Panda Express, ამერიკული ჩინური კვების ქსელი, წელს ინდოეთში ამოქმედდება

მენიუში? შესაძლოა, მათი ჰიტი კერძები: ფორთოხლის ქათამი და ნაღების ყველით სავსე შემწვარი რანგუნები.

Panda Express, ამერიკული ჩინური კვების ქსელი. (ფოტო: Flickr/Eric Mills)

სწრაფი კვების ამერიკულ-ჩინური ქსელი Panda Express ინდოეთში შესვლას გეგმავს. გაზეთების ცნობით, ქსელი ინდოეთში შემოტანილია JSM Group-ის მიერ, რომელიც ასევე ფლობს ისეთ საკუთრებებს, როგორიცაა Hard Rock Cafe, Shiro და California Kitchen.

კრემ-ყველის რანგუნები. (ფოტო: Flickr/Tatiana Mik)

მაგრამ, რა არის ამერიკულ-ჩინური სამზარეულო? ისე, ჩინელების წყალობით, რომლებიც იყვნენ სამეწარმეო და შორეული მოგზაურები, ის, რა თქმა უნდა, ბევრად უფრო ძველია, ვიდრე ინდოელ-ჩინელი. ჯოზეფ კონლინი თავის წიგნში, ბეკონი, ლობიო და გალანტინი: საკვები და საკვები დასავლეთის სამთო საზღვარზე, წერს, რომ ჯერ კიდევ მე-19 საუკუნის შუა ხანებში სან-ფრანცისკოს ჰქონდა მრავალი „ჩაუ ჩაუ სახლი“ ჩინელი ემიგრანტების მიერ, რომლებიც ემსახურებოდნენ ხელმისაწვდომ და ხელმისაწვდომს. გემრიელი საკვები.

Წაიკითხე მეტი

• '0% დანაშაული, 10% ბედნიერება': ბჰუმი პედნეკარი ცხადყოფს, რომ მოგზაურობს საჭმელად
• ანანასი პიცაზე დაწყებული პოპკორნი კეტჩუპით დამთავრებული, აი რას გრძნობს კარინა კაპური ამ საკვების კომბინაციებზე
• შაბათ-კვირის მჭამელი: სად უნდა ჭამოთ და დალიოთ მუმბაიში და ნიუ დელიში
• ახალი ვეგეტარიანული ციფრული კულინარიული წიგნი ჯანსაღი რეცეპტებისთვის
• კულინარია კურნავს: აუტიზმს და სხვა შანსებს აჯობა არპანში

მაგრამ მე-20 საუკუნისთვის, როგორც ჟურნალ Time-ში გამოქვეყნებული სტატია განმარტავს, ამერიკული ჩინური საკვები ძირითადად ხორცის, კვერცხისა და ბოსტნეულის ნაზავი იყო და ისეთი კერძები, როგორიცაა ჩიპ სუი, რომელიც არასდროს უნახავს ტრადიციულ ჩინურ სამზარეულოს. 1960-იან წლებამდე ამერიკაში პოპულარული იყო კანტონური სამზარეულო, ჩინეთის რვა მთავარი კულინარიული ტრადიციიდან ერთ-ერთი. 1970-იანი წლებისთვის, შეერთებულ შტატებში ემიგრაციაში შეფ-მზარეულების წყალობით, ჩინურ რესტორნების მენიუში ისეთი სამზარეულოები, როგორიცაა ჰუნანი და სიჩუანი, გამოჩნდა.

ნარინჯისფერი და შავი ბეწვის მუხლუხო

Panda Express Orange Chicken (ფოტო: Flickr/Candy Beauchamp)

დღეს ჩინელი მზარეულები აშშ-ში აგრძელებენ თავიანთი ტრადიციული სამზარეულოს აღნიშვნას და, მიუხედავად ამისა, ინოვაციებს ქმნიან თანამედროვე და არსებითად ამერიკულ-ჩინური კერძების შესაქმნელად.

Panda Express, რომელიც გაიხსნა 1983 წელს, არის ამერიკული და ჩინური შერწყმის შესანიშნავი მაგალითი. ის ემსახურება კერძებთან ერთად, როგორიცაა Kung Pao Chicken, პოპულარულ საკვებს, როგორიცაა ბროკოლი საქონლის ხორცი, მიუხედავად იმისა, რომ ბროკოლი არასდროს ყოფილა გამოყენებული ტრადიციულ ჩინურ სამზარეულოში.

ინგლისური კაკლის ხე vs შავი კაკლის ხე

Panda Express Shiitake Kale ქათმის მკერდი (ფოტო: Flickr/Theimpulsivebuy)

კალორიების გათვითცნობიერებისთვის, Panda Express ასახელებს კვების ფაქტებს თითოეული კერძისთვის თავის ვებსაიტზე და მიუხედავად იმისა, რომ მათი ერთ-ერთი ყველაზე დიდი ჰიტია ფორთოხლის ქათამი - ხრაშუნა ქათამი ტკბილ და ცხარე ფორთოხლის სოუსში - ჩვენ გვაინტერესებს ვიცოდეთ, არის თუ არა მათი პეკინი. საქონლის ხორცი, ხახვთან და ბულგარულ წიწაკასთან ერთად შემწვარი საქონლის ხორცი, უხდება მის ამერიკულ ვერსიას ან დარჩება მენიუში. რა თქმა უნდა, როდესაც ეჭვი გეპარებათ, აიღეთ Panda Express Fortune Cookie.