როგორ მოვამზადოთ ჩინური ხუთი სანელებლით Rajgira ქოქოსის ორცხობილა

ხრაშუნა, ტკბილი და ლამაზად სანელებლიანი, ეს ოქროსფერი ნაჭდევები შესანიშნავი პატარა სამკურნალოა.

გაახარეთ თქვენი ფუნთუშეულის დრო ჯანსაღი ამ ჩინური ხუთი სანელებლით Rajgira ქოქოსის ნაჭდევებით.

ჩინური ხუთი სანელებელი არის 5 სანელებლების ნაზავი - დარიჩინი, კამა, მიხაკი, ანისული ვარსკვლავი და ჩეჩუანის წიწაკის მარცვლები. ის გავრცელებულია ბევრ აზიურ კერძში და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად იპოვოთ წინასწარ დამზადებული ნაზავი სასურსათო მაღაზიების უმეტესობაში. ეს სანელებლების ნაზავი ჩვეულებრივ გამოიყენება გემრიელ კერძებში, მაგრამ როდესაც ახლად გახეხილ ქოქოსს და ჯანსაღ მარცვლებს, როგორიცაა რაჯირა და მთლიანი ხორბალი, აღმოჩნდება საოცარი!

ჩვენ დავუკავშირდით დონა ჯორჯს, ბლოგერს theculinarytrail.com და თავისუფალი რეცეპტების შემქმნელმა და მან გაიზიარა ოქროსფერი ორცხობილების რეცეპტი.

ამზადებს: 13 დიდი ორცხობილა

ინგრედიენტები
3/4 ჭიქა - რაჯგირა/ ამარანტის ფქვილი
3/4 ჭიქა - მთელი ხორბლის ფქვილი
1- 1.5 ჩაის კოვზი- ჩინური ხუთი სანელებლების ფხვნილი
1 ჭიქა - გახეხილი ქოქოსი (პლუს 10 ს / კ ნამცხვრების დასაფენად)
100 გრ - კარაქი, დარბილებული
1/2 ჭიქა - უმი ლერწმის შაქარი ან თეთრი შაქრის პუდრა
1 ჩ / კ - ვანილის ექსტრაქტი
1 - კვერცხის გული, გამოყოფილი

მეთოდი
* დიდ თასში გაცერით ფქვილი ჩინურ ხუთ სუნელოვან ფხვნილთან ერთად; დაამატეთ მას გახეხილი ქოქოსი და დატოვეთ განზე.

* ცალკე თასში დაამატეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი და კარგად აურიეთ ხის კოვზით ან რეზინის სპატულით. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და კარგად აურიეთ.

* ნაზად ათქვიფეთ კვერცხის გული და დაუმატეთ კარაქისა და შაქრის ნარევს. კარგად აურიეთ.

* მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ჩანგლით და გააჩერეთ.

* ახლა დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და ქოქოსის ნაზავი კარაქისა და შაქრის ნარევს და კარგად აურიეთ რბილ ცომში. თუ თქვენი ცომი ძალიან მშრალი აღმოჩნდა, დაამატეთ მეტი კარაქი და გააგრძელეთ რბილი ცომის ფორმირება.

* დაიჭირეთ თქვენი ნამცხვრის ცომი და მოათავსეთ მაცივარში. გაცივდით დაახლოებით 30-40 წუთის განმავლობაში.

* გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.

* სანამ ცომი გაცივდება მაცივარში, მოამზადეთ სამუშაო ადგილი. მოათავსეთ გახეხილი ქოქოსი ბრტყელ თეფშზე. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ცხიმი. და კვერცხის ათქვეფილი ცილა მზად იყავით.

* ამოიღეთ თქვენი მომზადებული ორცხობილა ცომი და ამოიღეთ შესაფუთი შესაფუთი. ჩამოაყალიბეთ ცომი სასურველ ფორმებად. ჩაასხით მომზადებული ორცხობილა კვერცხის ცილაში და დაასხით გახეხილი ქოქოსი. ნაზად დაატრიალეთ თითოეული ორცხობილა (ორივე მხრიდან) საცხობ ფირფიტაზე დადებამდე. ეს უზრუნველყოფს, რომ ორცხობილა კარგად არის დაფარული ქოქოსით. გაიმეორეთ პროცესი ყველა ნაჭდევისთვის.

* გამოაცხვეთ ჩინური ხუთი Spice Rajgira ქოქოსის ორცხობილა 180 გრადუს ცელსიუსზე, სანამ ორცხობილა არ გახდება ოქროსფერი. ამას სჭირდება დაახლოებით 25 - 30 წუთი, რაც დამოკიდებულია თქვენი ნაჭდევების ზომაზე. მომზადების შემდეგ ამოიღეთ ორცხობილა და დატოვეთ საცხობ ფირფიტაზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს. ნაჭდევები გამოცხობისთანავე შეიძლება აღმოჩნდეს რბილი, მაგრამ არ ინერვიულოთ, ისინი გაცივდება, როდესაც გაცივდება. შეინახეთ ჰაერგამტარი კონტეინერში.