პოპულარული პოსტები
შეიძლება თუ არა ყავის მარცვლების ექსტრაქტებმა შეწყვიტოს ცხიმით გამოწვეული ანთება?
მკვლევარებმა ასევე ხაზი გაუსვეს ყავის ლობიოს პროდუქტების გამოყენების დადებით გავლენას გარემოზე.
ანთების საწინააღმდეგო ნაერთები ნაპოვნია ყავის მარცვლების ვერცხლის ტყავში და ქერქში, ნათქვამია კვლევაში. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock) ახალი კვლევა ვარაუდობს, რომ გამოუყენებელი ყავის მარცვლების ექსტრაქტებს შეუძლიათ შეამცირონ ცხიმში გამოწვეული ანთება უჯრედებში და გააუმჯობესონ გლუკოზის შეწოვა და ინსულინის მგრძნობელობა. ილინოისის უნივერსიტეტის კვების მეცნიერებისა და ადამიანის კვების მკვლევარების თანახმად, როდის ყავის მარცვლები მუშავდება და იწვება, ლობიოს ქერქი და ვერცხლის ტყავი, რომელიც ამოღებულია და გამოუყენებელი - და ხშირად ყავის მწარმოებლების მიერ დატოვებული მინდვრებში - შეუძლია ქრონიკული დაავადებების შემსუბუქებაში.
ანთების საწინააღმდეგო ფენოლური ნაერთები-პროტოკატექუინის მჟავა და გალის მჟავა-ნაპოვნია ყავის მარცვლების ვერცხლისფერ ტყეში და ქერქში.
ეს მასალა ყავის მარცვლებიდან საინტერესოა ძირითადად მისი შემადგენლობის გამო. ნაჩვენებია, რომ ის არატოქსიკურია. და ამ ფენოლიკებს აქვთ ძალიან მაღალი ანტიოქსიდანტური უნარი, თქვა ელვირა გონსალეს დე მეხიამ, კვების მეცნიერების პროფესორმა და კვლევის თანაავტორმა, რომელიც გამოქვეყნდა საკვები და ქიმიური ტოქსიკოლოგია.
მცენარეები, რომლებსაც აქვთ ფორთოხლის ყვავილები
როდესაც თაგვების ცხიმოვანი უჯრედები მკურნალობდნენ წყლის დაფუძნებული ექსტრაქტებით ყავის ლობიოს ტყავიდან, ფენოლური ნაერთები ამცირებდა უჯრედებში ანთებით გამოწვეულ ანთებას და აუმჯობესებდა გლუკოზის შეწოვას და ინსულინის მგრძნობელობას.
მას შემდეგ, რაც ყავის მარცვლები დამუშავდება და იწვება, ლობიოს ქერქი და ვერცხლის ტყავი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ქრონიკული დაავადებების შემსუბუქებაში. (წყარო: გეტის სურათები/Thinkstock) დასკვნები აჩვენებს ამ ბიოაქტიურ ნაერთებს, როდესაც ისინი გამოიყენება როგორც დიეტის ნაწილი, როგორც სიმსუქნით გამოწვეული ქრონიკული დაავადებების პრევენციის სტრატეგია, როგორიცაა ტიპი 2 დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.
კვლევისთვის, ცხიმის უჯრედები და იმუნური უჯრედები ერთად იქნა კულტივირებული, რათა ხელახლა შეიქმნას ურთიერთქმედება ორ უჯრედს შორის.
როდესაც სიმსუქნესთან დაკავშირებული ანთება არსებობს, ცხიმოვანი უჯრედები და იმუნური უჯრედები ერთად მუშაობენ-მარყუჟში იჭრებიან-აძლიერებენ ჟანგვითი სტრესს და ერევიან გლუკოზის შეწოვაში, რაც ამძიმებს სიტუაციას.
მცენარეები, რომლებიც იზრდება წყლის ვაზებში
ამ მარყუჟის დაბლოკვისა და ქრონიკული დაავადების თავიდან ასაცილებლად, მკვლევარების მიზანია რაც შეიძლება მეტი ანთების აღმოფხვრა ან შემცირება, რათა გლუკოზის შეწოვის გაადვილება მოხდეს, ასევე ჯანსაღი უჯრედების შექმნა, რომლებიც გამოიმუშავებენ ადექვატურ ინსულინს.
მკვლევარებმა ასევე ხაზი გაუსვეს ყავის ლობიოს პროდუქტების გამოყენების დადებით გავლენას გარემოზე.
ყავის დამუშავების დროს ლობიო გამოყოფილია ქერქისგან (რომელიც ლობიოს გარე ფენაა). ლობიოს გამოწვის შემდეგ ვერცხლის ტყავის ფენა გამოყოფილია.
ლამაზი შავი და თეთრი ყვავილები
ეს არის უზარმაზარი ეკოლოგიური პრობლემა, რადგან როდესაც ისინი ამ გარს გამოყოფენ დამუშავების შემდეგ, ის ჩვეულებრივ რჩება დუღილში, იზრდება ობის და იწვევს პრობლემებს, განმარტავს დე მეჯია.
მსოფლიოში, ყოველწლიურად 1,160,000 ტონა ქერქი რჩება მინდვრებში, რაც პოტენციურად იწვევს დაბინძურებას.