პოპულარული პოსტები
ცხიმის დაგემოვნების უუნარობამ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე
ადამიანები, რომლებიც საკვებში ცხიმს ვერ ამოიცნობენ, უფრო მეტად ჭამენ და შესაბამისად გახდებიან სიმსუქნე, ახალი კვლევის შედეგად დადგინდა.
თუ თქვენ არ გაუსინჯავთ ცხიმს ან არ გრძნობთ ცხიმიანობის საკვებთან დაკავშირებულ სისავსეს, თქვენ უფრო მეტად გშიათ და მოიხმარენ მეტ ენერგიას ადრინდელი ცხიმოვანი საკვების შემდეგ. ადამიანები, რომლებიც საკვებში ცხიმს ვერ ამოიცნობენ, უფრო მეტად ჭამენ და შესაბამისად გახდებიან სიმსუქნე, ახალი კვლევის შედეგად დადგინდა.
დასკვნა ამატებს წონას მზარდ კვლევაზე, რომელიც მიუთითებს ცხიმის გემოსა და სიმსუქნეს შორის კავშირზე.
ავსტრალიის დეაკინის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ადამიანები, რომლებსაც არ შეუძლიათ ცხიმის დაგემოვნება საკვებში, ლანჩზე გაცილებით მეტს ჭამენ მდიდარი საუზმის შემდეგ, ვიდრე ისინი, ვისაც ცხიმის დაგემოვნება შეუძლიათ.
ეს შედეგები მიგვითითებს იმაზე, რომ ცხიმის დაგემოვნების უნარი უკავშირდება ცხიმის სისრულეს, თქვა დიაკინის პროფესორმა რასელ კესტმა.
თუ თქვენ არ გაუსინჯავთ ცხიმს ან არ გრძნობთ ცხიმიანობის საკვებთან დაკავშირებულ სისავსეს, თქვენ უფრო მეტად გშიათ და მოიხმარენ მეტ ენერგიას ადრინდელი ცხიმოვანი საკვების შემდეგ. და როგორც ვიცით საკვების, განსაკუთრებით ცხიმოვანი საკვების ჭარბი მოხმარება ასოცირდება ჭარბი წონის ან სიმსუქნის მქონე ადამიანებთან, თქვა კესტმა.
კვლევისთვის, მონაწილეთა მგრძნობელობა ცხიმის გემოზე შემოწმდა. შემდეგ, ოთხი ცალკე დღის განმავლობაში, მათ მიირთვეს მაღალი ცხიმიანი, ნახშირწყლოვანი, ცილოვანი საუზმე და მიიღეს ბუფეტის სტილის ლანჩი, სადაც მიირთმევდნენ სხვადასხვა სახის საკვებს კომფორტულად გაჯერებამდე.
ბუჩქების იდეები წინა ეზოსთვის
ლანჩზე მოხმარებული ენერგიის გაზომვები დაფიქსირდა ისე, როგორც იყო მონაწილეთა შიმშილი და სისავსე.
ეს კვლევა ემყარება კისტის წინა მუშაობას, რომლის მიხედვითაც ცხიმი არის ენის გემოვნების ნაწილი (ტკბილ, მარილ, მჟავე, მწარე და უამამი) და ამტკიცებს ვარაუდს, რომ ცხიმის გასინჯვის უნარი ასოცირდება სიმსუქნის განვითარებასთან.
ცხადი ხდება, რომ ცხიმის გასინჯვის უნარი არის სიმსუქნის განვითარების ფაქტორი, თქვა კესტმა.
ჩვენ ვიცით, რომ ადამიანებს აქვთ ცხიმის გემოვნების ბარიერი. ზოგიერთ ადამიანს აქვს მაღალი მგრძნობელობა გემოვნების მიმართ და სავარაუდოდ ჭამს ნაკლებად ცხიმიან საკვებს, ზოგი კი ნაკლებად მგრძნობიარეა და არ შეუძლია ცხიმის დაგემოვნება და უფრო მეტად ჭამს ცხიმოვან საკვებს, თქვა კესტმა.
ბუჩქების და ჰეჯირების სახეობები
ამ უახლესი კვლევის საშუალებით ჩვენ ვხედავთ, რომ ცხიმის გემოსადმი დაბალი მგრძნობელობა აქვეითებს სხეულის უნარს დაარეგისტრიროს სიგნალების სისავსე, რაც ჩვეულებრივ ცხიმოვანი საკვების მიღებიდან მოდის.
ამრიგად, მტკიცებულება ამყარებს, რომ ცხიმის გემოვნების გაზრდა მგრძნობიარე ადამიანებში საჭიროა სიმსუქნის პრობლემის გადაჭრის ერთ -ერთი გზა, თქვა კესტმა.
კვლევა გამოქვეყნდა ჟურნალში Appetite.