პოპულარული პოსტები
დღეში ბანანმა შეიძლება დაიცვას სიბრმავე
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ბანანს აქვს კაროტინოიდი, ნაერთი, რომელიც გარდაიქმნება ვიტამინ A- ში, თვალის ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი წინამორბედი ღვიძლში.
კვლევამ აჩვენა, რომ ღია ყვითელი, დაბალი კაროტინოიდული ქავერდისფერი ჯიში უფრო მეტ ფერმენტს წარმოქმნის, რომელიც ანადგურებს კაროტინოიდებს. (წყარო: Thinkstock Images) თუ ვაშლი გიყვართ, ასევე გიყვართ თავმდაბალი ბანანი. ბანანის ყოველდღიურად ჭამა, სავარაუდოდ, აძლიერებს თვალის ჯანმრთელობას და ხელს უშლის მხედველობასთან დაკავშირებულ დაავადებებს, ნათქვამია კვლევაში.
Წაიკითხე მეტი
- როგორ მოგწონთ თქვენი კვერცხები? დიეტოლოგი იზიარებს მათი კვების იდეალურ გზას
- გაარკვიეთ, თუ როგორ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ნაცრის გოგრთან და ფქვილთან ერთად დღეს
- გააძლიერე იმუნური სისტემა ამ ყოველდღიური ჩვევებით
- დუსეჰრას რეცეპტი: გსმენიათ Chandni Chowk ki Moong Dal Kachori?
- ჯანსაღი კბილები: Navratri სპეციალური საკვები და სასმელები პირის ღრუს ჯანმრთელობისთვის
მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ბანანს აქვს კაროტინოიდი - ნაერთი, რომელიც ხილსა და ბოსტნეულს წითელ, ნარინჯისფერ ან ყვითლად აქცევს და გარდაიქმნება ვიტამინ A- ში, თვალის ჯანმრთელობის მნიშვნელოვანი წინამორბედი ღვიძლში.
წინა კვლევების თანახმად, კაროტინოიდების მაღალი შემცველობა ასევე იცავს ქრონიკული დაავადებებისგან, მათ შორის კიბოს, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და დიაბეტის ჩათვლით. კვლევამ აჩვენა, რომ კაროტინოიდებით პროვიტამინით მდიდარი ბანანი შეიძლება იყოს პოტენციური საკვების წყარო A ვიტამინის დეფიციტის შესამცირებლად - მნიშვნელოვანია მხედველობისთვის.
A ვიტამინის დეფიციტის წინააღმდეგ საბრძოლველად, მკვლევარები იკვლევენ ბანანში კაროტინოიდების გაზრდის მეთოდებს. კარა ლ. მორტიმერმა და ავსტრალიის ქუინსლენდის ტექნოლოგიური უნივერსიტეტის სხვა მკვლევარებმა შეისწავლეს ბანანის ორი სახეობა, რათა გაერკვნენ, თუ რატომ ქმნიან ისინი კაროტინოიდებს ძალიან განსხვავებული რაოდენობით.
მათ აღმოაჩინეს, რომ ღია ყვითელი, დაბალი კაროტინოიდული ქავერდისფერი ჯიში წარმოქმნის უფრო ფერმენტს, რომელიც ანადგურებს კაროტინოიდებს. გარდა ამისა, სხვა ჯიში ინახავს თავის კაროტინოიდებს მიკროსკოპულ ჩანთებში მომწიფების დროს, ცვლის ქიმიურ წონასწორობას ნაყოფში, რათა მან შეძლოს ამ ნივთიერებების კიდევ უფრო მაღალი დონის შექმნა.
დასკვნები, გამოქვეყნებული ACS– ის Journal of Agricultural and Food Chemistry– ში, ოდესმე შეიძლება დაეხმაროს ბანანის ჯიშების განვითარებაში ჯანმრთელობის გაუმჯობესებული სარგებლით. ბანანი იდეალური საკვებია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და ოჯახებისთვის მსოფლიოს მრავალი რეგიონისთვის, მათი სიტკბოს, ტექსტურის, ნაწილის ზომის, ნაცნობობის, ხელმისაწვდომობის, მოხერხებულობის, მრავალფეროვნებისა და ღირებულების გამო.
სიახლეების განახლებისთვის, მოგვყევით ფეისბუქი , ტვიტერი , Google+ & ინსტაგრამი