შედიან, ყველაზე ხშირად მიირთმევენ საუზმედ, მაგრამ ასევე ამზადებენ განსაკუთრებულ შემთხვევებში, განსაკუთრებით კაიასთას სახლებში და პრასადაც კი ემსახურებიან. ტრადიციულად ხახვისა და ნივრის გარეშე დამზადებული, bedmi poori არის კალორიული და შეიცავს საუზმეზე. შიამ ტკბილეული და შივ მისტან ბჰანდარი ძველ დელიში და კალევაში (სურათზე) ამ მარადიული ფავორიტის პოპულარული მიმწოდებლები არიან.

სრული საუზმე

სრული საუზმე: ასევე ცნობილია, როგორც The Full Monty და A Fry-up, სრული საუზმე საკმაოდ სერიოზულად იღებს აზრს, რომ პირველი კვება უნდა იყოს დღის საუკეთესო კვება. წარმოშობით ინგლისიდან და ირლანდიიდან, ის გახდა საუზმის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი მსოფლიოში. მხოლოდ აუცილებელი ნივთები მოიცავს ძეხვს ან ბეკონს, გამომცხვარ ლობიოს, შემწვარ პომიდორს, შემწვარ პურს (ხშირად შემწვარ ქალაქში), კვერცხს (შემწვარს ან შემწვარს) და შეიძლება ჩაის, ყავასთან ან წვენთან ერთად. მის უფრო დახვეწილ ავატარში ის ადგილს იკავებს კარტოფილისთვის (ჰაში, დაფქული ან შემწვარი) და ბოსტნეულისთვის, ყველაზე ხშირად წიწაკასა და სოკოს. მიუხედავად იმისა, რომ Social's Sid- ის ძალიან გემრიელი საუზმე აერთიანებს ორ კვერცხს (მოხდება თქვენი გზა) შემწვარი პომიდორით, გამომცხვარი ლობიო, ჰაში ყავისფერი, ბეკონი და ძეხვი სადღეგრძელოებით, Smoke House Deli გთავაზობთ მრავალ მარცვლეულის ან წებოვანის გარეშე პურს, გამომცხვარ პომიდორს და ყავისფერ ჰაში. შეიძლება დაწყვილდეს კვერცხებით, რასაც ისინი აკეთებენ ათეული გზით. Blue Door Cafe– ს უმეტესი ომლეტის ინტერპრეტაცია ამზადებს ძირითად ინგრედიენტებს სოკოსთან ერთად, ბულგარული წიწაკა, ხახვი და ლორი სამ კვერცხის ომლეტად.

სამხრეთ ინდოეთის საუზმე: მათ, ვინც მიდრეკილია საუზმის უფრო მსუბუქი ვარიანტებისკენ, შეუძლიათ ისარგებლონ შეთავაზებებით ქვეყნის სამხრეთით. დროულად აღიარებული საღარ რატნა, ნაივედიამი და საუზმე ტალი ანდრა ბჰავანში გვთავაზობენ რეგულარულ სიამოვნებებს, როგორიცაა დოზა, ვადა, იდილი და უტაპამი, ცხელი სამბარითა და ახლად დაფქული ქოქოსის ჩატნის თოჯინებით, ხოლო კარნატიკური კაფე ასევე გვთავაზობს არომატულ ბის ბელეს აბანო, პოპულარული დილის კერძი კარნატაკადან. ეს ყველაფერი შეიძლება ჩამოიშოროს გამაგრილებელი ჭიქა ფილტრის ყავის საშუალებით.

ბლინები

ბლინები: უძველესმა საკვებმა, არქეოლოგიურმა მტკიცებულებამ გამოავლინა flapjacks, ან მათი ვერსია, პრეისტორიულ საზოგადოებებში. ძველმა ბერძნებმა და რომაელებმა ისინი დატკბეს თაფლის წვეთებით; ელიზაბეთელებმა შეჭამეს ისინი ვარდისფერი წყლით, შერითა და ვაშლით. მარხვის დასაწყისში ისინი წმინდა სამშაბათს შეჭამეს. ახლა კვერცხით, ფქვილით, რძით და კარაქით და ხილთან, სიროფთან და მარგარინთან ერთად, ბლინი იცვლის ადგილს.

ბრიტანეთის უფუარი, კრეპის მსგავსი ვერსია ეწინააღმდეგება ჩრდილოეთ ამერიკას, რომელიც იყენებს გამაფხვიერებელს, როგორც საფუარი. დელიში, მათი ყოფნა მხოლოდ გაიზარდა ბოლო ათწლეულში. ინდიგო დელი ინარჩუნებს მათ კლასიკას და აერთიანებს მათ ხილის კომპოტით, ნეკერჩხლის სიროფით და სახლში დამზადებული კონსერვებით. მუსიკა და მთები, მეორეს მხრივ, მათ რუბლის ელფერს სძენს, რათა მიაწოდოს ინსტაგრამზე გასაცემი წითელი ხავერდის ბლინები თაფლით და შოკოლადის ნამსხვრევებით. Smoke House Deli იყენებს ნაღებს, რომელიც ბლინს აძლევს სიმწარეზე და გთავაზობთ მოცვს, შოკოლადის ჩიფსებს და თხილს
როგორც თანამგზავრები.