წელს, იყავით ჯანმრთელი უგლუტენო ვეგანური სიკეთით!

აი, როგორ შეგიძლიათ მიიღოთ ბრაუნის ქულები და დაიწყოთ 2021 წელი ჯანსაღი და გულწრფელი ნოტით

გსურთ სცადოთ ეს რეცეპტი? (ფოტო: Shalini Rajani/ Instagram, დიზაინი Shambhavi Dutta)

გსურთ სცადოთ ეს რეცეპტი? (ფოტო: Shalini Rajani/ Instagram, დიზაინი Shambhavi Dutta)

დასრულდა გამოწვევების წელი და დაიწყო იმედების წელი. ნებისმიერი სხვა ახალი წლისგან განსხვავებით, 2021 წელი თითოეული ჩვენგანის უკეთესი ვერსიის მოწმეა. ჩვენ გავიზარდეთ სწავლის პროცესში და გავუმკლავდით ბევრ პატარა და დიდ ბრძოლას.

ახლა ჩვენ ვიცით, რომ ჯანმრთელობისა და იმუნიტეტის იგნორირება აღარ შეიძლება. მოხარული ვარ გაგიზიაროთ, რომ ყოველი ვებინარი Millets-ზე, რომელიც მე ჩავატარე 2020 წელს, შემეძლო განჭვრეტა, რომ ცნობიერების დონე მხოლოდ ამაღლდება. აუდიტორია ახლა მთელი ყურები და თვალი ადევს საკვებს, რომელიც იმუნიტეტის ამაღლებას უწყობს ხელს. სწორი პრიორიტეტებით, ძნელი არ არის ჩემი აუდიტორიის დარწმუნება, რომ ფეტვი ყველასთვისაა და არ არის აუცილებელი გლუტენის აუტანლობა ან მგრძნობიარე იყოს მათი დასაწყებად. ფეტვი მოგზაურობა.

მე ვიწყებ ჩემს შემდეგ ონლაინ 5 დღიან ფეტვის სემინარს 10 იანვრიდან. ეს არის ექვსკვირიანი მოგზაურობა თვითნაკეთი სწავლით. მე მხოლოდ მინახავს ჩემი სტუდენტები, რომლებიც ცვლიან თავიანთი ცხოვრების წესის დარღვევას სწორი მომზადების ტექნიკით და რეცეპტების ყველაზე კრეატიული იმპროვიზაციით. შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ჩემს ინსტაგრამის მაჩვენებლებს, რომ ნახოთ კიდევ ბევრი საკვების სურათი.

მანამდე კი, აქ არის ჯანსაღი და ტკბილი 2021 წელი. ეს არის მაწონის გადაგდება ბრაუნი, რომელიც დამზადებულია სახლში დაფქული სორგოს ფქვილით. ჩემს ქალიშვილს ეს კაკაოს სიყვარულით სიამოვნებს და ჩვენ მოგვწონს სორგოს კაკლისა და სიკეთისთვის (ჯოვარი). წაიკითხეთ მეტი ეტაპობრივი რეცეპტისთვის და ტკბილი დასაწყისი 2021 წლის პირველ კვირას.

ბამბუკის პალმა არეკას პალმის წინააღმდეგ

ვეგანური და უგლუტენო ბრაუნი მაწონის გადაყრით

უგემრიელესი დესერტის რეცეპტი, რომელიც უფრო მეტ სურვილს დაგიტოვებთ! (ფოტო: შალინი რაჯანი)

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა ჯოვარის ფქვილი
• 4 ს/კ კაკაოს ფხვნილი
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი
• ½ ჭიქა მაწონი გადააგდეთ
• ½ ჭიქა ნელთბილი წყალი

Გთხოვთ გაითვალისწინოთ: თუ მაწონი მზად არ გაქვთ გადაყარეთ, შეგიძლიათ აურიოთ ½ ჭიქა ხაჭო და ½ ჭიქა ნელთბილი რძე და ჩაანაცვლოთ ზემოთ აღნიშნული ორი ინგრედიენტი.

• 1 ჭიქა შაქრის ფხვნილი ან ქოქოსის შაქარი
• 4 ს/კ ცივი დაწურვის ქოქოსის ზეთი
• ½ ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
• ¼ ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი
• 2-3 ს/კ დამატებითი ჟოვარი ფქვილი მოსაყრელად
• კლდის შაქრის ფხვნილი ყინულისთვის

მეთოდი:

1. ერთ თასში აურიეთ ჯოვარის ფქვილი, კაკაო და გამაფხვიერებელი საცერში. მოჰყვა ნიგოზი.
2. სხვა თასში აურიეთ მაწონი, გადაყარეთ და ნელთბილი წყალი. ახლა დაამატეთ ხახვი, ქოქოსის ზეთი, ვანილის ექსტრაქტი. კარგად ათქვიფეთ, სანამ მასა არ გახდება ფუმფულა.
3. ახლა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები დაჭრილი და ნაზად დაკეცვის მეთოდით, სანამ გლუვი კონსისტენციის ცომი არ ჩამოყალიბდება.
4. გადაიტანეთ ფორმებში, გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში წინასწარ გახურებულ ღუმელში.
5. მომზადების შემდეგ, ჩამოიბანეთ და ზემოდან მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი. მოერიდეთ აბუსალათინის შაქარს, თუ ეს შესაძლებელია.
6. ამ ბრაუნის გემოვნება ყველაზე ცხელია. რადგან მას აქვს ფეტვის ფქვილი, სცადეთ მათი დასრულება 1-2 დღეში.

სორგოს ჯანმრთელობის სარგებელი (Jowar)

ევკალიპტის ტიპები სურათებით

სორგო ფეტვი (ჯოვარი) არის აუცილებელი ვიტამინების, ანტიოქსიდანტებისა და მინერალების წყარო. ის დატვირთულია კარგი რაოდენობით კალციუმით, სპილენძით, თუთიით, ფოსფორით, კალიუმით და B ვიტამინებით. ამ აუცილებელი ნუტრიენტების არსებობა აძლიერებს იმუნიტეტს და ხელს უწყობს დაავადებების თავიდან აცილებას.

შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi-ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ ფეტვის სამზარეულოს სემინარებს ყველა ასაკობრივი ჯგუფისთვის.