გიყვართ ნამცხვრები და ბრაუნი თანაბრად? ეს კვერცხის გარეშე შოკოლადის ბრუკის რეცეპტი არის ის, რაც გჭირდებათ

თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ეს უგემრიელესი ბროწეულები კვერცხის გარეშეც, რაც გახდება შესანიშნავი დესერტი ვეგეტარიანელებისთვისაც.

ბრუკი ნაწილობრივ ორცხობილაა და ნაწილი ბრაუნი. (წყარო: flavourfoodflow/Instagram)

რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ზეციური კომბინაცია შოკოლადის ნამცხვრები და ბრაუნი ? ჩვენ ვსაუბრობთ ბრუკზე, რომელიც არსებითად არის შოკოლადის ნამცხვრისა და ბრაუნის ჰიბრიდი. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ ეს უგემრიელესი ბროწეულები კვერცხის გარეშეც, რაც გახდება შესანიშნავი დესერტი ვეგეტარიანელებისთვისაც.

პოპულარულმა მზარეულმა ამრიტა რაიხენდმა ცოტა ხნის წინ ინსტაგრამზე გააზიარა შოკოლადის ბროკის მარტივი რეცეპტი. Სცადე:

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

დღევანდელი გადაცემა იყო საუკეთესო ორივე სამყაროში, რეალურად სამი ფუნთუშა+ბრაუნი+შოკოლადი! მეტი რა შეიძლება ითხოვო? სცადეთ ჩემი კვერცხის გარეშე კვერცხის შოკოლადის ბროწეულის რეცეპტი და თქვენ დარჩებით სურვილის მეტი! Brookies- ამზადებს 10 დიდს ინგრედიენტები ნუშის ფქვილი- 50 გრ (up ჭიქა) ყოვლისმომცველი ფქვილი- 50 გრ (1/3 ჭიქა) კაკაოს ფხვნილი (უშაქრო)- 25 გრ (¼ ჭიქა + 2 ჩ/კ) გამაფხვიერებელი- 1 ჩ/კ საცხობი სოდა- ½ ჩ/კ კარაქი (დარბილებული)- 75 გრ (up ჭიქა + 2 ჩ / კ) იაგერის ფხვნილი- up ჭიქა შავი შოკოლადი (დაჭრილი)- 150 გრ (დაახლოებით 1 ჭიქა) ვანილის ექსტრაქტი- 1 ჩ / კ რძე- 2 ს / კ შავი შოკოლადის ჩიპი- 50 გრ (up ჭიქა) მეთოდი 1. გაცერით ორივე ფქვილი, გამაფხვიერებელი, საცხობი სოდა და უშაქრო კაკაოს ფხვნილი; განზე დაიტოვე 2. მოათავსეთ მუქი შოკოლადი მიკროტალღოვან თასში და მიკროტალღურ ღუმელში ყოველ ჯერზე 15 წამის ინტერვალით, აურიეთ ნარევი შუალედებში, სანამ შოკოლადი არ გადნება და სიმსივნის გარეშე. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ორმაგ ქვაბზეც. განზე დაიტოვე. 3. ღრმა თასში ათქვიფეთ კარაქი და ჟაჟი ერთად, სანამ ფერმკრთალდება. 4. ახლა დაამატეთ გამდნარი შოკოლადი და ვანილის ექსტრაქტი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება. 5. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ნაწილებად სპატულის გამოყენებით; ნაზად მოაყარეთ ყველა ფქვილი. 6. დაფარეთ თასი და შედგით მაცივარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. (სურვილისამებრ) 7. როდესაც მზად იქნებით გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 175 ° C- მდე. დაახურეთ საცხობი უჯრა ცოტაოდენი ზეთით და დაადეთ პერგამენტის ქაღალდი. 8. ნაყინის კოვზით ან სუფრის კოვზით ამოიღეთ ცომის თანაბარი ნაწილაკები, კარგად მოათავსეთ ერთმანეთში მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე. 9. აცხვეთ 13-14 წუთის განმავლობაში (მოათავსეთ ერთი ცენტრალური თაროს ქვემოთ). იმის შესამოწმებლად, შესრულებულია თუ არა, უბრალოდ მსუბუქად შეეხეთ მათ ზემოდან, თუ მტკიცეა შეხება, ისინი შესრულებულია. 10. ამოიღეთ ისინი და მოათავსეთ უჯრა ბრუკებით გამაგრილებელ თაროზე. 11. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაგრილდება, დააწექით მათ ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. რეცეპტის შენიშვნა- თუ დრო არ გაქვთ ბრუკის ცომის გასაცივებლად, გამოაცხვეთ მხოლოდ 12 წუთის განმავლობაში და გახსოვდეთ ღუმელის წინასწარ გახურება, როდესაც დაიწყებთ მომზადებას. ეს ბრუკები ოდნავ ბრტყელი იქნება, რადგან ისინი უფრო მეტად გავრცელდებიან. თუმცა, მათ ექნებათ თანაბრად საოცარი გემო. #chefandbeyond #beingamrita #შოკოლადი #cocolatelover #desserts #brookies

