პოპულარული პოსტები
რას იტყვით პენჯაბურ ვადიზე, ალოო ჩურლია კი სუბზიზე ჰოლიზე ლანჩზე?
ბურთის ფლობის შემდეგ სახლში დაბრუნების ერთი დიდი მიზეზი.
პენჯაბური ვადი, ალოო ჩურლია კი სუბზი. (ფოტო: ანურაგ ბანერჯი) ერთ -ერთი მიზეზი იმისა, რომ ჰოლი ასეთი მხიარულია არის საკვები, რომელიც ელოდება დღის მეორე ნახევარში. ყოველივე ამის შემდეგ, ტკბილი და ჭარბი დოზის გადაჭარბების შემდეგ, თქვენ გინდათ მიიღოთ სასიამოვნო და ცხარე ტკბილეულის თეფში და გაწმინდოთ იგი რტოთი. თუ თქვენც იმავე გვერდზე ხართ, როგორც ჩვენ, მზარეულ ანირუდა როის, მუმბაიის ტაჯ ლენდ ენდის აღმასრულებელ მზარეულს, აქვს მხოლოდ თქვენთვის რეცეპტი.
ინგრედიენტები
1/4 ჭიქა- ურად დალ ვადი, მსუბუქად დამსხვრეული
300 გრ- ჰარა ჩოლია (მწვანე ბარდა)
1- მოხარშული კარტოფილი, კუბიკებად
1/4 ჭიქა- ტომატის პიურე
1 ინჩიანი ნაჭერი- ჯანჯაფილი, გახეხილი
1 ჭიქა- იოგურტი
1/4 ჩ/კ- ასაფოეტიდა
მარილი გემოვნებით
80 გრ- ზეთი
2 ს / კ- ქინძის ფოთლები, ნაყიდი
2- მწვანე წიწაკა, უხეშად დაჭრილი
1 ჩ / კ- გამდნარი ხილი
რა ტიპის ხე მაქვს
დაფხვნილი სატყუარა
2 ჩ / კ ქინძის ფხვნილი
1 ჩ / კ კურკუმას ფხვნილი
1 ჩ / კ წითელი ჩილის ფხვნილი
1 ჩაის კოვზი- ქვიშის ფხვნილი
½ ჩ / კ შავი წიწაკის ფხვნილი
½ ჩ / კ- გარამ მასალა
Წაიკითხე მეტი
- '0% დანაშაული, 10% ბედნიერება': ბჰუმი პედნეკარი ცხადყოფს, რომ ის მოგზაურობს საჭმელად
- ანანასიდან პიცაზე და პოპკორნი კეტჩუპით, აი რას გრძნობს კარინა კაპური ამ საკვების კომბინაციებზე
- შაბათ -კვირის მჭამელი: სად უნდა ჭამოთ და დალიოთ მუმბაიში და ნიუ დელიში
- ახალი ვეგეტარიანული ციფრული კულინარიული წიგნი ჯანსაღი რეცეპტებისთვის
- სამზარეულო კურნავს: დაამარცხეთ აუტიზმი და სხვა შანსები არპანზე
მეთოდი
*გააცხელეთ 1/2 სუფრის კოვზი ზეთი მძიმე ფსკერის ტაფაში.
*დაამატეთ დაქუცმაცებული ურად დალადი ზეთში და დადგით დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. იზრუნეთ, რომ არ დაწვათ ისინი. დასრულების შემდეგ, შემწვარი ვადი ამოიღეთ თასში და გააჩერეთ.
*გაათბეთ ჩაის კოვზი ზეთი იმავე ტაფაში. დაამატეთ ჯანჯაფილი, დაჭრილი მწვანე წიწაკა, ასაფოეტიდა, კურკუმას ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, შავი წიწაკის ფხვნილი და წითელი ჩილის ფხვნილი.
*გახეხეთ და დაამატეთ ტომატის პიურე. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ტომატის პიურე არ გახდება სქელი.
*ახლა, დაამატეთ ჰარა ჩოლია (მწვანე ჩიჩილაკი) და ხრაშუნა ტაფა ტაფაში.
*კარგად აურიეთ და დაუმატეთ 2 ჭიქა წყალი, მარილი და მიიყვანეთ ჩოლია ვადი საბზიზე ადუღებამდე.
*როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო, დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ სანამ წყალი ნახევარამდე შემცირდება და ჰარა ჩოლია გახდება ნაზი და მოხარშული.
ნეკერჩხლის ხის ფოთლების სურათები
*დაამატეთ კუბებად დაჭრილი კარტოფილი.
*აურიეთ იოგურტი და ხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.
*დასრულების შემდეგ, შეამოწმეთ მარილისა და სანელებლების დონე და შეცვალეთ თქვენი გემოვნებით. დაასრულეთ კუმნის ფხვნილით და გარამ მასალით.
*ახლა დაამატეთ გამდნარი ხილი.
*გამორთეთ ცეცხლი და გადაიტანეთ ჯამში.
*აურიეთ დაჭრილი ქინძის ფოთლები და მიირთვით ცხელი თანხლებით.