ჩაის სახეები: ჩაის ჯიშები მათი არომატით, კოფეინის შემცველობით და სხვა

ყველა სახის ნამდვილი ჩაი მცენარის ფოთლებიდან მოდის Camellia sinensis . შავი ჩაი, მწვანე ჩაი, თეთრი ჩაი და ულონგ ჩაი არის პოპულარული სახეობის ჩაის მხოლოდ რამდენიმე ფოთლის ერთი მაგალითი. ჩაის ამ ჯიშებიდან ჩაის მწარმოებლებს შეუძლიათ შექმნან უნიკალური გემოთი, ფერისა და არომატის მქონე ჩაები. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ხდება ჩაის ფოთლების დამუშავება, ჩაის შეიძლება ჰქონდეს კოფეინის სხვადასხვა დონე.

ჩაი ძირითადად იზრდება აზიის ქვეყნებში, როგორიცაა ჩინეთი, ინდოეთი, შრი-ლანკა, ნეპალი და ტაივანი. შავი ჩაის ყველაზე პოპულარული სახეობებია დარჯილინგი და ასამი, რომლებიც ინდოეთიდან მოდის და ცეილონი შრი-ლანკიდან. ჩინეთი არის მსოფლიოში ჩაის უდიდესი მწარმოებელი, სადაც დიდი პოპულარობით სარგებლობს Lapsang souchong და მწვანე ჩაის ჯიშები.

მრავალი სახის ჩაი, ორივე Camellia sinensis მცენარეული და მცენარეული ინფუზიებისგან მიიღება მათი ჯანმრთელობის სარგებელი.

ჩაის სახეები

სანამ ჩაის მრავალ შესაძლო ჯიშს გადავხედავთ, მნიშვნელოვანია განვასხვავოთ 'ნამდვილი ჩაი' და 'მცენარეული ჩაი'.

ჩაის ერთადერთი სახეობა, რომლებიც კლასიფიცირდება როგორც ჭეშმარიტი ჩაი, არის ფოთლებისგან დამზადებული Camellia sinensis მცენარე შავი ჩაი, ულონგის ჩაი, მწვანე ჩაი და თეთრი ჩაი ერთადერთი ჩაის ნამდვილი სახეობაა.

ჩაი ასევე შეიცავს კოფეინს. გამოკვლევებმა დაადგინა, რომ მდუღარე თეთრი, შავი და მწვანე ჩაი შეიძლება შეიცავდეს კოფეინს შორის 14-დან 61 მგ-მდე 6 oz- ზე. ემსახურება. ჩაის დუღილის ნება უფრო მეტხანს ზრდის კოფეინის შემცველობას. ( 1 )

ჩაის ფოთლები რეალურად შეიცავს კოფეინის მეტ კონცენტრაციას, ვიდრე ყავის მარცვლები. ამასთან, ყავის მოსამზადებლად ყავის მარცვლებს უფრო იყენებენ, ვიდრე ფოთლებს, რომლებიც ჩაის დასამზადებლად იყენებენ. ეს ნიშნავს, რომ ყავის ფინჯანში უფრო მეტი კოფეინია, ვიდრე შავი ჩაი, ულუნგი, ჩაი ან თეთრი ჩაი. ( ორი )

მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად არ არის კლასიფიცირებული როგორც ნამდვილი ჩაი, მცენარეული ჩაი ძალიან პოპულარულია, რადგან არ შეიცავს კოფეინს. პოპულარული მცენარეული ჩაის სიაში არის ისეთი სახეობები, როგორიცაა გვირილის ჩაი, ჯანჯაფილი, როიბოს ჩაი და პიტნის ჩაი. ამ მცენარეული ინფუზიების გაკეთება ხდება მცენარეთა ფოთლების, ყვავილების, ფესვების ან ქერქის ცხელ წყალში ჩადებით.

უფრო დეტალურად გავეცნოთ ჩაის 6 მთავარ ტიპს, მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული სასმელისგან - შავი ჩაით.

