მოგბეზრდა პანიერი? სცადეთ ჰალუმი ყველი თქვენს ჯანსაღ სალათებში შემდეგ ჯერზე

პანერის ნაცვლად, სცადეთ გამოიყენოთ ჰალუმი თქვენს კერძებში. ეს არის რეცეპტი თბილი ქინოას, ჰალუმის და ცივი ჩიჩის სალსა სალათისთვის.

თბილი ქინოა, ჰალუმი და ცივი ჩიჩის სალსა სალათი (წყარო: აშიმა გოიალ სირაჯი/Myweekendkitchen.in)

ეს თბილი ქინოა, ჰალუმი და ცივი ჩიჩის სალსა სალათი არის სრულყოფილი ჯანსაღი კვება. ის გაჯერებულია გემოთი და ტექსტურით, ხოლო თბილი და ცივი კომბინაცია ერთმანეთის გვერდით კიდევ უფრო აძლიერებს მის მიმზიდველობას. აქამდე, პანიერი იყო ერთადერთი ყველი, რომელიც ვიცოდი, რომ შემწვარი ან შემწვარი იყო დნობის გარეშე - სანამ ჰალუმი არ აღმოვაჩინე სტამბოლში ჩვენი ბოლო მოგზაურობის დროს. პანიერის მსგავსად, ჰალუმი არის ნახევრად მყარი ყველი ძალიან მაღალი დნობის წერტილით-რაც იმას ნიშნავს, რომ ის შეიძლება შემწვარი ან შემწვარი იყოს ფორმის დაკარგვის გარეშე. ის მოქმედებს როგორც სალათების საოცარი თანხლებით.

ამ სალათისთვის მე უბრალოდ ოდნავ გავათბე ჰალუმი ტაფაზე ზეთის გარეშე. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პანიერი ჰალუმის ყველის ნაცვლად. მარცვლეულისთვის მე გამოვიყენე თეთრი და წითელი ქინოას ნაზავი და ყავისფერი ბრინჯი. უგლუტენო სალათისთვის გამოტოვეთ ბრინჯი. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუსკუსი, ან უბრალოდ კინოა ან თუნდაც მხოლოდ ბრინჯი.

თბილი ქინოა, ჰალუმი და ცივი ჩიჩის სალსა სალათი

ნარინჯისფერი და შავი ბუნდოვანი მუხლუხო

მომზადების დრო: 10 წუთი | სამზარეულოს დრო 20 წუთი | ემსახურება 2 ძირითადს და 4 გვერდით

ინგრედიენტები

1 ჭიქა - წითელი და თეთრი ქინოას და ყავისფერი ბრინჯის ნაზავი
2 ჭიქა - ბოსტნეულის ბულიონი
3 ს / კ - ზეითუნის ზეთი
200 გ - დაკონსერვებული ჩიჩილაკი, გაწურული
2 პომიდორი დაჭრილი დიდ ნაჭრებად, ან გამოიყენეთ 8-10 ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
1 წითელი წიწაკა, ნახევრად წვრილად დაჭრილი და ნახევრად დაჭრილი
1 ს / კ - ბალზამიანი ძმარი
მარილი გემოვნებით
1 ჩაის კოვზი - ქვიშის ფხვნილი
1/2 ჭიქა - ახალი შერეული მწვანილი, დაჭრილი (პიტნა, ოხრახუში და ქინძი)
100 გრ - ჰალუმი ყველი, სქლად დაჭრილი

მეთოდი

* აურიეთ ერთმანეთში ჩიჩილაკი, ტომატის კუბურები, ძმარი, 1 ს / კ ზეთი, წვრილად დაჭრილი წიწაკა, მარილი, კამა და ნახევარი მწვანილი. გადაყარეთ ყველაფერი ერთად. დააფარეთ და შეინახეთ მაცივარში, სანამ ყველაფერს მოამზადებთ.

* სოუსის ტაფაში გააცხელეთ 1 ს / კ ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ ქინოა და ყავისფერი ბრინჯის ნაზავი.

* მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, სანამ მთელი მარაგი არ შეიწოვება და მარცვლეული არ მოიხარშება. გადმოდგით ცეცხლიდან და ბუმბულით ჩანგლით.

* მორგეთ სუნელი თქვენი გემოვნების მიხედვით.

* გააცხელეთ ბრტყელი ტაფა და მსუბუქად მოხარშეთ ჰალუმი ორივე მხრიდან. თუ გრილის ტაფა გაქვთ, კარგი იქნება, თუ თქვენს ყველიზე რამდენიმე გრილის ხაზს მიიღებთ - განსაკუთრებით სალათის ეგზოტიკური იერსახის მოსაპოვებლად.

* გაყავით ქინოა ორ სუფრის ფირფიტას შორის. დაუმატეთ ჩიჩის სალსა გვერდზე და ზემოდან თბილი ჰალუმით.

* მორთეთ წითელი წიწაკის ნაჭრებით.