იტალიური რესტორანი გთხოვთ ახალ ავატარაში

Prego, 56-საფარიანი საუზმე იტალიური რესტორანი ტაჯ კორომანდელში, სიტყვასიტყვით გადაბრუნდა თავზე.

8 საათი მოხარშული ღორის მუცელი (ბალზამიანი ლეღვი, გარგარის მინანქარი) - პრეგო ტაჯ ქორომანდელზე. (წყარო: IANS)

Prego, 56-საფარიანი საუზმე იტალიური რესტორანი ტაჯ კორომანდელში, სიტყვასიტყვით გადაბრუნდა თავზე-გადაიქცა არაფორმალურ ერთობლიობაში, რომელიც ახალი და ახალგაზრდა იტალიელი შეფ-მზარეულის მიერ არის გამაგრებული თავისი ახალი მენიუსთან ერთად.

პრეგო (მისასალმებელი იტალიურად) ახლა უკვე ძალიან მიწიერია და პატარებს ღია გულით მიესალმება, ჩაცმის კოდის მქონე ბავშვებთან აკრძალული ფორმით.

რესტორანი ახლა ცოცხალია, ბავშვები შემოდიან და მაგიდები უფრო სექსუალურია, რადგან მათზე თეთრი ქსოვილი არ ფარავს.

სანამ ამაზე ვმსჯელობდი, 26 წლის ლუკა დ’ამორა, ახალი იტალიელი შეფ, მაგიდასთან მივიდა და ახალი მენიუ წარმოადგინა.

შეფ ლუკა დ’ამორა - კეთილი იყოს თქვენი მობრძანება, ტაჯ ქორომანდელ. (წყარო: IANS)

საზღვარგარეთ კომერციულ სამზარეულოებში მუშაობის 10 წლიანი გამოცდილებით, დ’ამორა ასევე ოსტატია მექსიკური, ესპანური და ფრანგული კერძების მომზადებაში.

ახალი მენიუს მიღმა არსებული ფილოსოფიის შესახებ, დ’ამორა განუცხადა IANS- ს: ეს არის ახალი და თანამედროვე. მოოქროვება მარტივია და კერძები უფრო არომატული. აქცენტი კეთდება ახალი ბოსტნეულის გამოყენებაზე და საწებლებისა და სხვა ნივთების დამზადებაზე, ვიდრე მზა პროდუქტებზე დაყრდნობით.

მე მირჩევნია პატარა, მაგრამ კარგი მენიუს ბარათი. აქ გამოყენებული თევზი არის დღის დაჭერა ბენგალის ყურედან. მისი თქმით, პასტა ხელახლა მზადდება, მისი თქმით, მიირთვით ცხელი და გემრიელი კარტოფილის წიწაკა/თაფლი, თხის ყველის კრემი, პომიდვრის კუილი და კარამელიზებული ალუბლის პომიდორი.

თუმცა, ახალ მენიუში მისვლა სიცოცხლის სავარაუდო ხანგრძლივობით დაახლოებით ექვსი/რვა თვე ადვილი არ იყო, რადგან დ’ამორას შეთავაზების დასასრულებლად 300 -მდე კერძის გამოცდა მოუწია.

ყაბაყი და პომიდორი ტიმბალე (ბალზამიური შემცირება) - პრეგო ტაჯ კორომანდელზე. (წყარო: IANS)

იმავდროულად, სხვა გემრიელი მადისაღმძვრელი - გახეხილი ხახვი, ტრიუფელისა და პარმეზანის კრემი, EVOO სოიოს ჯანჯაფილით მოჭიქული ქათმის ფილე, ნივრის კრემი და პარმის ლორი, ახალი მოცარელა და კონფიდე პომიდორი - მივიდა მაგიდასთან და მალევე გაქრა თეფშებიდან.