Შავი ჩაი

შავი ჩაი ყველაზე ხშირად მოხმარებული ჩაის სახეობაა. სინამდვილეში, შავი ჩაი პლანეტაზე წყლის გარდა ყველაზე ხშირად მოხმარებული სასმელია.

ყველა სახის შავი ჩაი მზადდება ჩაის ფოთლების ჰაერზე ზემოქმედებით. ეს პროცესი იწვევს ფოთლების დაჟანგვას და მოყავისფრო და შავ ფერს, და აგრეთვე მოიხსენიება როგორც ფოთლების დუღილი. შემდეგ ყავისფერი ჩაის ფოთლები ათბობენ, აშრობენ და ანადგურებენ. ( 3 )

შავი ჩაი უფრო მეტ კოფეინს შეიცავს, ვიდრე ულონგის, მწვანე ან თეთრი ჩაი. ერთი 8 oz. ჭიქა შავი ჩაი შეიცავს 25 – დან 48 მგ კოფეინს. ( ორი )

ჩინეთი, ინდოეთი და შრი-ლანკა (ადრე ცნობილი იყო როგორც ცეილონი) მსოფლიოში შავი ჩაის უდიდესი მწარმოებელია. სხვადასხვა სახის შავი ჩაი, როგორც წესი, დასახელებულია იმ რეგიონის მიხედვით, საიდანაც ისინი არიან.

მაგალითად, დარჯილინგის ჩაის ინდოეთიდან აქვს ღია ყავისფერი ფერი, ყვავილოვანი და ხილის არომატით და არომატით. ასამის ჩაი, ასევე ინდოეთიდან, არის ჩაის მუქი ჯიში, უფრო ინტენსიური ფერითა და არომატით. ზოგადად, ადამიანები ასამის შავი ჩაით სარგებლობენ ცხელი რძით, არომატის დასაბალანსებლად.

ცეილონის ჩაი შრი-ლანკიდან არის საშუალო და ძლიერი მრავალფეროვანი შავი ჩაი, რაც დამოკიდებულია მწიფების პროცესზე. ამ ტიპის ჩაის აქვს მსუბუქი ციტრუსოვანი არომატი და ხშირად ის ჩაის სახეობაა, რომელსაც ყინულის ჩაის დასამზადებლად იყენებენ.

არსებობს მრავალი სახის შავი ჩაი, რომლებიც ჩინეთიდან მოდის. იუნანის პროვინციის დიანჰონგის ჩაის ზოგჯერ 'წითელ ჩაის' უწოდებენ და აქვს ძლიერი არომატი და სრულფასოვანი გემო, რომელიც გარკვეულწილად შემკვრელია.

შავი ჩაის ჯიშები ნიშნავს, რომ ადამიანების უმრავლესობას აქვს ისეთი ტიპის ჩაის პოვნა, რომლითაც სარგებლობენ. ზოგიერთი შავი ჩაი ასევე ნაზავია და ქმნის სხვადასხვა სახის ჩაის, სხვადასხვა არომატით და არომატით. სტატიის შემდეგ შეგიძლიათ წაიკითხოთ შერეული შავი ჩაის ტიპები, როგორიცაა Earl Grey ჩაი, Chai ჩაი და საუზმის ჩაი. ( 4 , 5 )

Pu’er ჩაი

Pu’er ჩაი (ასევე დაწერილია როგორც pu-erh) არის ჩაის სახეობა, რომელიც წარმოიშვა ჩინეთის იუნნანის პროვინციიდან და, როგორც ცნობილია, მას მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს.

არსებობს ორი სახის ჩაის - ნედლეულისა და ასაკის, ან დამწიფებული ჩაის. ნედლი ჯიშის დასამზადებლად, ჩაის ფოთლებს მაღალი ტემპერატურით ამუშავებენ კრეფის შემდეგ. ეს ათავისუფლებს ფერმენტებს ფოთლებში, რომლებიც ჩვეულებრივ იჟანგება. ნედლი pu'er ჩაი ჩვეულებრივ მოიხმარენ, როგორც ჩაის მწვანე ტიპი.

