მაგიდა ზღვის პირას

კიკის კაფე და დელი, სადაც კარგი კვება ავსებს მოდუნებულ განწყობას და ულამაზეს ხედებს, არის Mandwa Jetty– ს უახლესი სასადილო.

კიკის კაფის დასაჯდომი ადგილი.

მზე იძირება, მანდვას სანაპიროზე ტალღები ადიდებს. მუსიკა დგას ფონზე, ოპტიმისტური, მაგრამ დამამშვიდებელი და გრილი ნიავი უბერავს. ნარინჯისფერი მოჰიტო თქვენს ხელში ავსებს სცენას. თქვენ ხართ კიკის კაფესა და დელიში, ქალაქიდან 45 წუთის სავალზე ნავით, მაგრამ ამ სასადილოში მუმბაიის ქაოსური მღელვარების არანაირი მინიშნება არ არის. მისი კედლები ლურჯადაა შეღებილი ტიფანის ყუთში, პლაჟის სრულყოფილი ჩრდილით და ველოსიპედები ჭერზეა ჩამოკიდებული.

დეკორატიული ხე წითელი კენკრით

კიკისთან ყველანაირი ადამიანი ვარდება. კორპორატიული ხალხი სწრაფად დადის გემრიელი საუზმეზე-ტრიუფელის ზეთი შემწვარი კვერცხი, ან კერძი სახელწოდებით გულის შეტევა, კარტოფილით, კვერცხით, სალამურით და ხელნაკეთი მაიოთი. ზოგი ჩერდება სხვა პლაჟებზე, მაგალითად კაშიდში, სენდვიჩის ან ალიბუგერის დასაჭერად, რომელსაც თან ახლავს შებოლილი ქათმის ძეხვი, შემწვარი ხახვი, დენთის მაიონეზი და ვაფლი, ან ქათმის ქათამი ტიკას ბურგერი ტანდურის ქათმით და ჩილის მარინირებული ხახვით რა ისინი, ვინც ალიბაგში ცხოვრობენ, სადილად სხვადასხვა ბრტყელ პურებს იჭერენ, რათქმაუნდა ბუზღუნის პესტოს, სოკოს და პარმეზანის ყველით. და თუ მუდმივად ცვალებადი მენიუ გვთავაზობს მას, მათ შეუძლიათ ისიამოვნონ ნელ მოხარშული მალვანის მეფე თევზის კურითაც.

უყურეთ რა სხვა ამბებს აკეთებს:

თუ კიკისთან წასვლას გადაწყვეტთ, მოითხოვეთ კობი ბადრიჯანი, რომელიც შედგება ბრინჯაოს ღრმად შემწვარი ნაჭრებისგან, გაჟღენთილი ტკბილ, წებოვან იაპონურ სოუსში. ბერძნული იოგურტის ქაბაბი ტომატის სალზით ასევე უნდა გასინჯოთ, დელიკატურად აწონასწორებს მასივის არომატს და ასევე არის ისპანახის პარმეზანის სამოზა, კლასიკური ფავორიტი პატარა ირონია. თავი შეიკავეთ მშრალი და საკმაოდ მკაცრი სპაგეტი Aglio e Olio– სგან, რადგან ეს იყო ერთ – ერთი იმ რამოდენიმე იმედგაცრუებიდან ერთ – ერთი ვრცელი მენიუდან. დესერტისთვის შეარჩიეთ ვაშლის ღვეზელი ან შოკოლადის ტრიუფელის ტარტი.

კერძი კიკისთან

მენიუ დიდი წინგადადგმული ნაბიჯია სამი წლის კიკისთვის, რომელიც, სამი თვის წინ, მხოლოდ სადილად იყო. კერძები შემოიფარგლებოდა სენდვიჩებით და სწრაფი ნაკბენებით. ახლა, როდესაც ზღვისკენ იხსნება დამატებითი დასაჯდომი ადგილი, შაბათ -კვირას რესტორანი გაცილებით მეტ შვებულებას მიიღებს. წყალსატევი, რომელიც გაკეთების პროცესშია, შეიძლება ნიშნავდეს, რომ კიკის არ მოუწევს გათიშვა მოუსუნის დროს, როგორც ეს ჩვეულებრივ ხდება.

რას ჰგავს ევკალიპტის მცენარე

მფლობელმა, ნიტინ მონგიამ, თავად აიღო კულინარია, ექსპერიმენტი ჩაატარა არომატზე. ის ასევე მართავს ორ ვილას ალიბაუგში. კიკიში გამოყენებული ყველა ინგრედიენტი ადგილობრივად არის მოპოვებული - ბოსტნეული იყიდება ფერმერისგან ალიბაუგში და ზღვის პროდუქტებს ყოველდღიურად ახორციელებენ. მონგია ასევე გეგმავს ქათმის თანამშრომლობას და მებაღეობის პლანტაციას - ეს შეიძლება იყოს სრულყოფილი დასრულება გამაახალგაზრდავებელი გაქცევისთვის.