როგორ მოვამზადოთ ავთენტური ფილტრი ყავა სახლში (რჩევებით)

ცნობილია, რომ ფილტრი კააპი ან მოხარშული ყავა ყავის მოყვარულთათვის განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს.

მიირთვით ფილტრის ყავის სრულყოფილი ჭიქა. (შექმნილია რაჯან შარმას მიერ)

არ არსებობს პრიზები იმის გამოცნობისთვის, რომ თამილ ოჯახების უმეტესობას უყვარს ფილტრიანი ყავა ქაფიანი. დაფქული ყავის ფხვნილის მკაფიო არომატიდან უჟანგავი ფოლადის ქვაბების კომპლექტის გამოყენებით დავარა (თასის მსგავსი კონტეინერი ბოლოში) ქაფის შესაქმნელად, ფილტრი კააპი ან მოხარშული ყავა ყავის მოყვარულთათვის განსაკუთრებულ ადგილს იკავებს.

იმ სრულყოფილი ჭიქის, (ან უნდა ვთქვათ, ჭიქა) დასამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ სრულყოფილად მოხარშული ყავის დეკორქცია - ადუღებული წყლისა და დაფქული ყავის ფხვნილის ნაზავი (რომელიც განსხვავდება მყისიერი ყავის ფხვნილისგან) და ყავის ფილტრის ჭურჭლის ნაკრები რა

იცოდე შენი ყავის ფხვნილი

მუხის ხეების სახეობები ალაბამაში

ზედმეტია იმის თქმა, რომ მნიშვნელოვანია ფილტრის ყავისთვის სწორი ყავის ფხვნილის გამოყენება. არაბიკასა და რობუსტას ყავის ლობიოს ნაზავი - შემწვარი და ახლად დაფქული - ითვლება სრულყოფილ ნაზავად. ნათქვამია, რომ ყავის მარცვლების გამოწვის პროცესი ყავის არომატის 80 პროცენტს გამოყოფს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრს ურჩევნია პატარა ვარდკაჭაჭა (შემწვარი და დაფქული ხის მცენარე), რომელიც ყავას აძლევს არომატს და ფერს, ითვლება, რომ მას აქვს გვერდითი მოვლენები ალერგიით დაავადებულთათვის და ასევე ორსული ქალი რა ამიტომ არ არის წახალისებული ბევრი ოჯახი.

საუკეთესო შედეგისათვის გირჩევთ გამოიყენოთ სამხრეთ ინდოეთის ყავის ფილტრი, რომელიც არის უჟანგავი ფოლადის ან სპილენძის ჭურჭელი (პერფორირებული ზედაპირით), სახურავით და ღეროვანი დისკით.

ტუმბერი და დავარა საუკეთესოდ ითვლება ფილტრის ყავის დასალევად. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock)

ინგრედიენტები ფილტრისთვის:

1 - ყავის ფილტრი
3 ს / კ - ახლად დაფქული ყავის ფხვნილი
1 ჭიქა - ადუღებული ცხელი წყალი

ფილტრის მეთოდი:

*დაამატეთ სამი საშუალო ჩაის კოვზი ყავის ფხვნილი ყავის ფილტრის ზედა პერფორირებულ კონტეინერში და მოათავსეთ ღეროვანი დისკი, რომ შეკუმშოს ფხვნილი.

*მოათავსეთ ზედა კონტეინერი ღეროვან დისკზე, მაგრამ არ დააჭიროთ მას ბოლოში ისე, რომ ეს დაბლოკოს ხარშვის პროცესი. დაამატეთ 1/3 ჭიქა ცხელი მდუღარე წყალი ფილტრის ზედა ჭიქაში.

*დაფარეთ სახურავი. დატოვეთ ყავის ფილტრი ხელუხლებელი მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში (საუკეთესო შედეგისთვის, დატოვეთ ღამით) ისე, რომ მოხარშული ყავა ნელ -ნელა ჩაედინება ქვედა ჭიქაში. წყლისა და ყავის ფხვნილის თანაფარდობა მნიშვნელოვანია სქელი ძლიერი დეკორქციის მისაღებად.

Რჩევები:

- თავი შეიკავეთ ფილტრის მორევის ან შერყევისგან.
- თუ თქვენ იყენებთ ყავის ძველ ფილტრს, კარგია პერფორირებული ზედაპირის დაბალ ცეცხლზე გაცხელება (სითბოს ადექვატური ზომებით, რადგან ძალიან გახდება) რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რადგან ის ხსნის პერფორაციებს და ხელს უწყობს ფილტრის გაუმჯობესებას. პროცესი.
- სახურავი ან ქვედა ნაწილი ზედმეტად არ დაიჭიმოთ, რადგან მისი გახსნა გაძნელდება.

ასევე წაიკითხეთ: როგორ გააკეთოთ ავთენტური ტამილიან-ბრაჰმინ სამბჰარი

ნეკერჩხლის ხის ტიპების ფოთლის იდენტიფიკაცია

ყავის დამზადების დროა!

შემადგენლობა:

3/4 ჭიქა - მოხარშული რძე
1/4 ჭიქა - ყავის დეკორქცია
3 ს/კ - შაქრის პუდრა/შაქარი ან სასურველია

მეთოდი:

*ჭიქაში დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი და კარგად აურიეთ. გარდა ამისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ ადუღოთ რძე და დაამატოთ დეკორქცია და შაქრის პუდრა/შაქარი და კარგად აურიოთ.

*ახლა დაასხით ყავა წინ და უკან ჭიქაში და დავარა სრულყოფილი ქაფიანი ყავის დასამზადებლად.

რჩევა:

-როცა ყავას დაასხამთ წინ და უკან, გაითვალისწინეთ სიცხე და დაიჭირეთ ჭიქა და დავარა მათი რგოლიდან.