დამწიფებულ pu'er ჩაის ეწოდება პოსტ-ფერმენტირებული ჩაი. ჩაის ფოთლებიდან ასამიკა მრავალფეროვნება Camellia sinensis მცენარე აშრობენ მზეზე და შემდეგ დაჭერით 'ტორტში'. ნებადართულია ამ ნამცხვრის ბუნებრივად დაბერება, სადაც ვითარდება პოლიფენოლები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება. ჩაი მრავალი წლის განმავლობაში იწურება, ყველაზე ძვირადღირებული ჩაის ზოგიერთი ჯიშის ასაკი 50 წლამდეა. ( 6 )

პუერის ჩაი, ისევე როგორც ყველა ტიპის შავი და მწვანე ჩაი, შეიცავს კოფეინს. კოფეინის რაოდენობა pu'er ჩაიში იცვლება დაბერების პროცესის მიხედვით.

ნედლი pu'er ჩაის გემო და არომატი მსგავსია მწვანე ჩაის. ასაკის ან დამწიფებული pu'er ჩაი ჰგავს შავი ჩაის გემოსა და სახეს ჩაის, რომელსაც აქვს მუქი წითელი ფერი.

შეგიძლიათ შეიძინოთ pu'er ჩაი ფოთლის სახით, ჩაის პაკეტებში ან პატარა ჩაის ნამცხვრებში. ასაკის pu'er ჩაის ზოგიერთი სახეობა მსოფლიოში ჩაის ყველაზე ძვირადღირებული სახეობაა.

Მწვანე ჩაი

მწვანე ჩაი დაუმუშავებელი ჩაის სახეობაა და მსოფლიოში ჩაის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა.

მწვანე ჩაი მზადდება ახლად დაკრეფილი ჩაის ფოთლების გამოშრობით ან მზეზე, ღუმელში ან ტაფებზე. ზოგიერთი სახის მწვანე ჩაი ასევე მუშავდება ორთქლით. დამუშავების მეთოდები მოიცავს მწვანე ჩაის ფოთლების დაჟანგვის საშუალებას და ისინი ინარჩუნებენ ყველა ჯანმრთელ პოლიფენოლს. ( 7 )

მწვანე ჩაის გაშრობისას, ჩაის ოსტატები ფოთლებს აყრიან პატარა ბურთულებად, რომლებიც მარგალიტს წააგავს. გაშრობის სხვა მეთოდებით ხდება მწვანე ჩაის ისეთი სახეობები, რომლებიც პატარა ყლორტებს ჰგავს.

შავ ჩაისთან შედარებით, მწვანე ჩაის აქვს ოდნავ ნაკლები კოფეინი თითო ჭიქაზე, მხოლოდ 25 - 29 მგ კოფეინი 8 უნც. ჩაის

აქ არის მწვანე ჩაის მრავალი სახეობა, ყველა განსხვავებული არომატით და გემოთი.

მწვანე ჩაის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა სენჩას მწვანე ჩაი იაპონიიდან. ზოგიერთი ადამიანი სენჩას ჩაის გემოს აღწერს ხილისა და ყვავილოვანი ბალახოვანი ელფერით. ჩაი ჩვეულებრივ ღია მწვანე ფერისაა. სენჩას ჩაის მრავალი სახეობა არსებობს, როგორიცაა ფუკამუში სენჩა და ჰაჩიჯუჰაჩია სენჩა.

მწვანე ჩაის ერთ-ერთი სახეობა, რომელიც მარგალიტს წააგავს, არის დენთის ჩაი ჩინეთიდან. ამ ტიპის ჩაის უფრო ძლიერი არომატი აქვს, ვიდრე მწვანე ჩაის სხვა ჯიშებს. ეს ჩაი აწარმოებს მწვანეს, მწვანეს, ბალახოვან არომატს ძლიერი დარტყმით.

მწვანე ჩაის სხვა სახეობებში შედის გიოკურო მწვანე ჩაი იაპონიიდან, ლონგჟინგი (დრაკონის ჭა) და ლაპსანგის სუჩონგის მწვანე ჩაი ჩინეთიდან და იაპონური მაჩას ჩაი.

