სიახლე ბლოკში: დამწყებთათვის და კოქტეილებით, Monkey Bar Kolkata უკრავს ბენგალური გემოვნებით

ყველაზე მეტი დარტყმით და რამდენიმე მონატრებით Monkey Bar ნამდვილად არის ადგილი მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად. თქვენ კი შეგიძლიათ სცადოთ მათი ჰუკას ბარი ღია ცის ქვეშ, როდესაც თქვენ აჭმევთ თქვენს საჭმელს და უყურებთ ქალაქის ხედებს.

აგურის კედლის ინტერიერი და გარემო ნამდვილად მოხვდა. (წყარო: Sanjay Ramchandran/ Monkey Bar)

ძველ მეგობართან შეხვედრა უნდა დაიცვას მარტივი ჩამონათვალი - გრძელი დაამატეთ სესია, შესანიშნავი საკვები, რამდენიმე სასმელი და დიდი ხნის ნანატრი სელფი. და, რა თქმა უნდა, საუკეთესო ადგილი, სადაც ამ ყველაფრის ერთად შერწყმა შეიძლებოდა, სრულყოფილი მეგობრული გარემო, მუსიკის სწორი დეციბელი და ხედვა.

ამ ძიებაში, ჩვენ გავეშურეთ ქალაქის ახალ ადგილას - Monkey Bar. კამაკის ქუჩის მღელვარე ქუჩებში განცვიფრებული დარჩებით მისი სიმშვიდის შეგრძნებით. კალკუტა, ქალაქი, სადაც ახალი და ძველი თანაარსებობს ჰარმონიაში, ჩანს რესტორნის გიგანტური მინის ფანჯრის მიღმა. დიახ, ურბანულ ჯუნგლებში Monkey Bar გთავაზობთ ძველი ხატის კალკუტას ხედს, როგორც ოაზისი შორიდან.

ჯუჯა მარადმწვანე ბუჩქები მზისთვის

იქნება ეს ვიქტორიას მემორიალი, წმინდა პავლეს ტაძარი თუ ვივეკანანდა სეტუ, მეორე ჰოგლის ხიდი, თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ ეს ყველაფერი. ურბანული ლაბირინთის გავლით, მზის ჩასვლა აღფრთოვანებულია.

ვიქტორიას მემორიალის ხილვა შესაძლებელია რესტორნიდან, შენობის მე -9 სართულზე. დღის განმავლობაში სხვა ხატოვანი სტრუქტურების დანახვაც შესაძლებელია. (წყარო: Shreya Das– ის ექსპრეს ფოტო)

დელიში მდებარე Monkey Bar– ში, ჯაჭვში, რომელმაც დაიწყო მოგზაურობა ბენგალურუდან, ძალიან აღფრთოვანებული დავრჩი რას შემოგვთავაზებდა კოლხეთში ატმოსფეროსა და საკვების თვალსაზრისით. მიუხედავად იმისა, რომ ინტერიერი შემუშავებულია იმავე სტილში, რომელიც განსაზღვრავს ჯაჭვს-აგურის კედლები, მხიარული დაფა და მათი ლექსიკონები, მას ასევე აქვს მოფენილი კოლხეთის ნაწილები. არ შეიძლება ხელიდან გაუშვათ სატიაიტ რეის გოპი გინე და ბაღა ბაინი ხელით გასაწევი რიკშაზე, ისიც პიჟამაში!

მაგრამ რესტორანი უნდა იყოს ცნობილი თავისი საკვებით და ჩვენ დავამთავრეთ გულმოდგინედ. პირველი, სასმელი. უამრავი ვარიანტის ფონზე, ჩვენ გადავწყვიტეთ, გვეცადა რაღაც, რაც ეძღვნებოდა ჩვენს ქალაქს და უნიკალური იყო მათი კოლხეთის თავში. ჩვენ შევუკვეთეთ 'სადღეგრძელო კალკუტასთვის' (450 რუბლი), ჯინის, ცაცხვისა და რეჰანის კლასიკური კომბინაცია, მაგრამ ჩვენი სანუკვარ ლიმონის ბონგის არომატით - გონდორაჯ ლებუ. შებოლილი ლიმონის ნაჭერმა ნამდვილად გამოავლინა არომატი. მაგრამ, ეს არ არის სასმელი, რომელიც დიდხანს უნდა დატოვო, რადგან დამწვარი ლიმონის ნაჭერი შესაძლოა გემოს ამძიმებს, თუ ძალიან დიდხანს შეინახავ.

