გილოცავთ მამის დღეს 2017: გააკვირვეთ თქვენი მამა ამ ზეციური რეცეპტებით

ამ მამის დღეს, 18 ივნისს, აცნობეთ თქვენს მამას, თუ რას ნიშნავს ის თქვენთვის, მხოლოდ უგემრიელესი და გულისამაჩუყებელი ფორმით - მოამზადეთ მას მდიდრული საუზმე, რომელზეც მას უარი არ უთქვამს! კვერცხი ბენედიქტედან ცხარე ცხვრის თიკკისიდან რიზოტოს კენკრებამდე - ჩვენ დაფარული გვაქვს.

გაუმასპინძლდით მამაშენს ტუჩის მომგვრელი კერძებით მამის დღეს!

მამის დღესთან ახლოს და რესტორნების ჯავშნები სწრაფად ივსება, გაინტერესებთ როგორ გახადოთ დღე განსაკუთრებული თქვენი საყვარელი სუპერგმირისთვის? აბა, რა ჯობია ფეხი დადოთ და აჩვენოთ ვინ არის სამზარეულოში უფროსი! თქვენ ორივე არ იყავით გამომხატველი, მაგრამ მამის დღეს 18 ივნისს, აცნობეთ მამას, თუ რას ნიშნავს ის თქვენთვის, მხოლოდ უგემრიელეს და გულისამაჩუყებელ მანაში. მოამზადეთ ის მდიდრული ბრინჯი, რომელზეც მას უარს არ იტყვის! კვერცხი ბენედიქტედან ცხარე ცხვრის თიკკისიდან რიზოტოს კენკრებამდე - ჩვენ დაფარული გვაქვს.

კვერცხები ბენეფიციტი

გაუმასპინძლდით თქვენს მამას უგემრიელესი, მაგრამ მარტივი კვერცხის ბენედიქტის კერძი ავინაშ ჯჰასგან, აღმასრულებელი შეფ ჯეიპი ვასანტ ინტერნაციონალში.

ინგრედიენტები

2 - კვერცხი
2 ნაჭერი - ყავისფერი პური
2 ს / კ - გახეხილი ისპანახი
3 ნაჭერი - შებოლილი ორაგული / ქათამი ან ლორი
2 სტადიის - გრუიერი ან დამუშავებული ყველი
2 ს / კ - ჰოლანდიზის სოუსი
მწიკვი - პაპრიკა ან წითელი წიწაკის ფხვნილი

გაფორმება
1 ნაჭერი - თაფლის ნესვი
1 ნაჭერი - ანანასი
1 ნაჭერი - წყლის ნესვი
1 ნაჭერი - კივის ნაყოფი
3 ცალი - გაშლილი asparagus

მეთოდი

* გააცხელეთ წყალი არაღრმა ტაფაში. როგორც კი წყალი ადუღდება, შეამცირეთ ადუღებამდე.

როგორი გემო აქვს ქლიავს

* ნაზად გატეხეთ ორი კვერცხი წყალში და გააჩერეთ სამი -ოთხი წუთის განმავლობაში.

* იმავდროულად, შეწვით პურის ორი ნაჭერი და გაჭერით შუაზე, ამრიგად ოთხ სამკუთხედში.

* თეფშის ცენტრში მოათავსეთ სადღეგრძელოს ორი სამკუთხედი, ზემოდან მოათავსეთ დაფქული ისპანახი, რასაც მოჰყვება შებოლილი ორაგულის ნაჭრები და მოხარშული კვერცხი.

* ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. დაასრულეთ კვერცხზე ჰოლანდიზის სოუსით დაასხით (სურვილისამებრ) და მოაყარეთ ცოტაოდენი პაპრიკა სოუსს.

* დაალაგეთ ასპარეგის შუბი თეფშზე, მორთეთ ხილით და მიირთვით.

MAPLE MASALA (სანელებლები) გახეხილი ქათმის ფეხები

ნახეთ თქვენი მამა სიამაყით სავსე, როდესაც მას მიირთმევთ ნეკერჩხლის მასალას შემწვარი ქათმის ფეხების უგემრიელეს კერძს, შეფ ვიკი რატნანის რეცეპტით.