მწვანე ჩაი არის ძალიან ჯანსაღი სასმელი, რომელიც უკავშირდება კიბოს პრევენციას, წონის დაკლებას და გულსისხლძარღვთა ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას. ჰარვარდის სამედიცინო სკოლის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ მწვანე ჩაი არის ფლავონოიდების კარგი წყარო, რომლებიც ხელს უწყობენ ანთების შემცირებას და ხელს უშლიან არტერიული დაფის დაგროვებას. ( 8 )

მატჩას ჩაი

მაჩას ჩაი იმსახურებს აღნიშვნას, როგორც მწვანე ჩაის ერთ-ერთი საუკეთესო სახეობა ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელის გამო.

მატჩას ჩაის დასამზადებლად, მოსავლის აღებამდე დაახლოებით 2 კვირით ადრე, ჩაის მწარმოებლები დაფარავს ჩაის ბუჩქებს, რომ დაიცვან ფოთლები მზის სხივებისგან. ეს იძლევა უნიკალური ქიმიური ნაერთების წარმოქმნის საშუალებას.

მატჩას ჩაი უნიკალური სახეობაა იმით, რომ იგი გამოდის ნათელი მწვანე ფხვნილის სახით. იაპონური ჩაის ამ ჯიშის კიდევ ერთი უნიკალური თვისებაა უმამის გემო. ხალხის უმეტესობა მატჩას ჩაის გემოს აღწერს, როგორც ტკბილ, 'ბალახოვან', რომელსაც ზოგი ამბობს, რომ ისპანახის ან ხორბლის ბალახის გემო აქვს.

Matcha ჩაის საუკეთესო სახეობის მოხმარება პრემიუმ კლასის ჯიშია.

ეს იაპონური მწვანე ჩაის ჯიში არის კატეხინების მდიდარი წყარო - ანტიოქსიდანტის სახეობა მწვანე ჩაის მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელით. სინამდვილეში, კვლევებმა აჩვენა, რომ მატჩას ჩაის აქვს 137-ჯერ მეტი კატექინი, ვიდრე ჩინურ მწვანე ჩაი. ( 9 )

Ულუნის ჩაი

Oolong ჩაი არის ნახევრად ფერმენტირებული ჩაის ჩინეთიდან, რომელსაც აქვს მსუბუქი ყვავილების არომატი.

ზოგიერთი გამოკვლევის თანახმად, ულონგ ჩაი არის ყველაზე პოპულარული მრავალფეროვანი ჩაი, რომელსაც ჩინეთში მოიხმარენ. ჩაის ფოთლების მოსავლის შემდეგ, ისინი არბილებენ, რომ დაჟანგვა მოხდეს, შემდეგ გაშრეს და შემოახვიონ. შავი ჩაისგან განსხვავებით, დამუშავებული დაჟანგვა შეჩერებულია, რათა დაეხმაროს ჩაის ფოთოლში არსებული ფერმენტების დაცვას.

ზოგადად, ულამაზესი ჩაის წარმოება ხდება იუნნანის, ფუჯიანისა და გუანგდონგის ჩინეთის პროვინციებში. ოოლონგის ჩაის წარმოების უამრავი გზა არსებობს დაჟანგვის პროცესის მიხედვით.

ოოლონგის ჩაი კოფეინის შემცველობით მსგავსია მწვანე ჩაის; ამასთან, ზოგიერთ ჯიშს შეიძლება ჰქონდეს მეტი კოფეინი. მწვანე ჩაისთან შედარებით, ულანგის ჩაი უფრო დაბალი დონის კატეხინს შეიცავს. ( 9 )

ზოგადად, ულანგის ჩაის აქვს ღია ქარვისფერი ან ღია მწვანე ფერის ყვავილოვანი არომატი.

როგორც ჩაის სხვა სახეობებთან დაკავშირებით, ულამაზესი ჩაის მრავალი სახეობაა, რაც დამოკიდებულია რეგიონში, სადაც ჩაი მიიღება და წარმოების პროცესი.

