რა არის კვირა პარათას გარეშე? სულელური მტკიცებულების ტექნიკა, რათა მათ წებოვანა თავისუფალი

გისურვებთ პარანტებს ამ კვირაში? ჩვენ დაგიფარეთ!

წებოვანა თავისუფალი სატუ პარატა, წებოვანა პარატა რეცეპტი, რეცეპტი სატუ პარატა, რა არის სატუ პარატა, ჯანსაღი კვება, შალინი რაჯანის სვეტი, გემრიელი საკვები, რეცეპტები, მარტივი ფეტვის რეცეპტები, ინდური ექსპრეს ამბებიგსურთ სცადოთ ეს უგემრიელესი რეცეპტი დღეს? (ფოტო: შალინი რაჯანი)

როდესაც ვხვდები ახალ მონაწილეებს ჩრდილოეთ ინდოეთიდან, განსაკუთრებით პენჯაბიდან, მეკითხებიან შემიძლია თუ არა პარატაების დაბრუნება მენიუში. ბევრი გადაცემაა, რომელსაც ჩვენ განვიხილავთ და ვამუშავებთ კონკრეტული ფეტვის პროტოკოლების მიხედვით. მაგრამ სხვაზე მეტად, დარწმუნებული ვარ, რომ ისინი სწავლობენ ტექნიკას.



დღევანდელი რეცეპტი არის ძირითადი 'როგორ გავაკეთოთ სრულყოფილი ფეტვი პარატა'. ინტერნეტში არსებულმა მასალებმა შეიძლება დაგაბნიოთ. ბევრს სურს, რომ თქვენ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი ფეტვის ფქვილი (რადგან ის წვრილად დაფქულია), ბევრი კი მოგთხოვთ დაამატოთ ოსპის ფქვილი, შვრიის ფხვნილი და სხვა. მიკვირს, რომ ხალხი აქვეყნებს წიგნებს ფეტვზე ტექნიკით, რომელიც ბოლომდე არ არის ახსნილი; რაც გამოიწვევს მხოლოდ მჟავიანობას და შებერილობას. ხალხი საკმარისად არ ხაზს უსვამს იმ ფაქტს, რომ მინიმუმ რვა საათიანი გაჟღენთვის დრო გადამწყვეტია ფეტვის მარცვლეულისთვის.



ამრიგად, აქ არის ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო ხრაშუნა ფეტვის პარატაზე. გაიარეთ ეს რეცეპტი და იხილეთ თანდართული ვიდეო. გპირდებით, რომ ეს მოკლე ვიდეო გეტყვით, რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ წებოვანა უფასო კვება აურზაურის გარეშე.



ფეტვი პარატა. (ფოტო: შალინი რაჯანი)

წებოვანა თავისუფალი სატუ პარატა ახლად დაფქული სორგო ფეტვით

ინგრედიენტები (4 პარატა)



ყავისფერი ობობა ზურგზე ყვითელი ლაქებით
  • 1 ჭიქა სორგო ფეტვის ფქვილი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 2-3 წვეთი ცივი დაჭერით ზეთი (სურვილისამებრ)
  • ცივი დაჭერით ზეთი პარატაების დასავარცხნად
  • ჰიმალაის ვარდისფერი მარილის პინჩი
  • ფეტვის ფქვილი დასაფქვავად (რომ დარჩეს სულ წებოვანა თავისუფალი)
  • ეკო-გამოაცხეთ პერგამენტის ქაღალდი მოსახვევისთვის.

ინგრედიენტები (სატუს შიგთავსი)



  • ½ ჭიქა ჭანა სატუ
  • ½ ჩ / კ ქაშმირის წითელი წიწაკის ფხვნილი
  • ¼ ჩ / კ კურკუმა
  • ჰიმალაის ვარდისფერი მარილი გემოვნებით
  • ნახევარი ლიმონის წვენი
  • 1 ს / კ ხელნაკეთი მწნილის ზეთი
  • ½ ჭიქა წვრილად დაჭრილი ქინძი და პიტნა
იხილეთ ეს პოსტი ინსტაგრამზე

პოსტი გაზიარებული შალინი-მილეტის მწვრთნელის მიერ (@crazykadchi)

ნაბიჯები



  1. ღრმა ვოკში, ადუღეთ წყალი, დაამატეთ მარილი და ზეთი.
  2. დაამატეთ ფეტვის ფქვილი ნაწილებად, კარგად აურიეთ და გამორთეთ ცეცხლი. განაგრძეთ შერევა.
  3. ნება მიეცით ნარევი ოდნავ გაცივდეს, მაგრამ არ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ეს უნდა იყოს თბილი, მაგრამ ადვილი დამუშავება. მოზილეთ რბილი ცომი. დატოვე 5-10 წუთი.
  4. იმავდროულად, აურიეთ პარატას შიგთავსის ყველა ინგრედიენტი და გააჩერეთ.
  5. 5 წუთის შემდეგ ცომი კარგ ფორმაში იქნება. გაყავით იგი 4 თანაბარ ნაწილად.
  6. ეკო-გამოცხობის პერგამენტის ქაღალდისა და ფქვილის მტვერსასრუტით, თქვენ უნდა შეძლოთ პარატაზე გადახვევა.
  7. იხილეთ ვიდეო და ივარჯიშეთ კვირაში ერთხელ მაინც. თქვენ ძალიან მალე დაამზადებთ უგლუტენო პარატას.

(შალინი რაჯანი არის Crazy Kadchi- ს დამფუძნებელი და ატარებს ინოვაციურ Millets Cooking Workshops ყველა ასაკობრივ ჯგუფს.)