სუპის დრო იყო და დ’ამორა შემოგვთავაზა ტრიუფელის სურნელოვანი პროვოლონის/ყველის წვნიანი, რომელიც ნაზი იყო. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კარგი რაოდენობით წიწაკა და ჩაყაროთ ხრაშუნა პური წვნიანში, სანამ ნაკბენს მიიღებთ.

არა-ვეგანებს შეუძლიათ ჩაყვინთვის ასპარაგუსში და ისპანახის სუპში ბრინჯაოსებრი ხახვებით.

შემდეგ იყო პასტა-მიმზიდველი თხის ყველი და ისპანახი რავიოლის მაკარონი, ხელით გახვეული მეწამული კარტოფილი ასკილის სოუსით და ტალიოლინის ზღვის პროდუქტებით და კალმარის მელნის სოუსით.

შეიძლება ორი ცალი დასჭირდეს ერთს, რათა შეეგუოს თხის ყველის გემოს, მაგრამ მეწამული კარტოფილი და ტალიოლინის ზღვის პროდუქტები ადვილად დაიშალა.

ფასების თვალსაზრისით, ოფიციალურმა პირებმა განაცხადეს, რომ ახალი მენიუს წმინდა შემოსავალი სტუმრებისთვის უფრო დაბალი იქნება და ორი სახის ნაწილით - მცირე და დიდი - შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მეტი კერძები.

ღვინოებში - თეთრი და წითელი - გვაქვს დიდი რაოდენობით ჯიშები. სტუმრებს არ სჭირდებათ სრული ბოთლის ყიდვა, არამედ ნახევარი ჭიქა და მისი შეხამება საკვებთან ერთად.

ჩვენი ყურადღება გამახვილებულია რესტორანში ნაკვალევის გაზრდაზე ავთენტური გამოცდილების შეთავაზებით, დასძინა ანანდმა.

დ’ამორას იმედგაცრუება ხილული იყო, როდესაც ერთმა თქვა დასრულებული იტალიურად.

რა არის ცხოველების სხვადასხვა კლასიფიკაცია

მისი გასამხნევებლად და მთავარი კერძისთვის მზად იყო, დრო იყო ჟასმინის ჩაი და ცოტაოდენი ლოდინი, რაც ღირდა, რადგან ტაფაზე დაფშვნილ თევზს დაფხვნილი ფხვნილის პიტას შესანიშნავი გემო ჰქონდა.

ასე იყო კვადრატული ფორმის ყაბაყისა და პომიდვრის ტემბალეს ბალზამიური შემცირება.

ქათმის და ყველის მოყვარულებს შეუძლიათ მოცარელას ქათამზე სიცილიური ლიმონისა და კაპერის სოუსით.

ასევე შეგიძლიათ სცადოთ გახეხილი ცხვრის ნაჭერი, ცელრიკის კრემი, კარამელირებული შალამი; რვა საათის განმავლობაში მოხარშული ღორის მუცელი; ბალზამიანი ლეღვი და გარგარის ჭიქურა; და ყაბაყი და პომიდორი ტიმბალე (ტომატის სოუსი).

დახვეწილი ვახშმის ფერადი გზით დასასრულებლად, გადადით The Color (მუქი და თეთრი შოკოლადი, ციტრუსის კენკრა და ღრუბელი).

გაფართოების გამოცდილება სახლში სტილის, სტუმრები იწვევენ Casa D'Amora, შეფ სახლში, სადაც ის შეიმუშავებს და მოემსახურება იტალიური საოჯახო სტილის სადილს-ოთხი კურსის დეგუსტაციის მენიუ ერთ პერსონაზე, სტუმრების უპირატესობის გათვალისწინებით-რომელიც გარეთ არის მენიუ

ხშირად დასმული კითხვები

საშუალო დახარჯვა ერთ ადამიანზე ალკოჰოლის გარეშე: დაახლოებით 2,000 რუბლი.

* Casa D’Amora ღირს 1 500 – დან 3500 რუბლამდე.