მაგალითად, 'ფენიქსი', ულამაზესი ჩაის მრავალფეროვნება, არის მდიდარი, სრულფასოვანი ჩაი, რომელსაც აქვს ყვავილების არომატი და გემო, ყვავილოვანი ორქიდეების მსგავსი. 'რკინის ქალღმერთის წყალობა' ოოლონგის ჩაი ერთ-ერთი საუკეთესო ხარისხის ჩინური ჩაია და გემოვნების მსგავსია თაფლისა და ყვავილების. რძის ულუნგის ჩაი (Jin Xuan) ტაივანის მთებიდან მოდის და აქვს მკაფიო ბუნებრივი კარაქი, რძიანი გემო.

Oolong ჩაის აქვს მრავალი სარგებელი მწვანე ჩაის, მაგრამ აქვს მსუბუქი და ნაკლებად მწარე გემო, ვიდრე შავი ჩაის ჯიშები. ( 10 , თერთმეტი , 12 , 13 )

ფენიქსი ულონგის ჩაი

თეთრი ჩაი

თეთრი ჩაი არის ჩაის სახეობა, რომელიც ძალიან მცირე გადამუშავებას განიცდის, რის შედეგადაც ხდება ღია ფერის ჩაი, ყვავილების დახვეწილი გემოვნებით. ზოგადად, თეთრი ჩაის კარგი ხარისხის ჯიშები უფრო ძვირია, ვიდრე მწვანე, ულუნგ ან შავი ჩაი.

ჩამოთვლილი ჩაის ჯიშებიდან თეთრი ჩაი უნიკალურია იმაში, რომ მხოლოდ ახალგაზრდა ფოთლებს იყენებენ და შემდეგ აშრობენ მზეზე. გაზაფხულის დასაწყისში მხოლოდ რამდენიმე დღეა, როდესაც თეთრი ფოთლების მოკრეფა შეიძლება.

რამდენ ხანს ცხოვრობენ ბამბის ხეები

იმის გამო, რომ მცირე გადამუშავება ხდება, თეთრი ჩაი უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს ინარჩუნებს, ვიდრე მწვანე ან შავი ჯიშები. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგადად ითვლება, რომ თეთრი ჩაი შეიცავს უფრო ნაკლებ კოფეინს, ვიდრე მწვანე ჩაი, ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ თეთრ ჩაის აქვს მეტი კოფეინი, ვიდრე ჩვეულებრივი ჩაი ან მწვანე ჩაი. ( 14 , თხუთმეტი )

თეთრი ჩაის ორი ძირითადი სახეობაა ვერცხლის ნემსის ჩაი და თეთრი პეონი. ამ ტიპის თეთრი ჩაი მზადდება ჩაის მცენარის კვირტების გამოყენებით, თეთრი პეონის ჯიში ასევე გამოიყენება ახალგაზრდა ფოთლებით.

თეთრი ჩაი არის ერთ – ერთი ყველაზე მსუბუქი ჩაის, როდესაც საქმე ეხება არომატს და არომატს. ჩაი გარეგნულად არის ღია ყვითელი და აქვს მსუბუქი ყვავილოვანი არომატი. ჩაის აქვს ბუნებრივად ტკბილი გემო, რომელიც ძალიან გამაგრილებელია ცხელი მიღებისას.

თეთრი ჩაი, ისევე როგორც ჩაის სხვა სახეობებისა, შეიცავს ძლიერ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც სასარგებლოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის. თეთრი ჩაის მოხმარება უკავშირდება გულის დაავადებების პრევენციას, ოსტეოპოროზის რისკის შემცირებას, შემეცნებითი უნარის გაუმჯობესებას და კიბოს ზოგიერთი სახეობის ინჰიბირებას. ( 16 , 17 )

დარჯელინგი თეთრი ჩაი

შერეული ჩაის ტიპები

შერეული ჩაის ორი სახეობა არსებობს - სხვადასხვა სახის შავი ჩაის შერწყმა, რომლებიც ჩაის პაკეტებში გამოიყენება, ან ჩაის ბუნებრივი არომატის დამატება არომატული ჩაის შესაქმნელად.

