მოამზადეთ ეს უგემრიელესი სტაფილოს ნამცხვარი სახლში (რეცეპტი შიგნით)

მოგწონთ კვერცხის გარეშე ცხარე სტაფილოს ნამცხვრის ნაჭერი ნაღების ყველით?

ეს არ გამოიყურება აბსოლუტურად გასაოცარი? შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში! (წყარო: PR დარიგება)

ზამთრის თვეები არის კარგი კვება და უკეთესი მადა. გამოცხობის მოყვარულთათვის კარგი დროა ახალი რეცეპტებისა და დეკადენტური დესერტების ექსპერიმენტისთვის. წლის დაახლოებით ამ დროს, სტაფილო მოთხოვნადია , რადგან მათთან ერთად ამდენი რამის მომზადება შეგიძლია. ამის გათვალისწინებით, აქ არის საინტერესო და უგემრიელესი დესერტის რეცეპტი, სახლის შეფ ნივედიტა განგეის თავაზიანობით: კვერცხის გარეშე შემწვარი სტაფილოს ნამცხვარი ნაღების ყველით.

შეიტყვეთ ყველაფერი რეცეპტის შესახებ აქ.

ნელა მზარდი მარადმწვანე ხეები გამწვანებისთვის

ინგრედიენტები

ტორტისთვის

-1 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი/ხორბლის ფქვილი
- ½ ჭიქა გრანულირებული შაქარი
- ¼ ჭიქა ყავისფერი შაქარი (თუ ყავისფერი შაქარი არ გაქვთ, გამოიყენეთ 3/4 ჭიქა ჩვეულებრივი გრანულირებული შაქარი)
- ½ ჭიქა ზეთი/გამდნარი კარაქი
- ⅓ ჭიქა რძე
- 1 ჩ / კ ძმარი
- 1 ჩ / კ გამაფხვიერებელი
- ½ ჩ / კ საცხობი სოდა
- 1 + ½ ჭიქა გახეხილი სტაფილო
- ⅓ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი/პეკანი
- 2 ს / კ ქიშმიში (სურვილისამებრ)

სანელებლების ნაზავისთვის

- 1 ჩ / კ დარიჩინის ფხვნილი
- ½ ჩ / კ მუსკატის ფხვნილი
- ½ ჩ / კ ჯანჯაფილის ფხვნილი
- ერთი მარილი მარილი

კრემის ყველის გაყინვისთვის

- 300 გრ ნაღების ყველი
- 150 გრ დარბილებული კარაქი
- 2 ჭიქა შაქრის პუდრა
- 2 ჩ / კ ვანილის ესენცია
- 3 ს / კ ფორთოხლის ცედრა (სურვილისამებრ)

იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი გაზიარებულია (niveditagangay)

მიმართულებები:

ტორტის გასაკეთებლად

1. გახეხეთ სტაფილო და დადეთ გვერდზე. არ დაიღვაროთ წყალი მათგან.
2. მოამზადეთ რძე: შეურიეთ რძე ძმრით და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
3. დიდ თასში დაამატეთ ჩვეულებრივი შაქარი და ზეთი/გამდნარი კარაქი. კარგად აურიეთ ხელის გამაფხვიერებლის გამოყენებით - არ გამოიყენოთ ელექტრო გამათბობელი.
4. დაამატეთ რძე და კარგად აურიეთ, შეიძლება ოდნავ ხაჭოს, მაგრამ ეს აბსოლუტურად კარგია.
5. იმავე თასში გაცერით ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და სანელებლების ნაზავი. აურიეთ სანამ კარგად არ გაერთიანდება.
{გაითვალისწინეთ, რომ ამ ეტაპზე ნარევი ოდნავ გამკაცრდება (თითქმის ცომის მსგავსი). ნუ გამოიყენებთ დამატებით ტენიანობას, რადგან ეს ასე უნდა იყოს; სტაფილოს ტენიანობა აცხრობს გამოცხობის დროს}
6. ტორტის ცომში დაამატეთ გახეხილი სტაფილო, დაჭრილი ნიგოზი/პეკანის თხილი და ქიშმიში.
7. კარგად აურიეთ და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ 6 ინჩის მრგვალ თუნუქზე.
8. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ჩასმული კბილის ჩხირი სუფთა არ გამოვა.
9. გააგრილეთ გამომცხვარი ტორტი და დადეთ დანა კიდეებს ტორტის ფორმიდან ამოღებამდე.

კრემის ყველის გაყინვა

1. ელექტრო გამაცხელებლის გამოყენებით ათქვიფეთ დარბილებული ** კარაქი და ნაღების ყველი სანამ არ გახდება ფაფუკი და კარგად შერწყმული.
(** დარბილების მიზნით, შეინახეთ ნაღების ყველი და კარაქი თბილ ადგილას მთელი ღამით ან სანამ არ გახდება რბილი. არ გაადნოთ კარაქი ან ნაღების ყველი)
2. დაამატეთ ერთი ჭიქა შაქრის პუდრა, ვანილის ესენცია და ფორთოხლის ცედრა. კვლავ ათქვიფეთ.
3. დაამატეთ კიდევ ერთი ჭიქა შაქრის პუდრა და გააგრძელეთ მორევა (თასის გვერდებზე გაფრქვევისას) სანამ კრემის ყველი არ გახდება რბილი და გაშლილი.

შავი და თეთრი ბაგები, რომლებიც ლედიბაგს ჰგავს

გაანაწილეთ ნამცხვარი ტორტზე და ისიამოვნეთ!