როგორ მოვამზადოთ ქლიავის პუდინგი საბაიონის სოუსით

გაახარეთ თქვენი ტკბილი კბილი ამ საოცარი პუდინგის რეცეპტით!

ჩაყარეთ ქლიავის პუდინგი სახლში ამ საოცარი რეცეპტით.

თქვენ ეძებთ ირგვლივ დესერტის რეცეპტს, რომელიც თანაბარი რაოდენობის ხილის, ცხარე და კრემისებრია - ყველა ერთში არის გადატანილი? შემდეგ აღარ იხედო. ჩვენ აღმოვაჩინეთ შესანიშნავი რეცეპტი, რომ გაამდიდროთ თქვენი ტკბილი კბილი წითელი ღვინის, რომისა და ლუდის თავზე! მიირთვით ეს ქლიავის პუდინგი საბაიონის სოუსის რეცეპტით, რომელსაც იზიარებს მწვადის ერი.

ინგრედიენტები
100 გრ - შაქარი
150 გ - კარაქი (ოთახის ტემპერატურა)
100 გრ - შერეული ხილის ჯემი
200 მლ - რძე
100 მლ - ფორთოხლის წვენი
4 - კვერცხი
125 გრ - თაფლი
½ ჩ / კ - მარილი
3 ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
1 sp ჩ / კ - საცხობი სოდა
550 გრ
1 კგ - გაჟღენთილი ხილი
100 გრ - პურის ნამცეცები
½ ჩ / კ დარიჩინის ფხვნილი
½ ჩ / კ - კარდამის ფხვნილი

ნაყოფის დასალევად
100 გრ - ფინიკი (დაჭრილი)
100 გრ - ოქროს ქიშმიში
50 გრ - კაშოს კაკალი (გატეხილი)
50 გრ - ნუში (დაჭრილი)
50 გრ - დაშაქრული ფორთოხალი
100 გრ - ტუტი ფრუტი
150 გრ - გაჟღენთილი ქლიავი
50 გრ - მოჭიქული ალუბალი
1 ჩ / კ - დარიჩინის ფხვნილი
½ ჩ / კ - მიხაკის ფხვნილი
½ ჩ / კ - მუსკატის ფხვნილი
150 მლ - წითელი რომი
150 მლ - წითელი ღვინო
150 მლ - ლუდი
100 გრ - შაქარი

სხვადასხვა სახის შროშანები სურათებით

საბაიონის სოუსისთვის
5 - კვერცხის გული
200 გრ - შაქარი
100 მლ - ტკბილი თეთრი ღვინო
100 მლ - სამზარეულო კრემი
2 წვეთი - ვანილის ექსტრაქტი

მეთოდი
* მძიმე ქაფის ქვაბში დაამატეთ ლუდი, შაქარი და ქიშმიში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ შაქარი არ გადნება. დაამატეთ დაშაქრული ფორთოხალი და ფინიკი და კარგად აურიეთ. ადუღეთ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში და გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ დარჩენილი ხილი, სანელებლების ფხვნილები და ლიქიორი და კარგად აურიეთ. ნება დართეთ ნარევი გაცივდეს და დაფარეთ ჰაერგამძლე კონტეინერში. დატოვე იგი ღამით.

* გაცერით ფქვილი, გამაფხვიერებელი, მარილი, სოდა და სანელებლების ფხვნილები. გაიმეორეთ კიდევ ორჯერ და დატოვეთ გვერდით.

გუპების ტიპები სურათებით

* დიდ თასში მოათავსეთ კარაქი, შაქარი და კარგად ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გადნება. დაუმატეთ კვერცხი სათითაოდ და ათქვიფეთ სანამ კარგად არ დაიშლება.

* კარაქის ნარევს დაუმატეთ შერეული ხილის ჯემი, ფორთოხლის წვენი, თაფლი და რძე და კარგად აურიეთ ბუშტის ათქვეფილით. დაამატეთ მას ფქვილის ნარევი და კარგად მოაყარეთ.

* ჩაყარეთ გაჟღენთილი ხილი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ. იმავდროულად, შეზეთეთ პუდინგის ფორმები და დაადეთ მას ექვსი კარაქის ქაღალდი (3 ინჩი დიამეტრში).

* მოათავსეთ მომზადებული ფორმები საცხობ ფირფიტაში და დაასხით იმდენი წყალი, რომ ¼ დაფაროს. აცხვეთ 180 გრადუსზე 45 წუთის განმავლობაში. ხის შამფურით შეამოწმეთ პუდინგის ცენტრი. თუ შამფური სუფთა გამოვა, პუდინგი კეთდება, თუ არადა გამოაცხვეთ კიდევ 10 წთ. მას შემდეგ, რაც პუდინგი მოიხარშება, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.

* ახლა, საბაიონის სოუსისთვის, საშუალო უჟანგავი ფოლადის თასში მოათავსეთ კვერცხის გული, შაქარი, ტკბილი ღვინო, კრემი და ვანილის ექსტრაქტი. შემდეგ მოათავსეთ თასი ორმაგ ქვაბზე და მოხარშეთ ნარევი ენერგიულად აურიეთ ბურთით ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ დნება.

რა სახის მცენარეებია უდაბნოში

* სუფრასთან მიტანის წინ დაასხით მომზადებული სოუსი პუდინგზე.