სურსათის მსოფლიო დღე 2020: ამ შიდა კვების მიმართულებიდან რამდენს ეწვიეთ?

იმის გამო, რომ მოგზაურობა ნელა განახლდება ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში, Booking.com-ის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ - პრე-COVID-მა - დაადგინა, რომ ინდოელი მოგზაურების 80 პროცენტს მოტივირებული აქვს ეწვიოს დანიშნულების ადგილს მხოლოდ ახალი სამზარეულოს საცდელად და გამოცდილებისთვის.

ადგილობრივი, ტრადიციული და ქუჩის საკვებიდან დაწყებული ზღვის პროდუქტებით და ვეგეტარიანული საკვებით დამთავრებული, მოწონების მონაცემები გვიჩვენებს რეკომენდაციებს საუკეთესო კულინარიულ მიმართულებებზე, რათა დაისვენოთ თქვენი საკვების ლტოლვა. (წყარო: Pixabay)

ადამიანების უმეტესობას უყვარს მოგზაურობა და ადგილობრივი კერძების ჭამა მათ ესკაპადებში. თუ თქვენ ხართ მოგზაური, რომელსაც უყვარს ამ ორის შერევა, აქ არის რამოდენიმე ყველაზე რეკომენდებული შიდა მიმართულება ინდოელი მოგზაურების მიერ, ციფრული ტურისტული კომპანიის თავაზიანობით. ქუჩის საკვებიდან მუმბაიში დაწყებული ზღვის პროდუქტებით დამთავრებული კოჩიში, აღმოაჩინეთ ეს გასტრონომიული ცხელი ადგილები თქვენს შემდეგ გაქცევაზე. წაიკითხეთ.

იმის გამო, რომ მოგზაურობა ნელ-ნელა განახლდება ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში, Booking.com-ის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ - Covid-მდე - დაადგინა, რომ ინდოელი მოგზაურების 80 პროცენტს მოტივირებული აქვს ეწვიოს დანიშნულების ადგილს მხოლოდ ახალი სამზარეულოს მოსინჯვისა და გამოცდილების მიზნით. ადგილობრივი, ტრადიციული და ქუჩის საკვებიდან დაწყებული ზღვის პროდუქტებით და ვეგეტარიანული საკვებით დამთავრებული, მოწონების მონაცემები გვიჩვენებს რეკომენდაციებს საუკეთესო კულინარიულ მიმართულებებზე, რათა დააკმაყოფილოთ თქვენი საკვების ლტოლვა შვებულებაში.

მონაცემების მიხედვით, ინდოელი მოგზაურები ყველაზე მეტად ნიუ დელის ანიჭებენ უპირატესობას, რაც შეეხება ადგილობრივ საკვებს, შემდეგ მოდის ამრიცარი, მუმბაი, ჯაიპური და ჩენაი. რაც შეეხება ტრადიციულ საკვებს, ჩენაი პირველ ადგილს იკავებს, შემდეგ მოდის ნიუ დელი, ამრიცარი, ჰაიდერაბადი და ჯაიპური. ქუჩის კვების კატეგორიაში, მუმბაი პირველ ადგილზეა სიაში, უსწრებს ქალაქებს, როგორიცაა ნიუ დელი, კოლკატა, ინდორე და ამრიცარი. ზღვის პროდუქტების კატეგორიაში კი, კოჩი ლიდერობს და მას მოსდევს კალანგუტე, ვარკალა, მანგალორე და კანდოლიმი. და რაც შეეხება ვეგეტარიანულ საკვებს, მოგზაურებს, როგორც ჩანს, უპირატესობას ანიჭებენ ჩენაი, აჰმედაბადი, მუმბაი, ბენგალურუ და შირდი (ამ თანმიმდევრობით).

ადგილობრივი საკვები ნიუ დელიში

ვერც ერთი სახლის მომზადება ვერ ამართლებს დედაქალაქის, ნიუ-დელის ადგილობრივ საკვებს. უგემრიელესი ჩაატებიდან და ქათმის ქათმით დაწყებული თითის წოვით გალუტი ქაბაბებით და ჩოლე ბჰატურებით დამთავრებული, მოგზაურებს ამ ქალაქში საკვების წარმოუდგენელი ვარიანტები ვერასოდეს ამოეწურებათ. საინტერესო წარმოშობის ისტორიაა კარაქის ქათმის ამბავი, რომელიც პირველად დარიაგანჯში, მოტი მაჰალში გაკეთდა, როდესაც ითვლებოდა, რომ ქათმის ნაჭრები შეცდომით დარჩა ნაღების ტომატის ღვეზელში!

ტრადიციული კერძები ჩენაიში

ერთი ქალაქი, სადაც სავარაუდოდ ნახავთ ყველა სახის ავთენტურ სამხრეთ ინდურ საკვებს, არის ქალაქი ჩენაი. დოსა ჩატნიდან დაწყებული ხახვიანი პომიდვრის უტაპამით და სამბარ ვადადან დაწყებული ბანანის ფოთლებზე მირთმეულ ჩილის ბაჯამდე, ჩენაი არის Booking.com-ის ყველაზე პოპულარული ადგილი ტრადიციული საკვებისთვის. გარდა პოპულარული კერძებისა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ადგილობრივი კერძები, როგორიცაა მოჰინგა, დახვეული და ხრაშუნა მურუკუსი და კოტუ პაროტა და დღე დაასრულოთ ყოველთვის პოპულარული ფილტრის ყავით.

ქუჩის საკვები მუმბაიში

მუმბაიში არის ქუჩაში მომაბეზრებელი საკვების სახლი. ვადა-პავის სწრაფი კბენიდან დაწყებული კარაქიანი პავ-ბჰაჯის სასარგებლო კვებამდე, ქალაქში ყველაფერია. თავისი მრავალი ქუჩის დელიკატესით, გასაკვირი არ არის, რომ მოგზაურებმა მუმბაი დააგვირგვინეს ქუჩის საკვების საუკეთესო მიმართულებად. მუმბაიში ყოფნისას ქუჩის საკვების მოყვარულებს შეუძლიათ ასევე დატკბნენ ისეთი სურნელებით, როგორიცაა დაბელი, ზუნკა ბჰაკარი, ბაიდა როტი და ფრენკი.

ზღვის პროდუქტები კოჭში

სანაპირო ქალაქი კოჩი გთავაზობთ მზეს, ქვიშას და ყველაზე გასაოცარ ზღვის პროდუქტებს. როგორც ინდოელი მოგზაურების მიერ მოწონებული ერთ-ერთი მთავარი ადგილი, კოჩი ცნობილია თავისი შემწვარი კრევეტებით, ვარალი (მტკნარი წყლის თევზი) კარით, თევზის მოლი, თევზის პერა და კრევეტების ბირიანი.

ვეგეტარიანული საკვები ჩენაიში

უგემრიელესი ვეგეტარიანული სამზარეულოს მოყვარულებს შეუძლიათ მოუთმენლად ელოდონ კერძების დაგემოვნებას, როგორიცაა რავა იდლისი, მანგალორე ბონდასი, რასამი, გონგურა ანამი და ქოქოსის ხეერი ქალაქ ჩენაიში. ინდოელი მოგზაურების მიერ ვეგეტარიანული საკვებისთვის ერთ-ერთ ყველაზე რეკომენდებულ მიმართულებად აღიარებული ჩენაი აუცილებლად უნდა მოინახულონ მათთვის, ვინც ეძებს მადისაღმძვრელ ადგილობრივ სამხრეთ ინდოეთის ვეგეტარიანული კერძების მოსინჯვას.