პოპულარული პოსტები
შოკოლადის მსოფლიო დღე 2017: ეს სამი საოცარი რეცეპტი გაგიჟდებათ
შოკოლადები, გაითვალისწინეთ! შოკოლადის ჭამას ბევრი ჯანმრთელობის სარგებელი მოაქვს, ასე რომ შეწყვიტეთ კალორიებზე ფიქრი და გაერთეთ შოკოლადის სიკეთეში.
ცუდი დღე გაქვს? სცადეთ ეს საოცარი რეცეპტები. შოკოლადის მსგავსი არაფერია ცუდ დღეს განწყობის ასამაღლებლად. ის მუშაობს ჯადოსნურად და შეუძლია შეცვალოს თქვენი განწყობა უმოკლეს დროში. როდესაც ხალხი მთელ მსოფლიოში აღნიშნავს შოკოლადის მსოფლიო დღეს, ეს უფრო მეტ მიზეზს გვაძლევს, რომ ვიყოთ სასიკეთო სიკეთით.
იქნება ეს შოკოლადის ფილა, ნაყინი, ნამცხვრები ან თუნდაც სასმელები, თითქმის არაფერია ისეთი, რისი ბრალიც შეიძლება იყოს ამ კაკაოს ნეტარებაში. ეს არის ყველაზე კომფორტული საკვები და არსებობს უამრავი მიზეზი, რის გამოც უნდა მიირთვათ იგი. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ შავი შოკოლადის ჭამა შეიძლება დაიცვას თქვენი ტვინი ასაკობრივი სტრესისა და ანთებისგან, რომლებიც ფიქრობენ, რომ მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ნეიროდეგენერაციულ დარღვევებში, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება.
აქ არის სამი პიკანტური რეცეპტი შეფ აკრ ალის, აღმასრულებელი საკონდიტრო მზარეულის, JW Marriott Kolkata– სთვის.
სამეფო ტორტი
ინგრედიენტები
მუსიისთვის
240 მლ - წყალი
640 გ - შაქარი
640 გ - კვერცხის გული
1680 გ - შავი შოკოლადი
2400 გ - ათქვეფილი ნაღები
პრალინის ხრაშუნა
1500 გ - პრალინის თხილი
375 გ - შავი შოკოლადი
150 გრ - რძის შოკოლადი
600 გ - Paillete Feuilletine (თხელი ბლინების ფრაგმენტები პრალინისთვის)
დაქუზის ორცხობილის ერთი ფენა
რას ჰგავს გრეიფრუტი
მეთოდი:
მუსიკისთვის:
* გაადნეთ შოკოლადი ორმაგ ქვაბში.
* ამასობაში მოამზადეთ ქვაბი წყლით და შაქრით და მოხარშეთ 120 ° C- მდე.
* შერევით თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ არ მიიღება რბილი მწვერვალები.
* ფრთხილად ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში ცხელი შაქრის ნარევი. გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ ენერგიულად აურიეთ გამდნარი შოკოლადის ნარევი.
* ნაზად ჩაყარეთ ათქვეფილი ნაღები.
პრალინის ხრაშუნა:
* მოათავსეთ დაფის ბისკვიტის ერთი ფენა ყალიბში, უჯრაზე.
* შეურიეთ გამდნარი შოკოლადი პრალინის თხილს.
* დაამატეთ paillette feilletine, აურიეთ სწორად შემდეგ დაასხით იგი უჯრაში და თანაბრად გაანაწილეთ.
* ზემოდან დაამატეთ შავი შოკოლადის მუსი.
* გააცივეთ და გააციეთ მინიმუმ ერთი ღამით მაცივარში. ტორტი მზად არის ემსახურება.
შოკოლადის უსუნო ტორტი
ინგრედიენტები
350 გრ - კვერცხი
150 გრ - კარაქი
150 გრ - შავი შოკოლადი
150 გრ - შოკოლადის ფხვნილი
200 გრ - შაქარი
250 გ - გარგარის ჯემი
ჭიქურისთვის
150 გრ - შავი შოკოლადი
40 გრ - შაქარი
10 მლ - წყალი
30 გრ - კარაქი (გამდნარი)
მეთოდი
საჩერ ტორტესთვის:
* გაადნეთ მუქი შოკოლადი და კარაქი ორმაგ ქვაბზე.
* შერევით თასში აურიეთ კვერცხი და შაქარი, სანამ კონსისტენცია არ გახდება ფუმფულა.
* მას შემდეგ რაც მიაღწევთ სწორ კონსისტენციას, დაამატეთ შოკოლადისა და კარაქის ნაზავი.
* ახლა დაამატეთ შოკოლადის ფხვნილი ამ ნარევს.
* აცხვეთ 180 გრადუსზე 30-45 წთ.
მინანქრისთვის:
* ადუღეთ შაქარი და წყალი.
* გაადნეთ შავი შოკოლადი და დაუმატეთ მასას.
* ამის შემდეგ დაამატეთ გამდნარი კარაქი. (გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჭიქურა სწრაფად მყარდება, ასე რომ იყავით ძალიან სწრაფი, როდესაც მას გაუმკლავდებით)
შეკრება
* ბისკვიტის ნაჭერი ორ ნაწილად.
* წაუსვით გარგარის ჯემი ფენასა და ღრუბელს შორის და გაყინეთ ღრუბელი.
* ამის შემდეგ, დაასხით ღრუბელი ნარევით. ტორტი მზად არის ემსახურება.
შოკოლადის ცდუნება
ინგრედიენტები
მუსიისთვის
240 მლ - წყალი
640 გ - შაქარი
640 გ - კვერცხის გული
1680 გ - შავი შოკოლადი
2400 გ - ათქვეფილი ნაღები
შეკრებისთვის
150 გრ - კვერცხის თეთრი
20 გრ - თეთრი შაქარი
მეთოდი
მუსიკისთვის:
* გაადნეთ შოკოლადი ორმაგ ქვაბში.
* ამასობაში მოამზადეთ ქვაბი წყლით და შაქრით და მოხარშეთ 120 ° C- მდე.
* შერევით თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ არ მიიღება რბილი მწვერვალები.
* ფრთხილად ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში ცხელი შაქრის ნარევი. გააჩერეთ ცოტა ხნით და შემდეგ ენერგიულად აურიეთ გამდნარი შოკოლადის ნარევი.
* ნაზად ჩაყარეთ ათქვეფილი ნაღები.
შეკრებისთვის:
* მოამზადეთ ფრანგული მერინგი კვერცხის ცილებით და შაქრით.
* ნაზად აურიეთ შოკოლადის მუსი.
* ჩაასხით ნარევი ფორმაში.
* გაყინეთ იგი ღამით.
* გამოაცალეთ კერძი მეორე დღეს.
* მორთეთ თქვენივე არჩევანის მინი კანფეტით და მიირთვით.