აი, რატომ უნდა გქონდეთ ეს უგლუტენო საბუდანა ხიჭდი, როგორიცაა ნეეტი მოჰან პანდია

მაჰარაშტრიული სტილის საბუდანა ხიჩდი ითვლება ჯანსაღ და გემრიელ კერძად.

ნეთი მოჰანმა ძალები საბუდანა ხიჭდში მოსინჯა. (წყარო: ფაილის ფოტო)

ერთ-ერთი საყვარელი ხიჭდი, რომელიც ხალხს უყვარს საბუდანა , რომელიც ცნობილია, როგორც სამარხვო საკვები, მაგრამ ძალზე სავსეა კვებით. მომღერალმა ნეეტი მოჰან პანდიამ თავისი დღის კერძების მიმოხილვით მოგვიყვა, თუ როგორ უყვარს ხიჭდი მისი უგლუტენო ატრიბუტებისა და მარტივი მოხერხებულობის გამო.

ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

ამ ჩაკეტვაში ბედნიერების გასაღები არის საკვები. მე მიყვარს საბუდანა ხიჭდი! სინამდვილეში მთელი ჩემი ოჯახი ამ უგლუტენო გემრიელი კერძის მოყვარულია. ის ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელია. ვისაც სურს მოამზადოთ კერძები, რომლებიც განსაკუთრებით ამ ამინდში გაგრძელდება, ჩემი რეკომენდაცია იქნება საბუდანა ხიჭდი! შეკრიბეთ ჩემი ნაჭრები, ხიჭდი გავაკეთო და მეც ვჭამო ჰაჰაჰა. მე ვფიქრობ, რომ დღეს მხოლოდ დედაჩემმა იამაყა ჩემით. დედა, შეგიძლია ახლა დამიძახო #ჩაკეტილი სამზარეულო #ჩაკეტვა

პოსტი, რომელიც გააზიარა ნეტი მოჰანი (@neetimohan18) 2020 წლის 13 აპრილს, 4:11 საათზე PDT

მან პოსტს წარწერა „ამ ჩაკეტვაში ბედნიერების გასაღები საჭმელია. მე მიყვარს საბუდანა ხიჭდი!
სინამდვილეში მთელი ჩემი ოჯახი ამ უგლუტენო გემრიელი კერძის მოყვარულია. ის ძალიან ჯანსაღი და ადვილად მოსამზადებელია. ვისაც სურს მოამზადოთ კერძები, რომლებიც განსაკუთრებით ამ ამინდში გაგრძელდება, ჩემი რეკომენდაცია იქნება საბუდანა ხიჭდი!
შეკრიბეთ ჩემი ნაჭრები, ხიჭდი გავაკეთო და მეც ვჭამო ჰაჰაჰა. ვფიქრობ, დღეს მხოლოდ დედაჩემმა იამაყა ჩემით. დედა, შეგიძლია ახლა დამირეკო.

დატვირთულია მხოლოდ ნახშირწყლებითა და ცილებით არაქისი მაჰარაშტრიული სტილის საბუდანა ხიჩდი ითვლება ჯანსაღ და გემრიელ კერძად, რომელსაც ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა. თუ გაინტერესებთ, აი, რამდენად კარგია თქვენთვის საბუდანა ხიჭდი.

*ეს არის მყისიერი ენერგიის წყარო.

*საგო ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პრობლემების თავიდან აცილებას, ხსნის გაზებს, შებერილობას და ყაბზობას. დიეტური ბოჭკოების კარგი რაოდენობა ხელს უწყობს ნაწლავის ჯანსაღ ბაქტერიებს.

მარადმწვანე აყვავებული გრუნტის საფარის მცენარეები

*საბუდანა დაბალია ქოლესტერინის შემცველობით, რაც ნიშნავს, რომ კერძს შეიძლება ჰქონდეს დანაშაულის გრძნობის გარეშე.

*საბუდანა ხელს უწყობს არტერიული წნევის დაბალ და კონტროლს მასში კალიუმის შემცველობის გამო. ის ხელს უწყობს სისხლის ჯანსაღ ნაკადს და ამცირებს გულზე დატვირთვას.