'სადღეგრძელო კალკუტასთვის' არის კოლხეთის სპეციალური ჯინის კოქტეილი განდარაჯ ლებუს ირონია.

კვების მენიუ თანაბრად, თუ არა, ამომწურავი იყო. გასტრო-პაბ მენიუში იყო ჩვეულებრივი (სუპები, ბურგერები, სენვიჩები და სხვ.), ასევე პიცა, ინდური და ბონგის ირონია!

დამწყებთათვის ჩვენ შევეცადეთ როგორც ბოსტნეულის, ისე არა ბოსტნეულის ვარიანტები და თითოეული უნიკალური იყო. რეკომენდებული ყველი 'გამომცხვარი ბაირა' (340 რუბლი) იყო უგემრიელესი, მაგრამ შეიძლებოდა ცოტა ხვეულიყო, მაგრამ ხილის კომპოტი, რომელიც მას ახლდა, ​​გამარჯვებული გახდა. წვრილად დაჭრილი და გამოწურული ნესვი, ანანასი და რეჰანის ელფერი არის ის, ვისაც უნდა მიაქციოთ ყურადღება.

'ღვიძლი სადღეგრძელოზე' (270 რუბლი) ზეციური სიამოვნებაა ღვიძლის მოყვარულთათვის. Crispy სადღეგრძელო და მდიდარი რაოდენობით ღვიძლის ნაჭრები და ბადაგი დაგტოვებთ მეტის სურვილს. მაგრამ თუ გსურთ რაიმე უფრო მსუბუქ მხარეს, აირჩიე მათი 'იხვის პიტას ჯიბეები' (320 რუბლი). იხვი იყო რბილი, წვნიანი და დაბალანსებული არომატით. დამარილებული კიტრი და ჰოიზინის სოუსი შემოაქვს გემოვნების სიმფონიას მხოლოდ ერთ ნაკბენში. ეს კერძი თავისთავად მეორე ვიზიტის ღირსია.

ხილის ხილის კომპოტი, რომელსაც თან ახლავს ვეგეტარიანული გამომცხვარი ფაფა, ყველაზე მნიშვნელოვანია.

Monkey Bar ცნობილია თავისი დამწყებთათვის და აქ ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ქვევრი ან რამდენიმე კოქტეილი და თქვენ დაგეგმილია საღამოსთვის. ადგილი ასევე გვთავაზობს ღორისა და საქონლის ხორცს და მათი 'გალუტის მკვლელი' (320 რუბლი) გაგათბობს გულს, თუ ძროხის მოყვარული ხართ. თუმცა, გაითვალისწინეთ, ნუ შეადარებთ იმას, რასაც ძველ დელიში ნახავდით.

ჯუჯა მტირალი ტირიფის ხის ფაქტები

პიცის მენიუში 'Iti Aunty's Daab Chingri' მოგვაქციეს. ბენგალიდან მწვანე ქოქოსის შიგნით მოხარშული კრევეტის ტრადიციული კერძი გამარჯვებულია. და იმისთვის, რომ იტალიური ირონია მიეღო, უბრალოდ დამთრგუნველი იყო. თუმცა, ვინაიდან კერძი შაბათ -კვირას განსაკუთრებულია, ის ჩვენთვის გამოტოვებული იყო. ასე რომ, კვების ობიექტებო, გთხოვთ გაითვალისწინოთ.

