შვეიცარიელი შეფ-მზარეული ანტონ მოსიმანი იღებს შვეიცარიის კულინარიის ღირსების დამსახურებას

ჯილდო 2020 წელს დაიწყო და იგი აღნიშნავს შვეიცარიის საუკეთესო მზარეულებს, პატივს სცემს ერის მდიდარ კულინარიულ მემკვიდრეობას.

ანტონ მოსიმანმა ჯილდო 21 ივნისს მიიღო. (ფოტო: PR მასალა)

მსოფლიოში ცნობილ შეფ-მზარეულს ანტონ მოსიმანს, OBE, 2021 წლის შვეიცარიის კულინარიის ღირსების დამსახურება გადაეცა 21 ივნისს ბერნში, სასტუმრო Bellevue Palace-ში შვეიცარიის კონფედერაციის პრეზიდენტის გაი პარმელინის თანდასწრებით.

ჯილდო, რომელიც 2020 წელს დაიწყო, აღნიშნავს შვეიცარიის საუკეთესო მზარეულებს და პატივს სცემს ერის მდიდარ კულინარიულ მემკვიდრეობას.

ბუნდოვანი შავი და ნარინჯისფერი მუხლუხო თეთრი წვეტით

მოსიმანი, რომელიც დაიბადა 1947 წელს შვეიცარიელი რესტავრატორების ოჯახში, გახდა ერთ-ერთი ყველაზე ახალგაზრდა მზარეული, რომელმაც მიიღო პრესტიჟული Chef de Cuisine-ის დიპლომი 25 წლის ასაკში.

მისი დიდების პრეტენზია მაშინ მოხდა, როდესაც ის გახდა Maître Chef des Cuisines სასტუმრო Dorchester-ში, როდესაც ის მხოლოდ 28 წლის იყო. მას ასევე მიენიჭა მიშლენის ორი ვარსკვლავი მისი 13 წლიანი მუშაობის განმავლობაში.

Mosimann-ის ცნობილი რეზიუმე მოიცავს ისეთ საქმეებს, როგორიცაა Mosimann's Club-ის დაარსება, მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პრესტიჟული სასადილო კლუბი და უელსის პრინცისთვის კვების სერვისების მიწოდება მისი კვების კომპანიის Mosimann's Party Service-ის მეშვეობით.

74 წლის შეფ-მზარეული ასწავლის, გავლენას ახდენს და შთააგონებს მომავალ კულინარიის სტუდენტებს 64-ზე მეტი ქვეყნიდან. ის ასევე მოქმედებს როგორც ხშირი ლექტორი კულინარიული ხელოვნების აკადემიაში, რათა შთააგონოს ახალგაზრდა დამწყებ მზარეულები Le Bouveret-ში, სადაც მას ასევე აქვს მოსიმანის სამახსოვრო ნივთების კოლექცია, ისტორიული კულინარიული წიგნები, მენიუები მთელი მსოფლიოდან და რეცეპტები.

მიუხედავად იმისა, რომ კულინარიული სამყაროს ჯადოქარია, მოსიმანი რჩება თავმდაბალი, მიუწვდომელი.

ჩვენ გვჭირდება კარგი ხალხი; ჩვენ გვჭირდება განათლებული ხალხი და მე ვფიქრობ, რომ შვეიცარიის განათლების ჯგუფი უბრალოდ შესანიშნავია ახალგაზრდებისთვის ამ გამოცდილების მისაცემად. ყველა იმით, რაც მე ვნახე ბოლო ორი წლის განმავლობაში, მე ძალიან აღფრთოვანებული ვარ და ვუსურვებ ამ სტუდენტებს ყოველივე საუკეთესოს ბედნიერ და წარმატებულ მომავალ კარიერაში, - ამბობს მოსიმანი პრესის განცხადებაში.

კულინარიის ღირსების დამსახურების გარდა, 2021 წლის კულინარიული დამსახურების ჯილდოები გადაეცათ მზარეულებს რებეკა კლოპათს, ლორენცო ალბრიჩის, პიერ-ანდრე აიერს და ანდრეას კამინადას.