ჩაის გემო, არომატი, არომატი და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს მოსავლისაგან მოსავლიანობამდე, კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე. ჩაის შერწყმის ერთ-ერთი მიზეზი არის ჩაის თანმიმდევრული ხარისხის წარმოება, რომელიც იყიდება ჩაის პაკეტებში. ჩაის მწარმოებლები შავი ჩაის მრავალფეროვან სახეობას ურევენ და ქმნიან ჩაის ნარევებს, რომლებიც ყოველთვის ისეთივე გემოთია, როგორც წინა პარტიისა.

შერეული ჩაის კიდევ ერთი სახეობაა ყვავილების, მწვანილის, ეთერზეთების ან სხვა ბუნებრივი ინგრედიენტების დამატება ტრადიციული ჩაის არომატის შესაცვლელად.

ერლ გრეი ჩაი არის არომატული შავი ჩაი, რომელსაც არომატიზებული აქვს ბერგამოტის ყვავილები ან ეთერზეთები. ჩვეულებრივ, ამ ტიპის ჩაის სახით გამოიყენება ინდური დარჯელინგის ჩაის ჯიშები. მას აქვს ბუნებრივი სინათლის არომატი და ეს არ სძლევს ბერგამოტის არომატს.

საუზმე ჩაი არის პოპულარული ძლიერი ჩაის ნაზავი, რომელიც წარმოადგენს ცეილონის, ასამისა და კენიის ჩაის ნაზავს. როგორც სახელიდან ჩანს, საუზმის ჩაის ნაზავი განკუთვნილია დილით მოხმარებისთვის. ძლიერი ძლიერი არომატები და კოფეინის შემცველობა ზოგს ეხმარება გაღვიძებაში.

ჩაის ჩაი არის პოპულარული არომატული ტიპი, რომელიც აერთიანებს ინდურ ჩაის, როგორიცაა ასამი ან დარჯილინი, სანელებლების ნარევებს. დარიჩინი, ილი, კოჭა, წიწაკა, მიხაკი და ანისული არის სანელებლების მაგალითები, რომლებიც შეგიძლიათ იპოვოთ ჩაის ჩაის სხვადასხვა სახეობაში.

ჟასმინის ჩაი არის პოპულარული სახეობის ჩაი, რომელიც სურნელოვანია ჟასმინის ყვავილებით. როგორც წესი, ჩაის ფუძედ იყენებენ მწვანე ჩაის, თუმცა ასევე გამოიყენება თეთრი და შავი ჩაი. ეს მწვანე ჩაის ჯიშებს მშვენივრად განაახლებს სურნელს და არომატს.

ჩაის ჩაი

მცენარეული ჩაის ტიპები

მცენარეული ჩაი არის ტერმინი, რომელიც აღწერს კოფეინს თავისუფალი, ცხელი წყლის ინფუზიებს მცენარეების იმ ნაწილების გამოყენებით, რომლებიც არ არის ჩაის მცენარედან. Camellia sinensis . მცენარეული ჩაი ხშირად მოიხმარენ ჯანმრთელობისთვის სარგებელს, ან ცხელ 'ჩაის' სახით, რომელიც არ შეიცავს კოფეინს.

აქ მოცემულია მცენარეული ჩაის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული სახეობა (ინფუზია):

გვირილის ჩაი არის გვირილის მცენარის ფოთლების ან / და ყვავილების მცენარეული ინფუზია. ყვავილების ჩაის ყველა სახეობის მსგავსად, გვირილის ჩაის აქვს მშვენიერი ყვავილოვანი არომატი და მსუბუქი სასიამოვნო გემო. გვირილის ჩაი კარგია, რომ დაგეხმაროთ მოდუნებაში, სტრესის შემცირებაში, უკეთესად დაძინებაში და საჭმლის მონელების გასაუმჯობესებლად.

