კვერცხის მსოფლიო დღე: 5 საინტერესო გზა, თუ როგორ ამზადებენ ადამიანები კვერცხებს მთელს მსოფლიოში

შაკშუკადან კვერცხის ხუნდებამდე, აქ არის სწრაფი გზამკვლევი მრავალი საინტერესო ხერხისთვის, თუ როგორ ჭამენ კვერცხებს მთელს მსოფლიოში.

შაქშუკა ისრაელიდან (L) და Shirred Eggs საფრანგეთიდან. (წყარო: Instagram/mawaikii/foodatnwsp12)

კვერცხები ქმნიან უმნიშვნელოვანეს ნივთს მსოფლიოს თითქმის ყველა ოჯახში. ერთ -ერთი ყველაზე მრავალმხრივი საკვები ოდესმე, იქნება ეს დღეები, როცა დროზე დაგაწნევენ, ან დღეები, როცა გინდა რომ მოამზადო შენი თავი, ყოველთვის შეგიძლია კვერცხზე დაფარო, რომ ეს გააკეთო.

შაქშუკადან შოტლანდიურ კვერცხებამდე, მათი მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, თითოეულს თავისი უნიკალური სტილი და გემო. ისინი არა მხოლოდ კარგად ემსახურებიან სასუფეველს, არამედ ძალიან მდიდარია კვებით-სავსეა მიკროელემენტებით, აუცილებელი ვიტამინებით, კარგი ქოლესტერინით, ცილებით და ანტიოქსიდანტებით. ყოველივე ამის დასასრულებლად, ისინი ასევე ჯიბისთვის მეგობრულნი არიან.

აქ არის სწრაფი გზამკვლევი ბევრი საინტერესო ხერხის ჭამისა კვერცხი მთელს მსოფლიოში.

შავი თეთრი და ყვითელი მუხლუხო

შაკშუკა, ისრაელი

შაკშუკა, რომელიც წარმოადგენს ისრაელის დიეტის ძირითად ნაწილს, წარმოიშვა ახლო აღმოსავლეთში. პომიდვრის სოუსში ჩაშუშული მოხარშული კვერცხი, ცხარე წიწაკით, ხახვით, კეინით, პაპრიკით და კაიენის წიწაკით მიდის კერძი. შაკშუკა თავის სახელს იღებს არაბული ჟარგონიდან Shakshuka, რაც ნიშნავს 'ცხარე ნარევს'.

Egg Hopper ან Egg Appam, შრი ლანკა

კვერცხის ბუდე არის თასის ფორმის თხელი ხრაშუნა ბლინი, რომელიც დამზადებულია ფერმენტირებული ბრინჯის ფქვილისგან და ზემოდან კვერცხით-ძირითადად, კვერცხი აპაშია გატეხილი, როდესაც ის ტავაზეა მოხარშული.

შოტლანდიური კვერცხი, ინგლისი

არსებობს რამდენიმე თეორია კერძის წარმოშობის შესახებ. ინგლისის სავაჭრო ცენტრი Fortnum & Mason აცხადებს, რომ გამოიგონა შოტლანდიური კვერცხები 1738 წელს, ხოლო მისი მსგავსება მუღლაის კერძთან, ნარგისის კოფტას სხვა ისტორიები აქვს სათქმელი. შოტლანდიური კვერცხები ძირითადად მყარად მოხარშული კვერცხებია, რომლებიც ხორცში გახვეული და დაფარულია პურის ნამცეცებში, შემდეგ კი გამომცხვარი ან შემწვარი და დაჭრილი ნახევარში.

საუკუნის კვერცხი, ჩინეთი

საუკუნის კვერცხი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც შავი კვერცხი ან ათასი წლის კვერცხი არის ჩინური კერძი. მისი წარმოშობა შეიძლება ნახოთ 600 წლით ადრე მინგის დინასტიაში, სადაც კვერცხები დაცული იყო გახეხილ ცაცხვაში, მუქი მწვანე ან ნაცრისფერი კრემისებრი პროდუქტის შესაქმნელად. დღესდღეობით, რამდენიმე მეთოდი გამოიყენება, სადაც კვერცხები ინახება თიხის, ნაცრის, მარილის, ცაცხვისა და ბრინჯის ქერქში.

კვერცხი და კოქტეტი ან შერეული კვერცხი, საფრანგეთი

სიგანე = 100% სიმაღლე = 720]

გახეხილი კვერცხი იღებს სახელს ტრადიციული ფრანგული ბრტყელი კერძისგან, რომელსაც ეწოდება shirrer, რომელიც საუკუნეების წინ გამოიყენებოდა კვერცხების გამოსაცხობად. ეს კერძი ასევე შეადარეს ამერიკის პოპულარულ საუზმის რეცეპტს, კვერცხი ბენედიქტეს, მაგრამ რამდენჯერმე ადვილია კულინარიაში, რადგან კვერცხის გარდა ინგრედიენტს მხოლოდ კარაქი სჭირდება. ეს გვიხსნის ყველას კვერცხის ბენედიქტისთვის ჰოლანდიზის სოუსის პარტიის მომზადებისგან.

რომელია თქვენი ფავორიტი? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში.