პოპულარული პოსტები
კაი! დაბადების დღის სანთლების ჩაქრობა ნამცხვრზე ბაქტერიებს 1400%-ით აძლიერებს
მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პოპულარული ტრადიცია იწვევს ყინულზე ბაქტერიების ზრდას 1400 პროცენტით. ტორტზე აეროზოლის გადატანის შესამოწმებლად, ყინული თანაბრად გაანაწილეს ფოლგაზე და დაბადების დღის სანთლები მოათავსეს ფოლგაში ძირში. პიცის მოხმარების შემდეგ მოხალისეებს სთხოვეს სანთლების ჩაქრობა აფეთქებით.
დაბადების დღის სანთლების აფეთქების ტრადიციას აქვს სხვადასხვა თეორია მის წარმოშობასთან დაკავშირებით. (წყარო: Thinkstock Images) შემდეგ ჯერზე, როცა დაბადების დღის ტორტს აანთებთ სანთლებს, გისურვებთ ჯანმრთელობას, რადგან მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ პოპულარული ტრადიცია იწვევს ყინულზე ბაქტერიების ზრდას 1400 პროცენტით. აშშ-ს კლემსონის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა გამოიკვლიეს ბაქტერიების პოტენციური გავრცელება დაბადების დღის ტორტზე სანთლების ჩაქრობისას.
დაბადების დღის სანთლების აფეთქების ტრადიციას აქვს სხვადასხვა თეორია მის წარმოშობასთან დაკავშირებით. ზოგიერთი თეორია, რომ პრაქტიკა დაიწყო ძველ საბერძნეთში, დაკავშირებული იყო ნადირობის ქალღმერთის, არტემისის ტაძარში ნამცხვრების მიტანასთან, ანთებული სანთლებით, ნათქვამია მკვლევარებმა ჟურნალში Food Research-ში გამოქვეყნებულ კვლევაში.
სხვა უძველეს კულტურებს სჯეროდათ, რომ სანთლების კვამლი ღმერთებს უგზავნიდა მათ სურვილებსა და ლოცვებს. ეს ტრადიცია ჩვეულებრივი გახდა მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, დასძინეს მათ. მათ დაადგინეს, რომ ბიოაეროზოლები ადამიანის სუნთქვაში შეიძლება იყოს ბაქტერიების წყარო, რომელიც გადადის ნამცხვრის ზედაპირებზე.
ტორტზე აეროზოლის გადატანის შესამოწმებლად, ყინული თანაბრად გაანაწილეს ფოლგაზე და დაბადების დღის სანთლები მოათავსეს ფოლგაში ძირში. პიცის მოხმარების შემდეგ მოხალისეებს სთხოვეს სანთლების ჩაქრობა აფეთქებით. შემდეგ მკვლევარებმა ამოიღეს ყინულის ნიმუშები და დაადგინეს ბაქტერიული დაბინძურების დონე. მათ აღმოაჩინეს, რომ ყინულის ზედაპირზე სანთლების აფეთქებამ 1400 პროცენტით მეტი ბაქტერია გამოიწვია, ვიდრე ყინული არ აფეთქებულა.