რატომ არის მნიშვნელოვანი ჩვენს ყოველდღიურ რაციონში მეტი ბოჭკოს მიღება

როგორც აღმოჩნდა, ბევრი ადამიანი მოიხმარს ბოჭკოვანი დახვეწილი რაფინირებული მარცვლეულის პროდუქტებს, ბოჭკოებით მდიდარი პროდუქტების დამატებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს მისი მთლიანი მოხმარების გაზრდას.

როგორც აღმოჩნდა, ბევრი ადამიანი მოიხმარს ბოჭკოვანი დაღლილი რაფინირებული მარცვლეულის პროდუქტებს, ბოჭკოებით მდიდარი პროდუქტების დამატება ამგვარად ხელს შეუწყობს მისი მთლიანი მოხმარების გაზრდას.

ნალინი სარფის მიერ

2014 წელს ავტორმა ანდერსონმა და სხვებმა გამოთქვეს, რომ ბოჭკოების მიღება განვითარებულ და განვითარებად ქვეყნებში ზოგადად დაბალია შესაბამისი ორგანოების მიერ რეკომენდებული მიღებაზე. კვლევის თანახმად, ბევრი ადამიანი მოიხმარს ბოჭკოვანი დახვეწილი რაფინირებული მარცვლეულის პროდუქტებს და კარგი იდეაა დაამატოთ ბოჭკოვანი მდიდარი პროდუქტები ჯანსაღი საკვების არჩევანის გასაკეთებლად.

ამრიგად, ჩატარდა კვლევა 30 მოხალისეებისგან შემდგარ ჯგუფზე, რათა შეესწავლათ მათი დიეტა და რაოდენობრივად დაედგინათ არსებული დიეტური ბოჭკოების რაოდენობა.

საკვები ნივთიერებების საშუალო მიღება 24-საათიანი გახსენებისას ყველა მონაწილის მიერ.

როგორც სქემაში ხედავთ, დღეში 215,4 გრამი ნახშირწყლების წინააღმდეგ (საშუალოდ), მხოლოდ 28,4 გრამი ბოჭკო მოიხმარება.

კვლევაში მონაწილეთა მიერ ყველაზე მეტად მოხმარებული 12 კერძი შეადარეს ბოჭკოს შემცველობის მიხედვით.

ტოპ 12 კერძი მოხმარებული პორციის მიხედვით მათი დიეტური ბოჭკოების წინააღმდეგ.

6 კერძს ტოპ 12-დან კერძების ზომებში მოწოდებული აქვს 0.0გ დიეტური ბოჭკოვანი, რაც ნიშნავს ბოჭკოს არარსებობას. ჩაი, მარი ბისკვიტი, რძე, მწვანე ჩაი, ხაჭო, პომიდვრის სენდვიჩი საერთოდ არ გეხმარებათ ბოჭკოების მოთხოვნილებებში. ნათელია, რომ ჩვენ გვჭირდება მეტი ბოჭკოვანი საკვები ჩვენს ყოველდღიურ დიეტაში.

მწვანე ყვითელი შავი ზოლიანი მუხლუხო

საინტერესოა, რატომ არის ბოჭკოვანი ასე მნიშვნელოვანი?

რატომ გვჭირდება ბოჭკოვანი ჩვენს ყოველდღიურ დიეტაში?
დიეტური ბოჭკოების რეკომენდებული მიღება არის 40 გ/2000 კკალ დღეში მოხმარება; ეს რაციონალურია ყველა თემში მათი რეკომენდებული ენერგიის მიღების საფუძველზე. (ICMR, 2009).

სასიკვდილო დაავადებების რისკის ქვეშ ხართ

2009 წელს კიდევ ერთმა ექსპერტმა განაცხადა, რომ ადამიანები, რომლებსაც აქვთ დიეტური ბოჭკოების მაღალი შემცველობა, მნიშვნელოვნად დაბალია გულის კორონარული დაავადების, ინსულტის, ჰიპერტენზიის, დიაბეტის, სიმსუქნის და კუჭ-ნაწლავის გარკვეული დაავადებების განვითარების რისკის ქვეშ.

სახლის მცენარეები გრძელი ღეროებით

ბოჭკოვანი ხელს უშლის დიაბეტის

ბოჭკოების მოხმარების გაზრდა ამცირებს არტერიულ წნევას და შრატში ქოლესტერინის დონეს. ხსნადი ბოჭკოვანი აუმჯობესებს გლიკემიას და ინსულინის მგრძნობელობას არადიაბეტურ და ასევე დიაბეტიან პირებში. ბოჭკოების დამატება სიმსუქნე ადამიანებში მნიშვნელოვნად აძლიერებს წონის დაკლებას. გარდა ამისა, ბოჭკოების გაზრდილი მიღება ხელს უწყობს კუჭ-ნაწლავის სხვადასხვა დარღვევებს, როგორიცაა გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადება, თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლული, დივერტიკულიტი, ყაბზობა და ჰემოროიდები. როგორც ჩანს, პრებიოტიკური ბოჭკოები აძლიერებენ იმუნურ ფუნქციას. დიეტური ბოჭკოების მიღება ბავშვებს ისეთივე სარგებელს აძლევს, როგორც მოზრდილებს.

ის ასევე ებრძვის სიმსუქნეს

2000 წელს ფრიმენის სხვა ავტორის თანახმად, დიეტურ ბოჭკოებს ბევრი ფუნქცია აქვს დიეტაში, რომელთაგან ერთ-ერთია ენერგიის მოხმარების კონტროლის დახმარება და სიმსუქნის განვითარების რისკის შემცირება. მისი როლი ენერგიის მიღების რეგულირებაში და სიმსუქნის განვითარებაში დაკავშირებულია მის უნიკალურ ფიზიკურ და ქიმიურ თვისებებთან, რომლებიც ხელს უწყობენ გაჯერების ადრეულ სიგნალებს და გაძლიერებულ ან გახანგრძლივებულ სიგნალებს გაჯერების შესახებ.

დიდი საცალო ვაჭრობა, როგორიცაა Walmart, სრული სერვისითა და სწრაფი კვების რესტორნებთან ერთად, შეერთებულ შტატებში სიმსუქნის ეპიდემიის მთავარი ხელშემწყობია.

ასე რომ თქვენ ძირითადად წონაში სწრაფად იკლებთ…

ყვითელი ყვავილები, რომლებიც გვირილას ჰგავს

ლიუს კიდევ ერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ ქალები, რომლებიც მოიხმარდნენ დიეტური ბოჭკოების დიდ რაოდენობას, საშუალოდ 1,52 კგ-ით ნაკლებს იმატებდნენ, ვიდრე მათ, ვისაც ჰქონდათ საკვები ბოჭკოების მცირე ზრდა (Liu et al; 2003).

აი, როგორ შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენი რეკომენდებული ბოჭკოვანი

(ფრჩხილში აღნიშნული ერთეულები არის პროდუქტის რაოდენობა, დეფისის შემდეგ აღნიშნული ერთეულები არის ბოჭკოვანი შემცველობა)

მთელი ხორბალი (100გრ) - 12,5გრ

ბაჯრა (100გრ) - 11,3გ
სიმინდი მშრალი (100გრ) – 11,9გრ
საფუარი (100გრ) - 11,5გრ
ჯოვარი (100გრ) - 9,7გრ

ბენგალური გრამი მთლიანი (ჩოლა) (100გრ) – 28,3გ

ბენგალური გრამი მთლიანი

წითელი გრამი მთლიანი (ტუვერი) (100გრ) – 22,6გრ
შავი გრამი მთლიანი (ურადი) (100გრ) – 20,3გ
კარის ფოთლები (100გრ) – 16,3გრ
ბარაბანი (100გრ) - 9გრ
სოია (100გრ) - 23გრ
ფენგრიკის თესლი (100გრ) - 48,6გრ

ქინძის თესლი (100გრ) – 47,4გრ
დარიჩინი (100გრ) - 48,5გრ
კბილი (100გრ) – 35,1გრ
მშრალი ფინიკი (100გრ) – 8,3გრ

რამდენი სახეობის ხე

გუავა (100გრ) – 8,5გრ

გუავა

ჩიკუ (100გრ) – 10,9გრ

წყარო: (Gopalan et al. NIN. ICMR. 2012)

კვლევა ავტორმა ჩაატარა. ნალინმა დაასრულა BSc ბიოტექნოლოგია ჯაიჰინდის კოლეჯიდან. მან ასევე დაამთავრა ლანკასტერის უნივერსიტეტის მენეჯმენტის მეცნიერებათა მაგისტრი. 2 წლიანი გამოცდილების შემდეგ, როგორც სტრატეგიული მენეჯერი, მან ახლახან დაასრულა MSc კლინიკურ კვებასა და დიეტოლოგიაში. ამჟამად სტაჟირებას გადის ნაირის საავადმყოფოში.

ზემოაღნიშნული სტატია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვისაა და არ არის გამიზნული პროფესიული სამედიცინო რჩევის შემცვლელად. ყოველთვის მოიძიეთ თქვენი ექიმის ან სხვა კვალიფიციური ჯანდაცვის სპეციალისტის ხელმძღვანელობა თქვენი ჯანმრთელობის ან ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესახებ ნებისმიერი კითხვისთვის.