*საბუდანა არის კალციუმის, მაგნიუმის და რკინის მდიდარი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას და ასევე აუმჯობესებს მათ სიმკვრივეს.

აი ნეეტის რეცეპტი, რომელიც დაგვაწებებდა.

ინგრედიენტები

2 ჭიქა – საბუდანა გაჟღენთამდე
2 ჭიქა - წყალი
2 ს/კ - ზეთი
1 ჩ/კ - კუმინის თესლი
3-4 არა - კარის ფოთლები
1/2 ჩ/კ – გახეხილი ჯანჯაფილი
2 არა – მწვანე წიწაკა, წვრილად დაჭრილი
2 არა – საშუალო ზომის კარტოფილი, გაფცქვნილი და კუბიკებად დაჭრილი
1/2 ჭიქა - უხეშად დაქუცმაცებული მოხალული არაქისი
მარილი გემოვნებით - რეგულარული ან სენდა ნამაკი
2 ჩ/კ - შაქარი
1 ს/კ - ლიმონის წვენი ან გემოვნებით
მუშტი დაჭრილი კილანტრო
რამდენიმე შემწვარი არაქისი დეკორაციისთვის

მეთოდი

*საბუდანა მოათავსეთ ქილაში. გარეცხეთ საბუდანა ონკანის ცივი წყლის ქვეშ, სანამ სუფთა წყალი არ გამოჩნდება. ეს აშორებს სახამებლის უმეტეს ნაწილს და ხელს უშლის წებოვნებას.
*დიდი ფართო თასში დაასველეთ საბუდანა იმდენი წყლის დამატებით, რომ დაფაროს, მხოლოდ 1/4 ინჩით მეტი მის დონეზე.
*ადუღეთ თავდახურული 5-6 საათის განმავლობაში, სასურველია ღამით. საბუდანა გაჟღენთვის შემდეგ ფუმფულა.
* სცადეთ Smash ტესტი.
* მოხარშვის წინ გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.
*დაამატეთ ზეთი მძიმე ძირის არაწებოვან ტაფაზე.
*როგორც გაცხელდება, დაუმატეთ კუმინის მარცვლები.
*დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ დარბილდება, დროდადრო აურიეთ.
* ახლა დაამატეთ კარის ფოთლები, დაჭრილი წიწაკა და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
*ამასობაში საბუდანას თასში დაამატეთ შაქარი, მარილი, დაქუცმაცებული მოხალული არაქისი და ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ.
*ახლა მოაყარეთ ტაფაზე დაფარული საბუდანა, ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოხარშეთ, სანამ საბუდანა ცოტა გამჭვირვალე და კარგად დაფარული არ გახდება.
* დროდადრო ურიეთ.
* დაამატეთ ბევრი დაჭრილი კილანტრო და მეტი არაქისი.
* მიირთვით თბილად გაცივებულ იოგურტთან, არაქისთან და მწვანე ჩატნისთან ერთად.

რჩევები სრულყოფილი საბუდანა ხიჭდის გასაკეთებლად

საბუდანა ხიჭდი უნდა იყოს თქვენს თეფშზე. (წყარო: ფაილი ფოტო)

*საბუდანას საჭიროზე მეტ წყალში თუ დაასველებთ, ის გახდება დაფქული და წებოვანი.

*საბუდანას გაფუჭების შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი წყალი.

როგორ გამოიყურება წითელი ობობის ტკიპა

*საბუდანას მოსამზადებლად თავი შეიკავეთ ბევრი ზეთის გამოყენებისგან.

* ყოველთვის გაიკეთეთ სმაშ ტესტი მომზადებამდე, რათა შეამოწმოთ მზად არის თუ არა.

*რადგან ხელმისაწვდომია საბუდანას სხვადასხვა ხარისხი, კარგი იდეაა შეამოწმოთ, თქვენ მიერ შეძენილი არის მყისიერი თუ არამყისიერი. არამყისიერი შეიძლება გაჟღენთილი იყოს ღამით.