ინგრედიენტები

4 ცალი - ქათმის ფეხები
1/2 ჭიქა - დაჭრილი ხახვი
6 - კარის ფოთლები
მდოგვის თესლი - 1 ჩ / კ
2 - დაჭრილი მწვანე წიწაკა

ნეკერჩხლის მასალისთვის

1/2 - გახეხილი ქოქოსი
2 ს / კ - ნეკერჩხლის სიროფი
6 - ქაშმირული წითელი წიწაკა
1 ს / კ - ქინძის თესლი
1 ჩაის კოვზი - ქინძის თესლი
2 - დარიჩინის ჩხირები
4 - კარდამის პარკები
10 - შავი წიწაკა
1 ჩ / კ - ოხრახუშის თესლი
1 სახელური - ჯანჯაფილის ნაჭერი
მარილი - გემოვნებით
1 ს / კ - გახეხილი ან გასუფთავებული კარაქი

ინსტრუქციები

ნეკერჩხლის მასალას პასტისთვის

* შემწვარ მასალას ყველა სანელებელი არაწებოვან ტაფაში კარგად მომზადებამდე და მუქ ყავისფერ შეფერილობამდე.

* დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი და გახეხეთ გლუვ პასტაში.

ქათმისთვის

* გააცხელეთ ქოთანი ქოთანში, დაამატეთ მდოგვის მარცვლები, კარის ფოთლები, მწვანე წიწაკა.

* გაფუჭებისთანავე დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ მუქ ყავისფერ შეფერილობამდე.

* დაამატეთ ქათმის ფეხები და კარგად გაწურეთ ყველა მხრიდან.

* დაამატეთ ნეკერჩხლის მასალა და კარგად აურიეთ.

* მოხარშეთ ნელ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ სანელებლები კარგად არ მოიხარშება.

* მოაყარეთ მარილი.

* შეამოწმეთ ქათმის ფეხები და დარწმუნდით, რომ ისინი რბილია და თითქმის ძირს ეცემა ძვალიდან

* გაფორმებისთვის დაამატეთ ნაღები, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ქინძის ფოთლები

* მიირთვით ორთქლზე მომზადებული ბრინჯით ან ნებისმიერი ინდური ბრტყელი პურით.

ცხარე ცხვრის ტიკკი

ნება მიეცით თქვენს მამას თავი შეაწუხოთ მზარეულის ჯო მანავალანის, ვიცე -პრეზიდენტის თანაშემწე ინოვაციისა და დიზაინის, ლიუსიუს მიერ, სანელებელი ცხვრის ტიკკის გემრიელი ნაჭრებით.

ინგრედიენტები

800 გრამი - ცხვრის ხორცი
40 გრამი - ხახვი
15 გრ - ჯანჯაფილი (დაჭრილი)
8 კბილი - ნიორი (დაჭრილი)
1 ჩ / კ მწვანე წიწაკა (დაჭრილი და გახეხილი)
2 1/2 ჩ/კ - ქინძი (ახლად დაჭრილი)
2 - კვერცხი
4 ს / კ - დამუშავებული ყველი (გახეხილი)
1 ჩ / კ - ანარდანას ფხვნილი
1 ჩ / კ -ზე ნაკლები - შავი პილპილი
1/2 ჩ/კ - პიტნის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - მწვანე კარდამის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - შავი კარდამის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - დარიჩინის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - მიხაკის ფხვნილი ჩაის კოვზი
1/4 ჩ/კ - მუსკატის ფხვნილი
გასინჯვა - მარილი
ხახვი ან ზეთი (შესაწვავად)

ყვავილები, რომლებიც იზრდება აუზებში

მეთოდი

* გახეხეთ ცხვრის ხორცი, როდესაც გაცივდება (8 გრადუსი ცელსიუსზე) და გააჩერეთ.

* აურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი კვერცხისა და დამუშავებული ყველის გარდა თასში.

* თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი მშრალი შემწვარი სანელებლების საფუძველი გემოვნების გასაუმჯობესებლად.

* გატეხეთ კვერცხები თასში და ათქვიფეთ ისე, რომ გაფხვიერდეს და ადვილად აურიოთ ფარშში.

* დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და შემდეგ ნაზად აურიეთ ეს ყველაფერი.

* მოაყარეთ ფარშს პატარა ტიკები ან ღვეზელი და შემდეგ დაისვენეთ ცოტა ხნით.

* გაათბეთ ბადე ან ტავა. ჩაასხით ცოტაოდენი ზეთი ან ზეთი და შეინარჩუნეთ დაბალი ცეცხლი.

* მოათავსეთ ტიკკი სათითაოდ ხილში და დაუშვით ერთ მხარეს მოხარშვა.

* შემდეგ გადააბრუნეთ ისინი ერთხელ, როცა მხარე მოოქროსფერდება. მან ასევე უნდა შექმნას ქერქი.

* მას შემდეგ რაც გადააბრუნებთ, მოთმინებით დაელოდეთ სანამ მეორე მხარე გახდება ქერქისფერი და ოქროსფერი ყავისფერი.