მთავარი კურსი ცოტა ხანმოკლეა ვეგეტარიანელებისთვის, მაგრამ არა-ვეგეტარიანელს შეუძლია კულინარიული ტური გაატაროს ინდოეთსა და მსოფლიოში. ჩვენ ავირჩიეთ 'პანდი კარი და პიტა' (420 რუბლი), 'კერალას ძროხის ფრი' (320 რუბლი) და მათი ხელმოწერა 'კარაქის ქათამი ხიჩდი' (400 რუბლი). ავთენტური სურნელოვანი Coorg Pandi curry უკვე შერბილებულია აქ მისი ორიგინალური ვერსიიდან, მაგრამ გემოვნების ბალანსი იყო ადგილზე. თუმცა, მთავარი იყო მშვენივრად მოხარშული ქოქოსის ბრინჯი, რომელსაც ხახვის ბარისტასთან ერთად მიირთმევდნენ. ავთენტურ კარის ასევე აქვს ღორის მძიმე ნაჭრები აქ ზომიერ ნაჭრებთან შედარებით.

კარაქი ქათამი ხიჩდი არის დახვეწილი, მაგრამ საოცრად გემრიელი გულუხვი ქათმის ნაჭრებით.

კლასიკური კერალას კერძი იყო გამარჯვებული, კარის ფოთლებისა და მდოგვის თესლის მაცდუნებელი არომატი ამატებდა ძალიან საჭირო არომატს, მაგრამ ისევ არ იყო ისეთი სანელებლების ადიდება, რასაც ელოდით. თუმცა, მორჩილი წვნიანი საქონლის ხორცი დნება პირში და ძნელია წინააღმდეგობის გაწევა. ემსახურებოდა ნაზი ბაო უტაპამს, ამ საჭმელმა გრძელი გზა გაიარა ჩვენს მოსაზიდად.

თუ გიყვართ კომფორტული საკვები და არ ხართ რისკზე წასული, სცადეთ მათი კარაქის ქათამი ხიჩდი, რომელსაც ასევე აქვს ბოსტნეულის ვარიანტი პანიერში. პენჯაბური/დელის სტილის კერძი თავმდაბალი და მძაფრია. მიირთვით დესით, პაპად, რაიტასთან და სალათთან ერთად, გამოგრჩებათ 'ღარ კა ხანა'.

Gandhraj Lemon Tart– მა ვერ მოახერხა შთაბეჭდილება მოახდინა, რადგან დესერტისთვის ძალიან გამხდარი იყო.

თითქმის ბოლომდე სავსე, ჩვენ გვქონდა მხოლოდ მცირე ნაწილი დესერტისთვის (პროფესიონალური მოთხოვნები). ჩვენ კვლავ ავირჩიეთ კოლხეთის სპეციალური მენიუ - 'Gandharaj Lime Tart' (220 რუბლი). ცაცხვის ხაჭო და დამწვარი მერენგე, რომელიც პისტოჩის ნამცხვარს ემსახურებოდა, თუმცა, ტკბილი კერძისთვის ძალიან მჟავე იყო. წვრილფეხა მერენგი კრემისებრი და ტკბილი იყო, მაგრამ ვერ შეძლო ცაცხვიანი ხაჭოს დაბალანსება. გაყინული ვარდის ფურცლები თანაშემწე იყო, მაგრამ კერძის გადარჩენა ვერ შეძლეს. როგორც დესერტი ეს მონატრებაა.

საერთო ჯამში, როგორც ჩანს, Monkey Bar Kolkata– ს ძლიერი მხარეა მისი მადისაღმძვრელი, რასაც მოჰყვება მისი მთავარი. განსაცვიფრებელი ხედებით, რომელსაც ის გვთავაზობს და მყუდრო ატმოსფეროს, ის მაინც ქმნის ღირსეულ დამატებას კოლხეთის კულინარიულ რუკაზე.

Საფუძვლები

Monkey Bar Kolkata
მისამართი: 901 A, მე -9 სართული, Fort Knox, 6, Camac Street, Kolkata- 700017
ტელეფონი: 033-40606446
ორი ადამიანის ღირებულება: 1,200 რუბლი ალკოჰოლის გარეშე, 1,800 რუბლი ალკოჰოლთან ერთად (გადასახადების გარეშე)