აჩუქეთ თქვენი ჩვეულებრივი სამოსა ამ უგემრიელესი მაკარონის ყველის სამოსას რეცეპტით

ამისთვის მადლობას მოგახსენებთ!

მიუხედავად იმისა, რომ სამოსა არაჯანსაღია, სამოსა ყველა დროის საყვარელი საჭმელია ინდოეთში. (ფოტო: Thinkstock)

არ შეიძლება უარვყო ის ფაქტი, რომ ინდიელებს უყვართ სამოსა! მაშინაც კი, თუ თქვენ იმოგზაურებთ ქვეყნის ყველაზე შორეულ მხარეში, ნახავთ ადგილს, სადაც შეგიძლიათ დატკბეთ ფინჯანი 'ჩაის და სამოსის მოჭრით'.

ამის გათვალისწინებით, შემოგთავაზებთ ნიშა მადულიკას რეცეპტს, ოღონდ ირონია.

ინგრედიენტები
ცომისთვის:
რაფინირებული ფქვილი - 2 ჭიქა (250 გრ)
ნაღები - ¼ ჭიქა (60 გრ)
მარილი - ½ ჩ/კ

ჩაყრისთვის
მაკარონი - ½ ჭიქა (მოხარშული)
ყველი მოცარელა - 100 გრ
პომიდორი - 1 (პასტა)
მწვანე გრილი - 1 (პასტა)
ჯანჯაფილის პასტა - 1 ჩ.კ
მწვანე ქინძი - 2-დან 3 ს/კ (წვრილად დაჭრილი)
წითელი წიწაკა - ¼ ჩ/კ
მარილი - ½ ჩ/კ ან გემოვნებით

მაგარი მცენარეები იზრდება თქვენს ოთახში

იღბლიანი მცენარეები ფენგ შუიში

მეთოდი
*თასში დაუმატეთ ნაღები, მარილი და დახვეწილი ფქვილი და კარგად აურიეთ.

* ახლა მოზილეთ ცომი, სანამ ოდნავ გამკვრივდება და გადააფარეთ მუსლინის ქსოვილით. გააჩერეთ 20-25 წუთის განმავლობაში.

* ტაფაში გააცხელეთ 1 ს/კ ზეთი და დაუმატეთ ჯანჯაფილის პასტა, ტომატ-მწვანე ჩილის პასტა, წითელი ჩილის ფხვნილი და მარილი, როგორც კი ზეთი გაცხელდება. შეწვით ეს ნარევი, სანამ ზეთი არ გამოყოფს მისგან.

* როგორც კი ნარევი მზად იქნება, გამორთეთ ცეცხლი. მასალას დაუმატეთ მოხარშული მაკარონი და ახალი ქინძი და კარგად მოურიეთ. შიგთავსი გადაიტანეთ თასში.

წვნიანი მცენარის სურათები და სახელები

*როდესაც შიგთავსი გაცივდება, დაუმატეთ გახეხილი ყველი მოცარელა და კარგად აურიეთ.

* მას შემდეგ, რაც ცომი დადნება, კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.

*ცომის ერთი ნაწილი გამოიყენეთ სამოსის დასამზადებლად, მეორე ნაწილი კი პაკეტების დასამზადებლად.

*შემდეგ გაყავით ერთი ნაწილი სამ ტოლ ნაწილად სამოსისთვის. ახლა გააკეთეთ მისგან ბურთი და გააბრტყელეთ სიგრძეზე, სანამ არ გახდება თხელი.

რა არის კარტოფილის ბუზი

*ახლა გაბრტყელებული ფურცელი დანით გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. მოათავსეთ ხელისგულში, დაასხით წყალი ზევით მიმართულ მხარეს და გადაკეცეთ კონუსში.

*კონუსი შეავსეთ 2-3 ჩ/კ შიგთავსით და დახურეთ ღია ბოლოები. ანალოგიურად, მოამზადეთ ყველა სამოსი.

*ახლა, ცომის დარჩენილი ნაწილი, რომელიც ადრე შეინახეთ პაკეტებისთვის, გაყავით 8 პატარა ნაჭრად. გააბრტყელეთ ბურთი, სანამ არ გახდება თხელი.

*ახლა ზემოდან მოათავსეთ 2-2,5 ჩ/კ შიგთავსი და მოაყარეთ შეფუთვის ფორმის მიცემა. გამოიყენეთ წყალი კიდეების დასამაგრებლად. ანალოგიურად, მოამზადეთ ყველა პაკეტი.
.
* ვოკში გააცხელეთ საკმარისად ზეთი და დაელოდეთ სანამ საშუალო ცხელა შებრაწეთ სამოსები და პაკეტები. დადგით ცეცხლზე საშუალო ცეცხლზე და შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. შემწვარი სამოსისგან გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი.

* მიირთვით მწვანე ქინძის ჩატნისთან, ტკბილ ჩატნეთან ან ნებისმიერი სხვა სოუსით თქვენი სურვილისამებრ.