როგორ ხდება დახმარების არარსებობა, ახალგაზრდები იპყრობენ სამზარეულოს

ისინი ამ დროს იყენებენ იმისათვის, რომ დაამყარონ ნდობა და ბედნიერება და ისწავლონ საკუთარი თავისადმი დამოკიდებულება.

ახლა უფრო ახალგაზრდები იწყებენ კულინარიას და ეს მათ ექსპერიმენტულსა და დამოუკიდებელს ხდის.

ვიკრანტ რანა, 25 წლის ბაკალავრი და მექანიკური დიზაინის ინჟინერი, რომელიც ცხოვრობს დელიში, ახალ აშოკ ნაგარში, ცდილობდა გადარჩენილიყო კოქსზე, ჩიფსებზე, მოხარშულ კვერცხზე და მეგიზე გასული თვის შემდეგ, დაბლოკვის გამოცხადებიდან პირველი ორი დღის განმავლობაში. მოუმზადებელი, რანა, რომელიც ჩვეულებრივ ეყრდნობოდა მის დახმარებას ყოველდღიური კვებაზე, მიხვდა, რომ ის დიდხანს ვერ გაძლებდა არაჯანსაღი უსარგებლო საკვებით და გადაწყვიტა საკუთარი თავის მომზადება - ამოცანა, რომელიც მანამდე არასოდეს უცდია. დედასთან ზარებს ნეპალსა და უთვალავ YouTube არხზე - Kabita's Kitchen და Bharatz Kitchen - მან დაიწყო საჭმლის მომზადება.

მას შემდეგ, რაც ერთი -ორი დღე იბრძოდა და ხშირად დამთავრდა დამწვარი საკვებით, რანამ ასევე აითვისა ცხოვრების რამდენიმე გაკვეთილი. მე მივხვდი, რომ როდესაც საჭიროება ჩნდება, ადამიანს შეუძლია ყველაფრის გაკეთება. თუ ადამიანი ბევრს მუშაობს, ყველაფერი შესაძლებელია. საკვები არის ძირითადი მოთხოვნილება და გადარჩენის უნარი და ჩვენ ყველამ უნდა ვიცოდეთ როგორ მოვამზადოთ, ამბობს ის. ამჟამად, რანას აქვს საკუთარი გვერდი Thali Bajao ინსტაგრამზე, რომელიც ამაყობს თავისი უნარებით სამზარეულოში, ჯალებიდან და გულაბ ჯამუნიდან როსოგულამდე და მომოსამდე. რასაკვირველია, მას ასევე აქვს ძირითადი დალი, ჩავალი, საბზი და ძირითადი ხიჩდი, საიდანაც მის მსგავს ბაკალავრებს შეუძლიათ მინიშნებების მიღება.

იმავდროულად, მანიშ პოსვალი, ინფორმაციისა და მაუწყებლობის სამინისტროს მონიტორინგის მედია, იბრძვის სრულყოფილი როტის შესაქმნელად. მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ორი თანაკლასელის დახმარება ვაიშალში, ღაზიაბადში, roti gol karne ki samasya hai (მე მაინც ვებრძვი როტის მრგვალ ფორმას ), ამბობს ის (იცინის). საჭმლის ონლაინ შეკვეთის შიშის ფონზე, პოსვალმა დაასკვნა, რომ ონლაინ გაკვეთილები ყოველთვის არ იძლევა საუკეთესო შედეგს. ზოგჯერ, კერძებს ისეთივე გემო არ აქვს, როგორც ეკრანზე ჩანს. მაგრამ 26 წლის ახალგაზრდის ექსპერიმენტებმა რაჯმა, ჩოლეი, დალი, გია კი საბზი და კადუ გამოიღო საკვები შედეგი, განსხვავებით მისი მზარეულის მიერ, რომელიც ყოველთვის ჩქარობდა. Poswal ცხადყოფს, თუ როგორ იხსნიდა მწნილები ხშირად საჭმლის გემოს. ბოლოს კოლეჯში სწავლისას მახსოვს სამზარეულო. რა თქმა უნდა, მე არ შემიძლია ჩაპან ბჰოგის დამზადება (56 კერძი), მაგრამ ჩვენ ყველამ უნდა ვიცოდეთ საფუძვლები, ამბობს ის.

