პოპულარული პოსტები
ნავატრის რეცეპტი: როგორ გააკეთოთ ლაფსი
ლაფსი არის ერთ -ერთი ყველაზე თავმდაბალი ტკბილი კერძი, ძალიან მიწიერი, ყოველგვარი დახვეწილობის გარეშე. ის არის რაჯასტანის და გუჯარეთის სამზარეულოს ნაწილი და ასევე მზადდება ნავატრისის დროს.
ბავშვის რეცეპტი მე ვფიქრობ, რომ ლაფსი ერთ -ერთი ყველაზე თავმდაბალი ტკბილი კერძია, ძალიან მიწიერი, ყოველგვარი მომაბეზრებლობის გარეშე. ის არის რაჯასტანის და გუჯარეთის სამზარეულოს ნაწილი და ასევე მზადდება ნავატრის დროს. საინტერესოა, რომ ის ასევე არის ბოჰის სამზარეულოს მთავარი ნაწილი. ისლამური ახალი წლის წინა დღეს, ყველა ბოჰრას ოჯახი ჭამს ამ დესერტს ერთად ძალიან დიდი თეფშიდან (რომელსაც ეწოდება თალი). ტრადიცია ითხოვს უცნაური რაოდენობის კერძებს თალზე, მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ნივთი არის უბრალო ლაფსი. მე საკმაოდ სასიამოვნოდ გამიკვირდა, როდესაც აღმოვაჩინე, რომ ქორწინების შემდეგ. ერთადერთი დამატებითი ინგრედიენტი არის გახეხილი ქოქოსი, რომელსაც ვგრძნობ, მხოლოდ აუმჯობესებს გემოს.
ლაფსი - გატეხილი ხორბლის პუდინგი ჯაგერით
მომზადება: 5 წთ | სამზარეულო 30 წთ | ემსახურება 4-5
ქიაყელები კოლორადოში
ინგრედიენტები
1 ჭიქა გატეხილი ხორბალი (დალია)
1 ჭიქა ხაჭო, გახეხილი
4 ჭიქა წყალი
1/4 ჭიქა გახეხილი ქოქოსი
2 ჩ / კ მწვანე კარდამის ფხვნილი
2 ჩაის კოვზი ზეთი
7-8 ნუში, დაჭრილი
მეთოდი
* გააცხელეთ ქაჰაიში და დაამატეთ გატეხილი ხორბალი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე, რეგულარული მორევით, სანამ ხორბალი არ გახდება ოქროსფერი.
* ცალკე ტაფაში, ადუღეთ წყალი ჟაგირით, სანამ ჯაგარი არ დნება.
შავი და ყვითელი ხოჭო გრძელი ანტენებით
* ნელ -ნელა დაუმატეთ შემწვარ წყალს შემწვარ ხორცს. დაამატეთ იგი გვერდიდან, რადგან ბევრი გაფრქვევა იქნება.
* დაამატეთ ნახევარი კარდამის ფხვნილი და გახეხილი ქოქოსი. Აურიეთ კარგად. შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სახურავამდე, სანამ წყალი არ შეიწოვება და დალია კარგად მოიხარშება. დაახლოებით 20-25 წუთი სჭირდება.
მიწის დაფარვის მცენარეები სავსე მზე
* ამოიღეთ კერძიდან და მორთეთ დარჩენილი გახეხილი ქოქოსით, კარდამის ფხვნილით და ნუშით.
* მიირთვით ცხელი.
საკვები არასოდეს არის მხოლოდ საკვები. მე მჯერა, რომ ეს არის მოთხრობა, ეს არის საუბარი. ის აერთიანებს ხალხს და საუბრობს უნივერსალურ ენაზე! მე მიყვარს თამაში ჩემს სამზარეულოში. მღელვარება იმისა, რომ შევძელი რაღაც ახლის შექმნა და სხვებისთვის გაზიარება არის ის, რაც ხელს უწყობს ჩემი ვნების კულინარიას. ის ფაქტი, რომ ძვირფასო ქმარი კვების ობიექტია და პატიოსანი კრიტიკა ეხმარება! მე ვწერ ბლოგზე ჩემი თავგადასავლების შესახებ სამზარეულოში http://www.myweekendkitchen.in/