პოსტი, რომელიც გააზიარა შეფ ამრიტა რაიჩანდი (@amritaraichand) 2020 წლის 10 ივლისს, დილის 4:58 საათზე PDT

ინგრედიენტები

50 გრამი ან 1/2 ჭიქა - ნუშის ფქვილი
50 გრამი ან 1/3 ჭიქა-ყველა დანიშნულების ფქვილი
25 გრამი (1/4 ჭიქა + 2 ს/კ) - კაკაოს ფხვნილი (უშაქრო)
1 ჩ / კ - გამაფხვიერებელი
1/2 ჩ/კ - საცხობი სოდა
75 გრ (1/4 ჭიქა + 2 ს/კ - კარაქი (დარბილებული)
1/2 ჭიქა - ჯაგერის ფხვნილი
150 გრამი ან დაახლოებით 1 ჭიქა - შავი შოკოლადი (დაჭრილი)
1 ჩ / კ - ვანილის ექსტრაქტი
2 ს / კ - რძე
50 გრამი ან 1/2 ჭიქა - შავი შოკოლადის ჩიპი

მეთოდი

* გაცერით ორივე ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა და უშაქრო კაკაოს ფხვნილი და გააჩერეთ.

* ჩაასხით შავი შოკოლადი მიკროტალღოვან ღუმელში და გააცხელეთ ყოველ ჯერზე 15 წამის ინტერვალით, აურიეთ ნარევი შუალედებში, სანამ შოკოლადი არ გადნება და არ გამოჩნდება სიმსივნის გარეშე. იგივე შეგიძლიათ გააკეთოთ ორმაგ ქვაბზეც. განზე დაიტოვე.

* ცალკე ღრმა თასში ავთქვიფოთ კარაქი და ჟაგი ერთად, სანამ არ გაფითრდეს.

* ამას დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი, რასაც მოჰყვება ვანილის ექსტრაქტი და კვლავ ათქვიფეთ, სანამ არ გაერთიანდება.

* დაამატეთ გაცრილი ფქვილი ნაწილებად სპატულის გამოყენებით და ნაზად ჩაყარეთ მთელი ფქვილი.

* დაფარეთ თასი და შედგით მაცივარში დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში (სურვილისამებრ).

* როდესაც მზად იქნებით გამოსაცხობად, გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუს ცელსიუსზე. დააფინეთ საცხობი უჯრა ცოტაოდენი ზეთი და დაადეთ პერგამენტის ქაღალდი.

მუხის ხეების სახეობები ოკლაჰომაში

* ნაყინის კოვზით ან სუფრის კოვზით, ამოიღეთ ცომის თანაბარი ნაწილი, კარგად მოათავსეთ ისინი მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე.

* აცხვეთ 13-14 წუთის განმავლობაში (მოათავსეთ ერთი ცენტრალური თაროს ქვემოთ). იმის შესამოწმებლად შესრულებულია თუ არა, უბრალოდ მსუბუქად შეეხეთ მათ ზემოდან, თუ მტკიცეა შეხებით, მაშინ ისინი მზად არიან.

* ამოიღეთ ისინი და მოათავსეთ უჯრა ბრუკებით გამაგრილებელ თაროზე.

* მიირთვით ერთხელ მთლიანად გაცივებამდე ან შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში.

თუ ბრუკის ცომს არ აცივებთ მაცივარში, აცხვეთ მხოლოდ 12 წუთის განმავლობაში. ეს ბრუკები სავარაუდოდ უფრო ბრტყელია, მაგრამ თანაბრად გემრიელი იქნება, დაამატა რაიხანდმა.

ცხოვრების წესის შესახებ მეტი სიახლეებისთვის, მოგვყევით: Twitter: ცხოვრების წესი _ ანუ | ფეისბუქი: IE ცხოვრების წესი | ინსტაგრამი: ანუ_ ცხოვრების წესი