მუკულ კუმარისთვის სამზარეულო სტრესის შემსუბუქებაა და მას ეხმარება რუტინის დაცვაში. ის ამაყობს იმით, თუ როგორ აღმოაჩინა მასში შეფი. (თავაზიანობა: მუკულ კუმარ)

მუკულ კუმარისთვის საჭმლის მომზადება სტრესის შემსუბუქებაა და მას ეხმარება რუტინის დაცვაში. 21 წლის, ბოლო წლის BTech სტუდენტი კომპიუტერულ მეცნიერებაში GL Bajaj ტექნოლოგიისა და მენეჯმენტის ინსტიტუტში დიდ ნოიდაში, არ იცოდა რა ელოდა წინ, როდესაც ის კოიმბატორში დაეშვა რობერტ ბოშის საინჟინრო და ბიზნეს გადაწყვეტაში სტაჟირების გასაგრძელებლად. წელი. ჩაკეტილობის პირობებში ახალ ქალაქში ჩარჩენილი, კოლეჯის უფროსის დახმარებით და YouTube– ის რამოდენიმე ვიდეო, კუმარმა, დაიწყო სამზარეულო სახლში. მე არ ვისწავლე სამზარეულო მე –12 კლასამდე, როდესაც სახლში, მუჟაფარპურში, ბიჰარში, კოლეჯის შესვენების დროს მივედი, დედაჩემმა და ბებიამ გამაფუჭეს ჩემი საყვარელი კერძების მომზადებით. ინგრედიენტებზე წარმოდგენის მისაღებად. ის ამაყობს იმით, თუ როგორ აღმოაჩინა მასში მზარეული და გაიარა გზა ვეგეტარიანული ბირიანის, ორცხობილისგან დამზადებული შოკოლადის ნამცხვრის, ჰალვას, კადაის ქათმის და ტადკე ვალი დალის მეშვეობით.

კუმარი ხშირად სტუმრობდა ახლომდებარე დჰაბას ჩაკეტვამდე. ახლა მე ასევე მივხვდი, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ერთი კვება გარეთ შეიძლება 200-დან 250 ლარამდე ღირდეს, სახლში დამზადებული საბზის, დალის და ბრინჯის ტალი მხოლოდ 35-40 რუბლი ღირს. მე გადავწყვიტე, რომ როგორც კი ჩემი კურსი დასრულდება, მე შევავსებ მაცივარს და მოვამზადებ საკუთარ საჭმელს, განსაკუთრებით შაბათსა და კვირას, ამბობს ის.

რანა, რომელიც ჩვეულებრივ ეყრდნობოდა თავის მოახლეს ყოველდღიურ კვებაზე, მიხვდა, რომ ის დიდხანს ვერ გაძლებდა არაჯანსაღი უსარგებლო საკვებით და გადაწყვიტა საკუთარი თავის მომზადება - ამოცანა, რომელიც მანამდე არასოდეს უცდია. (თავაზიანობა: ვიკრანტ რანა)

58 წლის აბჰა გოდიალ კაკარისთვის, ინგლისის მასწავლებელი მონფორტის სკოლაში აშოკ ვიჰარში, დელი, კულინარიას აქვს სამკურნალო ეფექტი, როდესაც ადამიანი გულსა და სულს ათავსებს. ეს იძლევა უზომო ბედნიერებას. სამზარეულო გვეხმარება ჩვენი ენერგიის არხზე, მიმართავს ჩვენს შფოთვას და გვეხმარება მისი დაძლევაში. ის აიძულებს ხალხს დაივიწყოს, რომ ისინი ცუდ დროს განიცდიან და აერთიანებს ხალხს, ამბობს ის. 27 წლის დევიანის ამაყი დედა, რომელიც ადრე არასოდეს დადგამდა ფეხს სამზარეულოში, აცხადებს, რომ მისი ქალიშვილი ახლა ჟღალავს სოკოს ომლეტებს, პარატაებსა და რაჯმას. ის ბევრ ამ ფოტოს აქვეყნებს ინსტაგრამზე მისი პოპულარული კვების სახელურის ქვეშ insta_aunty. ვინაიდან ადამიანებს აქვთ ბევრი დრო, ისინი ახლა აღმოაჩენენ რისი გაკეთება სურთ, რასაც ადრე არ გააკეთებდნენ. მისი თქმით, სამზარეულო იძლევა მიღწევისა და ბედნიერების განცდას.