პოპულარული პოსტები
ჩაის საერთაშორისო დღე: იცოდით ეს ფაქტები მწვანე ჩაის შესახებ?
კარგად იცით თქვენი მწვანე ჩაი?
სასმელი, რომელიც ყველაზე ცნობილია ჯანმრთელობისთვის, გახდა ფიტნეს მოყვარულთა და წონის მონიტორების დიეტის ნაწილი. (ფოტო: გეტი) ჩაის საერთაშორისო დღე აღინიშნება ყოველწლიურად 21 მაისს, რათა გააცნობიეროს ჩაის მნიშვნელობა მსოფლიოში, ეკონომიკისა და კულტურის თვალსაზრისით. ჩვენ შეიძლება ჩაის მოყვარული ქვეყანა ვიყოთ, ვისიამოვნოთ ამზადებით მისი სხვადასხვა ფორმით.მაგრამ რამდენად იცით მწვანე ჩაის შესახებ? აქ არის სახალისო ფაქტი: მწვანე ჩაი წარმოიშვა მცენარეული სახეობების Camellia Sinensis, რომელიც ასევე ხელს უწყობს შავი ან თეთრი ჩაის წარმოებას. მხოლოდ ფოთლების დამუშავების გზა წყვეტს ჩაის 'მწვანე' თუ 'შავი'.
მწვანე ჩაის წარმოშობა
ჩაი თავდაპირველად გამოიგონეს ჩინეთში სამკურნალო მიზნით და პირველად გამოიყენეს თითქმის 4000 წლის წინ. მესამე საუკუნისათვის ის გახდა ჩვეულებრივი სასმელი, რამაც გამოიწვია მისი გაშენება და გადამუშავება. დოლი კუმარი, დამფუძნებელი და დირექტორი, გეია ყვება theindianexpress.com, ჩაი იაპონიაში პოპულარული გახდა დაახლოებით 1190 წელს, როდესაც ზენის მღვდელი, რომელიც სტუმრობდა და სწავლობდა ჩინეთის დიდ ბუდისტურ მონასტრებსა და ტაძრებში, იაპონიაში დაბრუნდა ჩაის მცენარის თესლით და ბუჩქებით. მან პოპულარიზაცია გაუკეთა ჩაის გზას, როგორც მედიტაციის რიტუალს ბუდისტი ბერების საკუთარ საზოგადოებაში და საბოლოოდ გაავრცელა ჩაის დალევის ჩვეულება მთელ დანარჩენ იაპონიაში.
მწვანე ჩაის სახეობები და ვარიანტები
მწვანე ჩაის გემო განსხვავდება დამუშავების მეთოდებისა და კულტივირების პრაქტიკის საფუძველზე. (ფოტო: გეტი) მწვანე ჩაის დაუმუშავებელი ხასიათი არის ის, რაც მის ტკბილს, მძლავრსა და ნაკლებად მწარედ აქცევს, ვიდრე მის ანალოგებს. თუმცა, ყველა მწვანე ჩაი არ არის ერთნაირი გემოთი, თუნდაც იმავე მცენარის ჯიშისგან. გემოვნება განსხვავდება დამუშავების მეთოდებისა და კულტივირების პრაქტიკის საფუძველზე. არომატი ასევე დამოკიდებულია გარემოზე, სადაც ჩაი იზრდება. კუმარი დასძენს: მიუხედავად იმისა, რომ ჩინური მწვანე ჩაი დრაკონის და დენთის მსგავსად აძლევს ბალახოვან, მიწიერ, შემწვარ არომატს მათი შემწვარი დამუშავების გამო, იაპონურ მწვანე ჩაის აქვს უნიკალური ტკბილი, მცენარეული ან წყალმცენარეების მსგავსი არომატი, რომელიც მიიღება ორთქლის პროცესში.
10 საუკეთესო მცენარე შიდა ჰაერის ხარისხისთვის
ინდოეთში სენჩა და მაჩა ორი ყველაზე პოპულარული იაპონური მწვანე ჩაია. მიუხედავად იმისა, რომ სენჩას ჩაი აწარმოებს გამჭვირვალე ყვითელ/მწვანე ჩაის ტკბილი, ბალახოვანი, მაგრამ ოდნავ შემკვრელი არომატით, მაჩა არის მთელი ფოთოლი დაფუძნებული მდიდარ მწვანე ფხვნილში, იტყობინება კუმარ. ფხვნილი შერეულია მდუღარე წყალში და ნაზად აურიეთ სანამ ემსახურება. ფხვნილი აძლევს მსუბუქ და ტკბილ არომატს, რაც გამოსადეგია დესერტებსა და ტკბილ სასმელებში.
