ცილის დღე 2021: აი, რატომ უნდა სცადოთ ტემპე, მცენარეული სუპერ საკვები

ეს მცენარეული ცილა გამდიდრებულია რიბოფლავინით, რკინით, ცილებით, კალციუმით და მანგანუმით

ტემპი მზადდება ფერმენტირებული სოიოსგან. (ფოტო: Pixabay)

სუფთა ჭამიდან დაწყებული და რეგულარულად ვარჯიშით, უმეტესობა ვცდილობთ ჯანსაღი ჩვევები ჩავრთოთ ჩვენს ცხოვრების წესში.

დღევანდელ ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული ადამიანები ეძებენ მრავალმხრივ საკვებს და დიეტურ გადაწყვეტილებებს, რაც მათ დაეხმარება აგრესიულად შეასრულონ კვების მიზნები, განსაკუთრებით ცილის მოთხოვნილება, ამბობს სიდჰარტ რამასუბრამანიანი, დამფუძნებელი და აღმასრულებელი დირექტორი, Vegolution, ბენგალურუდან დაფუძნებული საკვები.

შავი მყარი ჭურვი სახლის შიგნით

ჩვენმა უმეტესობამ, მათ შორის დიეტოლოგებმა, განიხილეს მხოლოდ ცხოველური ცილა, როგორც სრული ცილები, რადგან ისინი შეფუთულია ცხრა აუცილებელი ამინომჟავით, რაც ადამიანის სხეულს სჭირდება ფუნქციონირებისთვის, განმარტავს რამასუბრამანიანი. ეს იყო პრობლემა როგორც ვეგანებისთვის, ასევე ვეგეტარიანელებისთვის.

თუმცა, ცოტა ხნის წინ, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ზოგიერთი მცენარეული საკვები შეიძლება იყოს ცხრა აუცილებელი ამინომჟავის ჯანსაღი წყარო. ეს ნიშნავს, რომ ადამიანებს შეუძლიათ თავიანთი მოთხოვნილებების დაკმაყოფილება მცენარეული ცილოვანი დიეტის მიღებით, ის განმარტავს.

სხვადასხვა ტიპის ფრინველების სურათები

რა არის ტემპი და რა სარგებლობა მოაქვს მას?

ერთ-ერთი ცნობილი მცენარეული ცილა, რომელიც პოპულარობას იძენს, არის ტემპი. ის გამოჩნდა, როგორც ცილის ახალი წყარო ამ კატეგორიაში, რადგან ის არის გემრიელი, მრავალმხრივი, მკვებავი, ჯანსაღი, 100 % -ით ვეგეტარიანული პროტეინით მდიდარი და დამზადებული ფერმენტირებული სოიოსგან, განმარტავს დამფუძნებელი.

ეს მცენარეული ცილა გამდიდრებულია რიბოფლავინით, რკინით, ცილებით, კალციუმით და მანგანუმით. ტემპეს აქვს მშრალი და მტკიცე, მაგრამ საღეჭი ტექსტურა და ოდნავ თხილის გემო. მისი მომზადება შესაძლებელია ორთქლზე, მოხარშვაზე ან გამომცხვარზე და ხშირად მარინირებას უკეთებს გემოვნების მიხედვით ჯანმრთელობის ხაზი.

რამასუბრამანიანის თქმით, ამ მკვებავი საკვების სხვადასხვა სარგებელი არსებობს, როდესაც ინდოელების 84 პროცენტს აქვს ცილის დეფიციტი, ტემპეს გააჩნია ძალა, გაუმკლავდეს ამ უფსკრულს და აიძულოს ხალხი პროტეინ-დეფიციტურიდან ცილოვან დადებითად იქცეს.

ტემპები ხშირად მოდის მკაცრი პატარა მართკუთხა ნამცხვრების სახით. იმისათვის, რომ მოხარშოთ ისინი, უნდა გახადოთ ისინი რბილი, აადუღოთ ისინი 10-15 წუთის განმავლობაში. ვინაიდან ის ადვილად იჟღინთება არომატში, შეგიძლიათ მარინირება გაუკეთოთ თქვენს მიერ არჩეულ ნივთებს და მიირთვათ noodles– ში ან წვნიანში, ან თუნდაც ოდნავ შეწვათ ან გამოაცხოთ იგი თქვენი სურვილისამებრ.

დაასახელეთ ფრინველი, რომელსაც აქვს თავისი სახელი