Rooibos ჩაი (წითელი ბუჩქის ჩაი) 'ჩაის' ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოფეინიანი ჯიშია, რომელიც სამხრეთ აფრიკიდან იღებს სათავეს. წითელი ბუშის ჩაის აქვს ბუნებრივი სიტკბო ოდნავ ცხარე გემოთი. როიბოს ჩაი ძალიან ჯანსაღია, რადგან ის შეიცავს ჯანმრთელობის გამაძლიერებელ ნაერთებს (პოლიფენოლები). ( 18 )

ჯანჯაფილი ჩაი არის სამკურნალო ჩაის სახეობა, რომელიც მზადდება ჯანჯაფილის ახალი ფესვის შეზავებისგან ან ჯანჯაფილის ფხვნილის ცხელ წყალში შერევით. ჯანჯაფილის ჩაი არის ღია ყვითელი სასმელი, რომელსაც აქვს ცხარე გემო, რომელიც განაახლებს თქვენს გემოვნებას. ჯანჯაფილი ჩაის დალევა გირჩევთ, თუ საჭმლის მომნელებელი პრობლემები გაქვთ ან ანთება შეამციროთ.

კურკუმას ჩაი არის ანთების საწინააღმდეგო ჩაის ტიპის მაგალითი. კურკუმას ჩაის ამზადებთ ახალი კურკუმის დაჭრით ან გახეხვით ან კურკუმის ფხვნილის დამატებით და ცხელ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჩაყრის საშუალებით.

ჟოლოს ფოთლის ჩაი არის პოპულარული ჯანსაღი კოფეინის გარეშე ჩაი, რომელიც შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით. ჟოლოს ფოთლები მოხმარებამდე ცხელ წყალშია ჩაფლული. ნაჩვენებია, რომ ჟოლოს ფოთლის ჩაი სარგებლობს ორსულ ორსულ ქალებში და ეხმარება საჭმლის მონელების პრობლემების მოგვარებაში. ( 19 , ოცი )

პიტნის ჩაი გამაგრილებელი ხასიათის გამო მცენარეული ჩაის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სახეობაა. პიტნის ჩაი ფართოდ არის ხელმისაწვდომი ჩაის პაკეტების ან ფხვიერი გამხმარი ფოთლების სახით. თუ თქვენს ბაღში პიტნის მოშენება შეგიძლიათ, მოაჭრათ ორიოდე ფოთოლი და ჩადოთ მდუღარე წყალი, რომ საკუთარი ჩაი მიიღოთ. ( ოცდაერთი )

დარიჩინის ჩაი არის ცხარე ჩაის სახეობა, რომელიც ხელს უწყობს თქვენი იმუნიტეტის ამაღლებას და ანთების შემცირებას. თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოაწყოთ საკუთარი მცენარეული დარიჩინის ჩაი 15 წუთის განმავლობაში წყალში ჩაყრილი დარიჩინის ჯოხით. გააჩერეთ სითხე 20 წუთის განმავლობაში.

ჭინჭრის ჩაი არის მცენარეების ფოთლების ინფუზიის კიდევ ერთი სახეობა, რომელსაც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები აქვს. 'ჭინჭრის ფოთლებისგან' დამზადებულ ჩაის აქვს მსუბუქი ბალახოვანი გემო, რომელიც განაახლებს თქვენს გემოვნებას.

Dandelion ჩაი არის 'ჩაის' ტიპი dandelion root ან ცხელი წყლით გაჟღენთილი ფოთლების გამოყენებით.

მორინგას ჩაი არის ინდური მცენარეული ჩაის სახეობა, რომელიც მზადდება მორინგას ფოთლებისგან. შეგიძლიათ შეიძინოთ ამ ტიპის ჩაი ფხვნილის სახით და შემდეგ დაამატეთ კოვზი ცხელ წყალში.

ძირტკბილას ძირეული ჩაი არის გემრიელი მცენარეული ჩაი, რომელიც ბუნებრივად თავისუფალია კოფეინისგან. შეგიძლიათ შეიძინოთ ძირტკბილას ძირეული ჩაის პაკეტები, ძირტკბილას ფესვის ფხვნილი, ან გამოიყენოთ ძირტკბილას ძირეული ფესვი.

გვირილის მცენარეული ჩაი