მწვანე ჩაი არის კიდევ ერთი ძალიან პოპულარული ვარიანტი ინდოეთში. ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია ჩაის ჩანთების სახით, იგი შერეულია სხვა მცენარეულ არომატებთან ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. მრავალი ვარიანტი მოიცავს ტულსი მწვანე ჩაი, რომელიც ცნობილია სხეულის გაახალგაზრდავებისთვის, ხოლო პიტნის მწვანე ჩაი ეხმარება დაღლილობას, აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. ასევე არსებობს თაფლის ლიმონის მწვანე ჩაი, რომელიც ცნობილია იმუნიტეტის ასამაღლებლად, მეტაბოლიზმის დასაჩქარებლად და საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად, კოგნიტურ შესაძლებლობებთან ერთად.
იასამნისფერი და თეთრი მრავალწლიანი ყვავილი
ჯანჯაფილის მწვანე ჩაის ნაზავი იდეალურია გაციების სიმპტომებთან საბრძოლველად და ეფექტურია ყელის ტკივილის დროს. ჯანჯაფილის მწვანე ჩაი იდეალურია საერთო ჯანსაღი სხეულისა და გონებისთვის; კარდამონი მწვანე ჩაი ეფექტურია სისხლის მიმოქცევის გასაუმჯობესებლად, ხსნის შეკრულობას და ორგანიზმის საერთო წმენდას.
რა ხდის მწვანე ჩაის უკეთესს ვიდრე მის შავ და თეთრ კოლეგებს?
სანამ ამ სასწაულმოქმედი სასმელის დალევას გამოიქცევით, გადახედეთ მაქსიმალურად საუკეთესო დროს მისი მოხმარებისთვის ჯანმრთელობის მაქსიმალური სარგებლის მისაღებად.
მიუხედავად იმისა, რომ მწვანე ჩაი დატვირთულია ანტიოქსიდანტებით და პოლიფენოლებით, ის ასევე შეიცავს კოფეინს, რაც იმას ნიშნავს, რომ დღეში სამჯერ მეტის მიღებამ შეიძლება დაგიტოვოთ უძილო ღამეები და ასევე გამოდევნოთ თქვენი სისტემის ძირითადი ელემენტები, აფრთხილებს კუმარ.
პალმის ხეები ფლორიდაში იდენტიფიცირება
მწვანე ჩაის სარგებლის მისაღებად საუკეთესო დროა დილა, როდესაც სხეულის მეტაბოლიზმის დონე პიკს აღწევს და სჭირდება სწრაფი გაძლიერება დღის დასაწყებად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დალიოთ ამ ჭიქის მეორე ჭიქა საღამოს ადრე, რათა გახანგრძლივდეს მეტაბოლიზმი.
მწვანე ჩაის აქვს პოლიფენოლი, რომელიც ხელს უწყობს თმის ზრდას. (წყარო: გეტი/Thinkstock) იმ შესანიშნავი ჭიქა მწვანე ჩაის მომზადება გულისხმობს საფუძვლების სწორად შერჩევას. განსხვავებით თავმდაბალი ყოველდღიური ჩაი, მწვანე ჩაის რძე არ სჭირდება. აქ არის მწვანე ჩაის მარტივი გზა:
- აადუღეთ ჭიქა ცხელი წყალი.
- გაზომეთ ერთი 1 ჩ / კ ჩაის ფოთოლი და დაუმატეთ მას. თუ ჩაის პაკეტებს იყენებთ, მაშინ 1 ჩაის ჭიქა ერთი ჭიქა ცხელი წყლისთვის არის სრულყოფილი.
- ჩაის ფოთლები გაუშვით ცხელ წყალში 2-3 წუთის განმავლობაში; უფრო მეტს შეუძლია გამოიწვიოს მწარე გემო.
- ახლა ჩაასხით მოხარშული ჩაი ჭიქაში.
- თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი თაფლი, ლიმონი ან ჯანჯაფილი გემოსთვის და ისიამოვნეთ!