გაათბეთ თქვენი კვირა ფეტვი ქოქოსის ბრინჯით

აქ არის დამამშვიდებელი კვება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ!

გსურთ სცადოთ ეს რეცეპტი? (ფოტო: შალინი რაჯანი/შექმნილია შამბჰავი დუტას მიერ)

რაც არ უნდა ეგზოტიკური იყოს მენიუ ჩემს სამზარეულოს სახელოსნოებში, ვერაფერი შეცვლის კომფორტულ კერძებს. განსაკუთრებით იმ დღეებში, როდესაც მე უნდა დავბრუნდე შემდგომ სესიებზე და გავაკეთო ბევრი ცოცხალი ვიდეო. და რადგან 6-8 საათი გაჟღენთილი სავალდებულოა, თქვენ გაქვთ ფანჯარა, რომ უკეთ დაგეგმოთ თქვენი მეორე დღის მენიუ. ბევრი სხვა ოჯახისაგან განსხვავებით, რომლებსაც სჯერათ ექსპრომტი კვების იდეების, ჩემი ფეტვის ტომი უფრო მტკიცედ არის გადაწყვეტილი საკვების დაგეგმვით და დროის მენეჯმენტით.

6 კვირის ფეტვის მოგზაურობის შემდეგი პარტია იწყება 30 იანვრიდან და მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ მეტი იცოდეთ ყველა იმ გიჟური ნივთების შესახებ, რასაც ჩვენ ვამზადებთ, შეგიძლიათ მიაკითხოთ ჩემს ინსტაგრამის სახელურს. სიამოვნებით დავუკავშირდები და დაგეხმარებით.

მანამდე კი, აქ არის დამამშვიდებელი კვება, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ. ეს არის სწრაფი. მე ყოველთვის ვამბობ: 'ფეტვის დალევა ჰგავს შენი მეორე დღის დახარისხებას'. თუ თქვენ დაესწარით ჩემს რომელიმე ვორქშოფს, თქვენ იცით რასაც ვგულისხმობ. თუკი რაიმე კარგი მარცვლეული გაჟღენთილი გაქვთ 6-8 საათის განმავლობაში, ეს ფეტვი ქოქოსის ბრინჯი შეიძლება დროთა განმავლობაში დაიმსხვრა. ცივი დაჭერით ქოქოსის ზეთისა და ახლად გახეხილი ქოქოსის გამოყენებით თქვენ გაათბობთ თქვენს კვირა დღეებს ისე, როგორც არასდროს. წაიკითხეთ მეტი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტისთვის.

მიირთვით ეს როგორც უგემრიელესი სადილი ამ შაბათ -კვირას! (ფოტო: შალინი რაჯანი)

ინგრედიენტები (ემსახურება 2)

• ½ ჭიქა პატარა ფეტვი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დადებითი მარცვლეული, როგორიცაა კოდო, ბარნიარდი, ბროუნტოპი, ფოქსტეილი და ა.
• 1 ჭიქა წყალი
• ½ ჭიქა ახლად გახეხილი ქოქოსი
• როკ მარილი გემოვნებით

მორწყვისთვის:

• 1 ს / კ ცივი დაჭერით ქოქოსის ზეთი
• 1 მწვანე კარდამონი
• 1 პატარა ჯოხი დარიჩინი
• 1-2 დაფნის ფოთოლი
• 1 ჩ / კ ჭანა დალი (გარეცხილი და მზეზე გამხმარი)
• 1 ჩ / კ მდოგვის თესლი
• კარის 15-20 ფოთოლი
• 2 ხმელი წითელი წიწაკა

მეთოდი

1. საფუძვლიანად გარეცხეთ და დაასველეთ ფეტვი კარგი 6-8 საათის განმავლობაში.
2. ღრმა ტაფაში დაუშვით, რომ 1.25 ჭიქა წყალი ადუღდეს. დაამატეთ მარილი და რამდენიმე წვეთი ქოქოსის ზეთი. დაამატეთ გაჟღენთილი ფეტვი და ადუღეთ ღია ჭურჭელში, სანამ არ დარბილდება. დარწმუნდით, რომ არ მოხარშოთ, თორემ ძალიან ბეწვიანი იქნება.
3. გააცხელეთ ზეთი ღრმა ტაფაში.
4. დაამატეთ ყველა გამაგრილებელი ინგრედიენტი და აურიეთ სანამ არ მიიღებთ არომატს.
5. დაამატეთ ახლად გახეხილი ქოქოსი, მარილი და მოხარშეთ სანამ ღია ოქროსფერი გახდება.
6. დაამატეთ მოხარშული ფეტვი და კარგად მოურიეთ.
7. მორთეთ უფრო გახეხილი ქოქოსის და ახალი ქინძის ფოთლებით.
8. მიირთვით ცხელი და შეუხამეთ თქვენს საყვარელ ჭაჭელს ან პოდიუმს.

შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ Millets Cooking Workshops ყველა ასაკობრივ ჯგუფს.