Murgh Kali Mirch– დან Paneer Tikka Butter Masala– მდე: ეს მარტივი რეცეპტები აუცილებლად უნდა სცადოთ

მიირთვით ეს რეცეპტები გამაგრილებელი ამან პანას გაცივებული ჭიქით. ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ ისინი შეგიყვარდებათ!

ამ რეცეპტებიდან რომელი გსურთ გასინჯოთ? (შემუშავებულია Gargi Singh/Indian Express)

მენიუში შეიძლება იყოს გაუთავებელი კერძები და სამზარეულოს ვარიანტები, მაგრამ ხანდახან ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შინაური ინდური საკვები - ქათამი, დალი, პანიერი და შესაძლოა გაცივებული ჭიქა ლიმონათი ან აამაპანა ან მიირთვით. თუ თქვენც გწყურდათ ასეთი საკვების მიღება, მაშინ ჩვენ დაგვიფარეთ.

ეს დამამშვიდებელი და ადვილად გასაკეთებელი რეცეპტები ვინოდ სიროჰის, გარამ დჰარამის მთავარი მზარეულის, ნოიდას მეტის სურვილს დაგტოვებთ. და არ დაგავიწყდეთ სცადოთ გამწვანებული აამ პანანა - ჩვენ დარწმუნებული ვართ, რომ თქვენ ვერ შეძლებთ გაჩერდეთ მხოლოდ ერთ ჭიქაზე!

მურღ კალი მირჩი

მურღ კალი მირჩი

Მოსამზადებელი დრო: 15-20 წუთი

შემადგენლობა:
280 გ - ქათმის ბარძაყი (ძვლის გარეშე)
½ ჭიქა - სამზარეულო კრემი
½ ჭიქა - ახალი რძე
50 გრ - იოგურტი
30 გრ - ამულის დამუშავებული ყველი
1 ჩ / კ - კარდამონი
5 გ - ქინძი
1 ჩ / კ - ლიმონის წვენი
1 ჩ / კ - ჯანჯაფილის ნივრის პასტა
2 - მწვანე წიწაკა
1 ჩ / კ - შავი პილპილი (დაფქული)
მარილი (გემოვნებით)

რამდენად ხშირად რწყავთ კაქტუსს

მეთოდი:
*აიღეთ ქათამი და კარგად გარეცხეთ. გაჭერით იგი ექვს ნაწილად.
*ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები თასში და დაუმატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა, ლიმონის წვენი, მარილი, დაფქული წიწაკა, მწვანე გრილი, ქინძის ფოთლები და აურიეთ. დატოვეთ 5 წუთის განმავლობაში მარინადში.
*ახლა, აურიეთ ამულის დამუშავებული ყველი, ნაღები, რძე, კარდამის ფხვნილი, დაფქული წიწაკა ბლენდერში. დაამატეთ მარინირებული ქათამი ამ მასას.
*მოათავსეთ ნაჭრები შამფურში და გამოაცხვეთ თიხის ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში.
*მორთეთ ქინძის ფოთლებით, დაახურეთ ხახვი და მიირთვით პიტნის ჩათნით.

ბოსტნეულის ძიების ქაბაბი

ბოსტნეულის ძიების ქაბაბი

Მოსამზადებელი დრო: 15-20 წუთი

შემადგენლობა:
150 გრ - ყვავილოვანი კომბოსტო
50 გრ - ლობიო
50 გრ - სტაფილო
50 გრ - კარტოფილი
3 - მწვანე გრილი
2 ფოთოლი - ქინძი
2 ს / კ - შემწვარი ჭანის ფხვნილი
1 სტადიის - შაჰი ჯიერა
2 სტადიის - დესი გეი
1 ს / კ - ყვითელი გრილის ფხვნილი
მარილი (გემოვნებით)
5 გრ - კაშუშოს კაკალი

მეთოდი:
*ბოსტნეული დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვხარშოთ.
*გახეხეთ ბოსტნეული ზეთში და დაუმატეთ შაჰიერა, დაჭრილი მწვანე გრილი, დაჭრილი ჯანჯაფილი, შემწვარი ჭანას ფხვნილი, ქინძის ფესვები და ერთად დაჭერით.
*მოათავსეთ ნარევი შამფურებში და გამოაცხვეთ თიხის ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში.
*გაჭერით ისინი 4 ნაწილად.
*გააფორმეთ დაჭრილი ქინძი და კარაქის ნაღები და მიირთვით პიტნის ჩათნით.

რა სახის პეპელაა ეს

პანიერ ტიკას კარაქი მასალა

პანიერ ტიკას კარაქი მასალა

Მოსამზადებელი დრო: 15-20 წუთი

შემადგენლობა:
180 გ - ხაჭო
1/2 ჭიქა - ტომატის პიურე
1/2 ჭიქა - კაშუშოს კაკალი
100 გრ - ხახვი
1 ს / კ - წითელი გრილი ფხვნილი
მარილი (გემოვნებით)
1 სტადიის - დანიას ფხვნილი
1 სტადიის - სამზარეულოს მეფე
100 გრ - სამზარეულო ზეთი
50 გრ - კარაქი
2 ს / კ - კრემი
2 - მწვანე გრილი
2 ს / კ-ჯანჯაფილის ნივრის პასტა
2 ფოთოლი - ქინძი

მეთოდი:
*ხაჭო გაჭერით ექვს ნაწილად და გახეხეთ ტაფაში.
*ტაფაში დაამატეთ ზეთი, ჯანჯაფილის ნივრის პასტა, მწვანე გრილი, ხახვი, ტომატის პიურე, კეშიუს პასტა, წითელი გრილი ფხვნილი, დანიას ფხვნილი, სამზარეულოს მეფე, მარილი, ნაღები და კარაქი. მოხარშეთ შვიდი წუთის განმავლობაში.
*დაამატეთ ხაჭოს ნაჭრები ნარევს, დაამატეთ მარილი და კარგად აურიეთ.
*მორთეთ ქინძის ფოთლებით, კარაქით, ნაღებით და მწვანე წიწაკით.

ბუნდოვანი ყვითელი მუხლუხოს შავი წვერები

ამამ პანნა

გამაგრილებელი აამ პანნა

მომზადების დრო: 15-20 წუთი

შემადგენლობა:
60 მლ - ამამ პანას სიროფი
15 მლ - ლიმონის წვენი
8 - პიტნის ყლორტები
იერა შემწვარი (გემოვნებით)
როკ მარილი (გემოვნებით)
ჩაატ მასალა (გემოვნებით)
100 გრ - დაფქული ყინული
სოდა (შეავსეთ)

მეთოდი
*მიიღეთ აამ პანას სიროფი ბლენდერში და დაამატეთ ყინულის კუბურები, ცოტა ლიმონის წვენი, პიტნა, ჟიერა, როკ მარილი, ჩაატ მასალა და აურიეთ. შეავსეთ სოდა.
*ჩაასხით იგი დამამცირებელ ჭიქაში და მორთეთ პიტნით.