ნუშის ფქვილიდან თაფლამდე: შეცვალეთ ინგრედიენტები თქვენი დესერტის რეცეპტებში ამ ჯანსაღი შემცვლელებით

მიეცით ჯანსაღი ცვლილებები თქვენს საცხობი რეცეპტებს ამ მკვებავი შემცვლელებით. ზეთის შემცვლელი ბანანიდან დაწყებული, შაქრის შემცვლელი შაქრით დამთავრებული, ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოიშოროთ დანაშაულის გრძნობა დესერტების ჭამის დროს.

თაფლი შეიძლება იყოს შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი. (წყარო: Gargi Singh/Indian Express)

შაქარზე უარის თქმა ძნელია, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ის წარმოდგენილია დეკადენტური შოკოლადებისა და დესერტების სახით. ისეთი ინგრედიენტებით, როგორიცაა მძიმე ნაღები, შოკოლადი, ხილის ექსტრაქტები, ფქვილი და კვერცხი და შაქარი, რომლებიც დესერტში შედის, შესაძლოა არ იყოს ჯანსაღი საკვების ბოლო და ტკბილი კერძის მიღება ისე, როგორც ჩვენ გვსურს.

მაგრამ არ ინერვიულოთ, ჩვენ გვაქვს გზა, რომლითაც შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი კალორიული დესერტები ჯანსაღი შემცვლელებით, გემოზე კომპრომისის გარეშე. Აი როგორ:

შეცვალეთ ფქვილი ხორბლის ფქვილით ან ნუშის ფქვილით

ხორბლისა და თხილის ფქვილის დამატებითი ბოჭკო ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. თუ თხილის ფქვილს მიდიხართ, ეს ზრდის ცილის მოხმარებას. ეს ჩანაცვლება საუკეთესოდ მუშაობს ნამცხვრებთან, ნამცხვრებთან და ტკბილ პურებთან.

ნუში მდიდარია ცილებით. (წყარო: ფაილი ფოტო)

შეცვალეთ შაქარი თაფლით, ჯაგრისით, აგავას ან ნეკერჩხლის სიროფით

გარდა არომატისა, შაქარი დესერტს ანიჭებს თავის სინაზეს. მაგრამ შემდეგ, იმაზე მეტი შაქრის ჭამა, ვიდრე სხეულმა დაწვა, შეიძლება გაზარდოს თქვენი ინსულინის დონე და ცუდი გავლენა მოახდინოს თქვენს ჯანმრთელობაზე. მეორეს მხრივ, შაქრის ბუნებრივი წყაროები, როგორიცაა თაფლი, ხახვი, აგავა და ნეკერჩხლის სიროფი, ნაკლებად ზრდის სისხლში შაქარს და უფრო ადვილად მეტაბოლიზდება ორგანიზმში.

ნეკერჩხლის სიროფი შეიძლება იყოს შაქრის შესანიშნავი შემცვლელი. (წყარო: Thinkstock Images)

ზეთი შეცვალეთ ვაშლის სოუსით ან მომწიფებული ბანანით

ეს ინგრედიენტები შეიცავს ცხიმს, რაც ხელს უწყობს თქვენი მზა პროდუქტის ტექსტურის დარბილებას. ბოჭკოებითა და საკვები ნივთიერებებით დატვირთული, ის შესანიშნავ ჩანაცვლებას ქმნის. ის საუკეთესოდ მუშაობს ფუნთუშებში, ტკბილ პურებში, ბლინებს და ბრაუნისშიც კი.

შეცვალეთ შაქარი თქვენს ბლინებს ან ნამცხვრებში ბანანით. (წყარო: ფაილი ფოტო)

შეცვალეთ კარაქი თხილის კარაქით

რეცეპტებისთვის, რომლებშიც გამოიყენება კარაქი, შეცვალეთ კარაქის ეს ფირფიტა თხილის კარაქის უფრო ჯანსაღი ღილაკით - ნუშის ან არაქისის კარაქით. გარდა კარგი ქოლესტერინისა და საკვები ნივთიერებების ჯანსაღი შემცველობისა, ისინი თქვენს დესერტს თხილის და კრემისებურ გემოს მიანიჭებენ.

არაქისის კარაქი შეფუთულია კარგი ცხიმით. (წყარო: ფაილი ფოტო)

შეცვალეთ კვერცხები სელის თესლით

კვერცხები ხელს უწყობს ინგრედიენტების ერთმანეთთან შეკავშირებას. მაშინაც კი, თუ კვერცხები ჯანსაღად ითვლება, რეცეპტების უმეტესობა მოითხოვს ოთხიდან ხუთ კვერცხს, ზოგიერთ მათგანს კი მხოლოდ კვერცხის გული, რომელიც მდიდარია ქოლესტერინით. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილოვანი, ანტიოქსიდანტები და ბოჭკოვანი მდიდარი სელის თესლი. 3 ს/კ წყალს დაუმატეთ 1 ს/კ სელის თესლი და გააჩერეთ 3-5 წუთი. გამოიყენეთ 1 მთლიანი კვერცხის ნაცვლად დამატებითი კვებისთვის.

ყოველთვის კარგი იდეაა, რომ სელის თესლი შეიტანოთ დიეტაში. (წყარო: ფაილი ფოტო)

ეს უბრალოდ არ აადვილებდა გონების ჭამას?