კვლევის თანახმად, სოიოს ზეთი უკავშირდება თავის ტვინში გენეტიკურ ცვლილებებს

მათ მიაჩნიათ, რომ ამ აღმოჩენას შეიძლება გავლენა იქონიოს არა მხოლოდ ენერგიის მეტაბოლიზმზე, არამედ ტვინის სწორ ფუნქციონირებაზე და ისეთ დაავადებებზე, როგორიცაა აუტიზმი ან პარკინსონი.

სოიოს ზეთი, გენეტიკური ტვინი, ენერგიის მეტაბოლიზმი, ტვინის სწორი ფუნქციონირება, აუტიზმი პარკინსონიმათ აღმოაჩინეს ზეთის გამოხატული ეფექტი ჰიპოთალამუსზე, ტვინის რეგიონში, სადაც ხდება მრავალი კრიტიკული პროცესი. (წყარო: გეტი/Thinkstock Images)

სოიოს ზეთის მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს არა მხოლოდ სიმსუქნე და დიაბეტი, არამედ გავლენა მოახდინოს ნევროლოგიურ მდგომარეობებზე, როგორიცაა აუტიზმი და ალცჰეიმერის დაავადება.
მკვლევარებმა კალიფორნიის უნივერსიტეტიდან - რივერსაიდი (UCR) აშშ -ში აღნიშნეს, რომ სოიოს ზეთი გამოიყენება სწრაფი კვებისათვის შემწვარში, ემატება შეფუთულ საკვებს და იკვებება პირუტყვისთვის მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.



კვლევამ, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში „ენდოკრინოლოგია“, შეადარა თაგვებს, რომლებიც იკვებებოდნენ ცხიმებით მდიდარი სამი განსხვავებული დიეტით: სოიოს ზეთი, სოიოს ზეთი შეცვლილი ლინოლეინის მჟავით დაბალი და ქოქოსის ზეთი.



2015 წელს, იმავე კვლევის ჯგუფმა აღმოაჩინა, რომ სოიოს ზეთი იწვევს სიმსუქნეს, დიაბეტს, ინსულინის წინააღმდეგობას და ცხიმოვან ღვიძლს თაგვებში. ჯგუფის მიერ 2017 წელს ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ თუ სოიოს ზეთი შემუშავებულია ლინოლეინის მჟავის დაბალი შემცველობით, ის იწვევს სიმსუქნეს და ინსულინის წინააღმდეგობას.



თუმცა, უახლეს კვლევაში მკვლევარებმა, მათ შორის კვლევის პირველმა ავტორმა პონამჯოტ დეოლმა UCR– დან, ვერ იპოვეს რაიმე განსხვავება მოდიფიცირებულ და მოდიფიცირებულ სოიოს ზეთის გავლენას ტვინზე.

მათ აღმოაჩინეს ზეთის გამოხატული ეფექტი ჰიპოთალამუსზე, ტვინის რეგიონში, სადაც ხდება მრავალი კრიტიკული პროცესი.



ჰიპოთალამუსი არეგულირებს სხეულის წონას თქვენი მეტაბოლიზმის საშუალებით, ინარჩუნებს სხეულის ტემპერატურას, გადამწყვეტია რეპროდუქციისა და ფიზიკური ზრდისთვის, ასევე სტრესზე რეაგირებისთვის, თქვა მარგარიტა კურრას-კოლაზომ, UCR– ის ასოცირებულმა პროფესორმა და კვლევის წამყვანმა ავტორმა.



მცენარეები, რომლებიც იზრდება წყლის ვაზებში

გუნდმა დაადგინა, რომ სოიოს ზეთით იკვებებული თაგვების არაერთი გენი არ ფუნქციონირებდა სწორად.
ერთი ასეთი გენი აწარმოებს სიყვარულის ჰორმონს, ოქსიტოცინს. სოიოს ზეთით იკვებება თაგვებში, ჰიპოთალამუსში ოქსიტოცინის დონე შემცირდა.

მკვლევარებმა აღმოაჩინეს დაახლოებით 100 სხვა გენი, რომლებიც ასევე გავლენას ახდენს სოიოს ზეთის დიეტაზე. მათ მიაჩნიათ, რომ ამ აღმოჩენას შეიძლება მოჰყვეს არა მხოლოდ ენერგიის მეტაბოლიზმი, არამედ ტვინის სწორი ფუნქციონირება და ისეთი დაავადებები, როგორიცაა აუტიზმი ან პარკინსონი, თქვა მკვლევარებმა.



თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ არ არსებობს მტკიცებულება იმისა, რომ ზეთი იწვევს ამ დაავადებებს, მათი თქმით. გუნდმა აღნიშნა, რომ დასკვნები ეხება მხოლოდ სოიოს ზეთს - არა სხვა სოიოს პროდუქტებს, ან სხვა მცენარეულ ზეთებს.



არ გადაყაროთ ტოფუ, სოიოს რძე, ედამამი ან სოიოს სოუსი, თქვა ფრენსის სლადეკმა, UCR ტოქსიკოლოგმა და უჯრედის ბიოლოგიის პროფესორმა.

ბევრი სოიოს პროდუქტი შეიცავს მხოლოდ მცირე რაოდენობის ზეთს და დიდი რაოდენობით ჯანსაღ ნაერთებს, როგორიცაა არსებითი ცხიმოვანი მჟავები და ცილები, თქვა სლადეკმა.



ვინაიდან კვლევა ჩატარდა თაგვებზე, მკვლევარები აფრთხილებენ, რომ კვლევა არ შეიძლება იყოს იგივე შედეგი ადამიანებში.



ოქსიტოცინი იმდენად მნიშვნელოვანია დედის ჯანმრთელობისთვის და ხელს უწყობს დედა-შვილის ურთიერთობას, მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ მსგავსი კვლევები უნდა ჩატარდეს მდედრი თაგვების გამოყენებით.

მკვლევარებს ჯერ არ განუცხადებიათ, რომელი ქიმიური ნივთიერებებია ზეთში პასუხისმგებელი იმ ცვლილებებზე, რაც მათ აღმოაჩინეს ჰიპოთალამუსში.



თუმცა, მათ გამორიცხეს ორი კანდიდატი: ლინოლეინის მჟავა, ვინაიდან მოდიფიცირებულმა ზეთმა ასევე გამოიწვია გენეტიკური დარღვევები და სტიგმასტეროლი-ქოლესტერინის მსგავსი ქიმიური ნივთიერება, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება სოიოს ზეთში.



ზემოთ მოყვანილი სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევების შემცვლელი. ყოველთვის ეძიეთ ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის მითითებები თქვენს ჯანმრთელობასთან ან სამედიცინო მდგომარეობასთან დაკავშირებული ნებისმიერი კითხვისთვის.

რომელია საუკეთესო ყვავილები ფლორიდაში გასაშენებლად