პოპულარული პოსტები
თეთრკანიანი ადამიანების დიეტა ყველაზე მავნე გარემოსთვის: შესწავლა
კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა Journal of Industrial Ecology-ში, სიღრმისეულად ათვალიერებს რას ჭამს სხვადასხვა დემოგრაფიული მოსახლეობა, რამდენ სათბურის გაზზეა პასუხისმგებელი ეს საკვები და რამდენ მიწას და წყალს სჭირდება.
საკვები, რომელიც ითვლება „ეკოლოგიურად ინტენსიურად“, მოიცავს ისეთ საკვებს, რომელიც საჭიროებს მეტ წყალს, მიწას და ენერგიას და გამოიმუშავებს მეტ სათბურის აირებს, ვიდრე სხვა საკვები. (წყარო: getty/thinkstock images) თეთრკანიანი ადამიანების კვების ჩვევები არაპროპორციულად მოქმედებს გარემოზე, რადგან მათი საკვები მოითხოვს მეტ წყალს და გამოყოფს მეტ სათბურის გაზებს წარმოების დროს, ნათქვამია კვლევაში. კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა Journal of Industrial Ecology-ში, სიღრმისეულად ათვალიერებს რას ჭამს სხვადასხვა დემოგრაფიული მოსახლეობა, რამდენ სათბურის გაზზეა პასუხისმგებელი ეს საკვები და რამდენ მიწას და წყალს სჭირდება.
კვლევა ჩატარდა ძირითადი დემოგრაფიული ჯგუფების საკვების მოხმარების ნიმუშების გარემოზე ზემოქმედების უკეთ გასაგებად, რათა შემუშავდეს გარემოსდაცვითი პოლიტიკა, რომელიც შექმნილია სურსათის წარმოების უარყოფითი ზემოქმედების შესამცირებლად, რომელიც ითვალისწინებს ამ განსხვავებებს. სურსათის მილსადენი - რომელიც მოიცავს მის წარმოებას, განაწილებას და ნარჩენებს - მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს კლიმატის ცვლილებას სათბურის გაზების წარმოებით და მოითხოვს წყლისა და მიწის მნიშვნელოვან რაოდენობას, რასაც ასევე აქვს გარემოზე ზემოქმედება, თქვა ჯო ბოზემანმა, ილინოისის უნივერსიტეტის სტუდენტმა. ჩიკაგოში, აშშ-ში.
თუ ჩვენ გვინდა შევადგინოთ პოლიტიკის შემუშავება საკვებთან დაკავშირებით, ეს არ შეიძლება იყოს ერთიანი პოლიტიკა, რადგან სხვადასხვა პოპულაციას აქვს კვების განსხვავებული რეჟიმი, რომელსაც აქვს საკუთარი უნიკალური გავლენა გარემოზე, თქვა ბოზემანმა. მკვლევარებმა გააანალიზეს 500-ზე მეტი სახის საკვების ერთ სულ მოსახლეზე საკვების მოხმარების შეფასების მონაცემები და ამ საკვების გარემოზე ზემოქმედება.
ობობები, რომლებიც მგლის ობობებს ჰგავს
საკვები, რომელიც ითვლება „ეკოლოგიურად ინტენსიურად“, მოიცავს ისეთ საკვებს, რომელიც საჭიროებს მეტ წყალს, მიწას და ენერგიას და გამოიმუშავებს მეტ სათბურის აირებს, ვიდრე სხვა საკვები. ვაშლი, კარტოფილი, საქონლის ხორცი და რძე ეკოლოგიურად ყველაზე ინტენსიურ საკვებს შორისაა. მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ თეთრკანიანი ინდივიდები ყოველწლიურად აწარმოებდნენ საშუალოდ 680 კილოგრამი სათბურის გაზს ნახშირორჟანგს, რაც პირდაპირ კავშირშია იმასთან, რასაც ჭამდნენ და სვამდნენ, ხოლო ლათინური ადამიანები აწარმოებდნენ 640 კილოგრამ ნახშირორჟანგს, ხოლო შავკანიანები 600 კილოგრამ ნახშირორჟანგს. .
მიუხედავად იმისა, რომ განსხვავება შეიძლება არ იყოს უზარმაზარი, ეს რიცხვები მოცემულია თითო ინდივიდზე და როდესაც ყველა ამ ინდივიდს დაამატებთ, ცხადია, რომ თეთრკანიანები პასუხისმგებელნი არიან სათბურის გაზების უმეტესობაზე, რომლებიც გამოიყოფა მათი საკვების არჩევანის შედეგად, თქვა ბოზემანმა. მკვლევარებმა ასევე დაადგინეს, რომ თეთრკანიანი ადამიანების კვების ჩვევებს სჭირდებათ დაახლოებით შვიდი პროცენტით მეტი წყალი 328000 ლიტრი წელიწადში, ვიდრე ლათინური ადამიანები.
შავკანიანების კვების ჩვევები დამოკიდებულია 12 პროცენტით მეტ მიწაზე, ვიდრე სხვა პოპულაციები, რაც ბოზემანის თქმით, ნაწილობრივ გამოწვეულია ქათმისა და ვაშლის მაღალი მოხმარებით, რომლებიც მიწის გამოყენების საკვები პროდუქტებია. თეთრკანიანები უფრო მეტ წყალს და რძეს სვამენ. რძე თავისთავად მოითხოვს უამრავ წყალს წარმოებისთვის, როდესაც განიხილავთ მეცხოველეობის კულტივირებას, ასე რომ, ეს არის ნაწილი იმისა, რაც ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ზრდის მათ წყლის ზემოქმედებას, თქვა მან.
პოლიტიკა, რომელიც ცდილობს შეამციროს რესურსებზე დამოკიდებულება ან სათბურის გაზები, ასევე უნდა გაითვალისწინოს ინდივიდუალური საკვები ნივთიერებები, თქვა ბოზემანმა. თუ თქვენ აპირებთ პოლიტიკის შემუშავებას, რამაც შეიძლება შეამციროს მიწის ინტენსიური ფორთოხლის რაოდენობა, ჩვენ უნდა ვიფიქროთ C ვიტამინის სხვა ნაკლებად რესურსზე ინტენსიურ წყაროებზე, თქვა ბოზემანმა.
ეს უფრო რთული ხდება, როცა ყურადღებით ათვალიერებთ საკვების მილსადენს და როგორ ერევა მას სხვადასხვა პოპულაცია, მაგრამ ჩვენ ახლა ვიწყებთ ამ რთული დინამიკის უკეთ გააზრებას ისე, რომ შეგვიძლია რაციონალურად გადავდგათ ნაბიჯები გარემოს ხარისხის გასაუმჯობესებლად. , მან დაამატა.