როგორ მოვამზადოთ ალო ბჰინდი, ბიჰარის სტილში

დარწმუნდით, რომ გაატარეთ მარტივი დღე სამზარეულოში ამ გემრიელი რეცეპტით.

ისიამოვნეთ სახლის კერძების ამ მარტივი რეცეპტით - ალო და ბჰინდი. (წყარო: ამრიტა რაიჩანდი/ინსტაგრამი)

არის დღეები, როცა იმდენად დაღლილი ხარ, რომ მხოლოდ მარტივი რეცეპტი გინდა, რომელიც წუთებში მომზადდება. რა მოხდება, თუ გეტყვით, რომ ჩვენ გვაქვს ერთი ასეთი რეცეპტი თქვენთვის? აქ არის შეფ ამრიტა რაიჩანდი მითითებებს აძლევდა ქმარს რაჰულ რაიჩანდს, როცა მას ატარებს შეფის ქუდს ჩაკეტვის დროს. ავთენტური კერძი აუცილებლად უნდა გასინჯოთ ყველა ვინც ეძებს რეცეპტები რაც ნაკლებ ძალისხმევას მოითხოვს.

აი რა ამრიტა უნდა ეთქვა.

Jab baat aaye survival ki toh ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი 'საბზი' გასაკეთებლად არის ალო ბჰინდი, რომელიც ჩემი ფავორიტია ღარ კე ხანე ვალის კერძები! მე გადავწყვიტე ჩემს ქმარს მესწავლა მისი მომზადება, რადგან ის ასევე, ალბათ, ყველაზე მარტივი კერძია და შეიძლება ლანჩზე ან ვახშამზე მიირთვათ როტისთან, პარატასთან ან თუნდაც ბრინჯთან ერთად. სცადეთ ეს და მითხარით ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში, რომელი სხვა რეცეპტები გსურთ იცოდეთ! მან თქვა.

მიჰყევით Indian Express Covid-19 ტრეკერს უახლესი განახლებისთვის

პატარა ყვავილები, რომლებიც გვირილას ჰგავს

ნახეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

Jab baat aaye survival ki, ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საბზი არის Aloo Bhindi, რომელიც ჩემი საყვარელია ღარ კე ხან ვალის კერძებს შორის! ასე რომ, დღეს #servedbyamrita-ზე გადავწყვიტე ჩემს ქმარს @raichand_50 ვასწავლო მისი დამზადება, რადგან ის ასევე ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი კერძია და შეიძლება მიირთვათ ლანჩზე ან ვახშამზე როტისთან, პარატასთან ან თუნდაც ბრინჯთან ერთად. სცადეთ ეს და მითხარით ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში, რომელი სხვა რეცეპტები გსურთ იცოდეთ! ინგრედიენტები- (სერვირება 4) · ბჰინდი – 2 ½ ჭიქა · კარტოფილი – 2 დიდი · მარილი – 2 ს/კ (ან გემოვნებით) · კურკუმა – 1 ჩ/კ · წითელი წიწაკის ფხვნილი – 2 ჩ/კ · ქინძის ფხვნილი – 1 ს/კ · კუმინის ფხვნილი – 1 ჩ/კ · ამჩური – ½ ჩ/კ · მდოგვის ზეთი – 2 ს/კ. მეთოდი- 1. მდოგვის ზეთი ჩაასხით ქადჰაში. როცა გაცხელდება, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და ცოტა ხნით მოხარშეთ. 2. დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბჰინდი (ladyfingers) მაღალ ცეცხლზე. 3. განაგრძეთ ადუღება მაღალ ცეცხლზე, სანამ ნახევარი არ იქნება. 4. შემდეგ ოდნავ შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ მარილი, კურკუმა, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, ცილის ფხვნილი და ამჩური და კარგად ათქვიფეთ, რომ ყველა მშრალი სანელებლები სწორად შევიდეს. 5. როგორც კი ბჰინდი და კარტოფილი მოიხარშება და სანელებლები აირევა, გამორთეთ ცეცხლი და მიირთვით ცხელი როტისთან ან პარატასთან ერთად. #გადარჩენისრეცეპტები #დარჩი სახლში #რეცეპტები #სწრაფირეცეპტები #ინდურისაჭმელი #კარანტინი #aloobhindi #BeingAmrita #chefandbeyond

რა სახის ქლიავი არის იისფერი შიგნით

პოსტი, რომელიც გააზიარა შეფ ამრიტა რაიჩანდი (@amritaraichand) 2020 წლის 15 აპრილს, 3:25 საათზე PDT

აი რეცეპტი:

ინგრედიენტები

ემსახურება 4

2 1/2 ჭიქა - ბჰინდი
2 - კარტოფილი, დიდი
2 ჩ/კ (ან გემოვნებით) - მარილი
1 ჩ/კ – კურკუმა
2 ჩ/კ - წითელი წიწაკის ფხვნილი
1 ს/კ – ქინძის ფხვნილი
1 ჩ/კ - კუმინის ფხვნილი
1/2 ჩ/კ - ამჩური
2 ს/კ - მდოგვის ზეთი

მეთოდი

*დაასხით მდოგვის ზეთი ა ქადაი . როგორც კი გაცხელდება, დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი და აცადეთ ცოტა ხნით მოხარშვა.
*დაახლოებით 5-6 წუთის შემდეგ დაუმატეთ ბჰინდი (ლედიფინჯერები). შეინახეთ ცეცხლი მაღალზე.
* განაგრძეთ ადუღება მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ განახევრდება.
*ცოტა ხანს შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ მარილი, კურკუმა, წითელი წიწაკის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი, ცილის ფხვნილი და ამჩური და კარგად ათქვიფეთ, რომ მშრალი სანელებლები აურიოთ.
*როგორც ბჰინდი და კარტოფილი მოიხარშება და სანელებლები აირევა, ცეცხლი გამორთეთ და მიირთვით ცხელი როტისთან ან პარატასთან ერთად.

ევკალიპტის ხის ერთი სახეობა

პროფესიონალური რჩევები:

მიუხედავად იმისა, რომ ნებისმიერი ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, მდოგვის ზეთი აძლიერებს გემოს და არის სპეციალური ინგრედიენტი ბიჰარის კერძებში, იზიარებს ამრიტა.

არ გამოიყენოთ სპატული ბევრი. მოაყარეთ ბოსტნეული; ეს ხელს უშლის გატეხვას.

ყველაფერი მზად არის ამის გასაკეთებლად?