* ამოიღეთ და მოათავსეთ სამზარეულოს ქაღალდის პირსახოცზე ისე, რომ ყველა ზედმეტი ზეთი გამოედინება.

* მიირთვით ცხელი.

NO BAKE CRANBERRY შოკოლადის არაქისის კარაქიანი ბარები

გსურთ აიღოთ რაიმე მარტივი, მაგრამ გემრიელი დესერტებისთვის? სცადეთ ეს No Bake Cranberry Chocolate არაქისის კარაქის ბარები დელ მონტეს სახლიდან.

ინგრედიენტები

1-1/2 ჭიქა-რძის შოკოლადის ჩიფსები
1 ჭიქა - წვნიანი არაქისის კარაქი
1/2 ჭიქა - თაფლი
2 ჭიქა - ბრინჯი
1 ჭიქა - დელ მონტე ხმელი მოცვი

მზის ზედმეტი შუქი მცენარეებისთვის

მეთოდი

* დააფინეთ პერგამენტი 8 x 8 კვადრატული საცხობი ტაფაზე და გააჩერეთ.

* მოათავსეთ შოკოლადის ჩიპები, არაქისის კარაქი და თაფლი დიდ, შუშის შერევით თასში.

* მიკროტალღური ღუმელი 2 წუთის განმავლობაში სრული სიმძლავრით. ამოიღეთ მიკროტალღურიდან და აურიეთ სანამ შოკოლადი მთლიანად არ გადნება და ყველაფერი კარგად არის შერწყმული.

* ნაზად აურიეთ მოცვი. დაამატეთ ბრინჯის ხახვი, თითო ჭიქა და აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

* ჩაასხით ნარევი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და ზემოდან გაათანაბრეთ სპატულის გამოყენებით. შედგით მაცივარში გამაგრებამდე, მინიმუმ ორიდან ოთხ საათამდე.

* ასწიეთ საჭრელ დაფაზე, პერგამენტის გადახურული ნაჭრების გამოყენებით. დაჭერით ბასრი დანით და შეინახეთ გაცივებული მაცივარში ორ კვირამდე.

HIMACHAL ვაშლის და ბროწეულის შატა MAPLE TAMARIND CHUTNEY

თქვენი მამა ჯანმრთელობის სიგიჟეა? მიირთვით მას გემრიელი, მაგრამ განსხვავებული ჰიმაჩალური ვაშლის და ბროწეულის ჭაჭის კერძი შეფ ვიკი რატნანის მიერ.

ინგრედიენტები

1 ჭიქა - ვაშლი კუბიკებად
1/2 ჭიქა - ბროწეული გახეხილი
1 ჩ / კ - გახეხილი ხახვი
1/2 ჭიქა - კარტოფილი მოხარშული და კუბიკებად
მარილი და პილპილი გემოვნებით
ქინძის ფოთლები დაჭრილი
ჩატი მასალა
დაჭრილი მწვანე წიწაკა
დიდი პინჩი - წითელი წიწაკის ფხვნილი
დიდი პინჩი - ქვიშის ფხვნილი

ნეკერჩხალი tamarind chutney

2 ს / კ - თამარიდის რბილობი
2 ს / კ - ნეკერჩხლის სიროფი
მწიკვი შავი მარილი
1/2 ჩ/კ - ამჩორის ფხვნილი
ცოტაოდენი მწიკვი ფხვნილი
1 ჩ / კ - ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩ/კ - დაჭრილი ჯანჯაფილი
1/2 ჩ/კ - დაჭრილი მწვანე წიწაკა
1 ჩ / კ - თბილი წყალი

მეთოდი

* ჩაყარეთ ყველა ინგრედიენტი თასში, რომ კარგად აურიოთ.

* დაამატეთ ნეკერჩხლის თამარინდის ქათამი და მიირთვით გარნირად დაჭრილი ქინძის ფოთლებით და პიტნის ახალი ფოთლებით.

* გაწურეთ ლიმონის წვენი ბოლო წუთს.

* დააბლენდერეთ ინგრედიენტები ჩატნისთვის, სანამ არ გახდება გლუვი.

CRANBERRY NUT BRITTLES

გააკეთეთ მარტივი და მკვებავი Cranberry Nut მყიფე ბარები დელ მონტედან, რათა შეახსენოთ მამას, რომ მამის დღე არ არის გამონაკლისი სწორი და ჯანსაღი კვებისათვის!

ინგრედიენტები

50 გრ - დელ მონტე ხმელი მოცვი
100 გრ - შერეული თხილი (ნიგოზი, ნუში, პისტოჩი)
150 გრამი - გრანულირებული შაქარი
30 გრ - კარაქი
1 და 1/2 ჩაის კოვზი - წყალი

მეთოდი

ყვავილები, რომლებიც იზრდება ოკეანეში

* დაჭერით თხილი და აურიეთ გამხმარი მოცვი და შეინახეთ.

* მსუბუქად შეზეთეთ საცხობი ფურცელი (ან თალი) და მზად იყავით.

* შაქარი, კარაქი და წყალი მოათავსეთ მძიმე ქვედა ტაფაში. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ დაიწყებს დნობას.

* უწყვეტად აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ დაიწყებს ღია ყავისფერ შეფერილობას და მთლიანად დნება. მას შემდეგ რაც საშუალო ყავისფერი გახდება, ჩაასხით პატარა წვეთი ცივ წყალში.

* გამოცადეთ დაინახავთ, რომ ის მაშინვე ხრაშუნა ხდება.

* ახლა სწრაფად აურიეთ ცოტაოდენი საცხობი სოდა და ჩართეთ ყველა მშრალი ხილი და მოცვი.

* ენერგიულად აურიეთ ერთმანეთში დასაფენად, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ცხიმწასმულ უჯრაზე, სწრაფად გაბრტყელდება ბრტყელი ლითონის სპატულით, კოვზით ან კარაქის დანით. ფრთხილად იყავით, რადგან ნარევი ძალიან ცხელი იქნება, მაგრამ სწრაფად დაიწყებს ფორმის გამკვრივებას.

* დატოვეთ გასაცივებლად და შემდეგ გაყავით ნაწილებად.

შენიშვნა: თუ ნაჭრებიც კი მოგწონთ, მაშინ მონიშნეთ მტვრევადი კარაქის დანით ან პიცის საჭრელით ჯერ კიდევ თბილად.
დაარღვიე ერთხელ მაგარი.

Thyme GREEN მანგო, RISOTTO Dumpling

თქვენი მამა იტალიური სამზარეულოს მოყვარულია? მიირთვით Thyme Green Mango, Risotto Dumplings Fio Cookhouse– დან თქვენს მამას, მის განსაკუთრებულ დღეს.

ინგრედიენტები

60 გრ - რიზოტო ბრინჯი
10 გრ - დაჭრილი ნიორი
10 გრ - დაჭრილი ხახვი
10 გრამი - დაჭრილი ნიახური
45 მლ - თეთრი ღვინო
20 გრამი - მწვანე მანგო
60 გრამი - მოხარშული ბარდა
10 გრამი - ახალი წითელი წიწაკა
15 გრამი - ახალი ოხრახუში
15 გრამი - ნიორი
15 გრ - დამუშავებული ყველი
10 გრამი - მოცარელას ყველი
15 მლ - ზეითუნის ზეთი
45 გრ ​​- კარაქი
10 გრამი - ახალი კრემი
10 გრამი - პომერი მდოგვი
2 გრ - მარილი წიწაკა
10 გრ - პარმეზანის ყველი
5 გრამი - ლიმონის ბეჭედი
10 გრამი - სარაკეტო სალათი

მეთოდი

* სოუსის ტაფაში დაასხით ზეითუნის ზეთი და კარგად მოხარშეთ ნიორი, ხახვი, ნიახური. ნელ -ნელა დაუმატეთ რიზოტოს ბრინჯი თეთრ ღვინოსთან და თბილ წყალთან ერთად.

* ნარევი აადუღეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ნელ ცეცხლზე, კარგად აურიეთ ხის კოვზით, რომ დარწმუნდეთ, რომ რიზოტო არ ეწებება ტაფის ძირს.

* ჩაყრის მიზნით, ტაფაში გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ნიორი, ხახვი, დარი, მოხარშული ჩიჩილაკი, მწვანე მანგო და ახალი წითელი გრილი.

* გახეხეთ სანამ არ გახდება რბილი, აურიეთ და დაუმატეთ ყველი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გაყავით 3 თანაბარ ნაწილად.

* დაამატეთ მწვანე მანგოს ნარევი გაბრტყელებულ რიზოტოს ნარევს და გადაახვიეთ ბურთის ფორმაში.

* სოუსისთვის მოათავსეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე, დაამატეთ კარაქი და ახალი ნაღები და აურიეთ. დაამატეთ თეთრი ღვინო და აურიეთ კიდევ ერთი წუთი.

* გადაწურეთ და დაუმატეთ პომერის ნარევი.

* ჩასასმელად აადუღეთ რიზოტო ერთი წუთის განმავლობაში, გაყავით ორად და მოათავსეთ მაკარონის თეფშზე. შემდეგ მოასხით მას პომერული ყველის სოუსით.

* მორთეთ ახალი წითელი წიწაკით და სარაკეტო სალათით და მიირთვით ცხლად.